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服务类合****服务类项****购合同协****府采购合****************************购人(全****长沙县机****心 (甲****标(成交****(全称)****华逸府餐****播有限公****方) ****护甲、乙****权益,根****人民共和****》、《中****和国政府****及其他有****法规、规****签订本合****。采购人****成交)供****根据合同****法履行合****政府采购****行、违约****决争议的****用《中华****国民法典****.项目管****(*)采**** 公开**** (*)****: 长****机关食堂****服务采购****(*)采****号: **********************.合同****额 序号****称 政府**** 型号规****单位 数****(元) ****县县直机****务外包服****餐饮服务****术参数 ************ 合计****: ******** 元****金额大写****佰肆拾捌****佰捌拾捌****同标的及****: 序号****主要内容****元/人/****量 合计***** 政务****(厨房)****师 ******* * *****.******锅厨师 ****.** *******.**** 切配 ******.************* * 切************* ******** ************** ******* * *******.**** ******** * ************ * 政****堂(前厅****服务员 ****.** *******.**** 包厢主******.*************** 包**** ******* * ******* ***** ******* * ******* ***** ******* * ******* ***** ******* * *****.** ****碗间 ******* *******.***** 小计 *****.******办公室 **** ******** * *****.******厨师长 ****.** ******.***** 前厅经******.*************** 仓******.*************** 财******.*************** 小*******.***** 县政****厨师 ******* ******.******服务员 ****.** ******.***** 切配助******.*************** 小*******.***** 原畜**** 厨师 ****.** ******.***** 服务员*****.*********.***** 切配*******.**** ******* ** ************** 第****食堂 厨******.*************** 服*******.**** ******* ** **** ******* * ******* ***** ******** ******小食堂服************* ******* ******资合计 ******.*****小计之和****员工工服*******.****目经理工*****元/人****厅经理、****服*******年,其余*******元****; ******利费用 ****.** ****生日共*****/人 *****补贴费用*****.******元/人/*****月) ****舍租赁费******.*****套,******月/套 ****训学习费******.*****经理******年,厨师****经理******,基层员****元/年 ****建活动费******.******元/人****季度一次**** ** ****合计 *****.** ****理费用 *****.******工资合计****用合计]**** ** ************[员工工****其他费用****理费用]****** 每****计 ******.** ****合计+其****计+管理****金 ******用合计 *******.***** 三年**** ********.******一年的报****:*******.** ****佰壹拾陆****佰玖拾陆****的总报价************.** ****仟贰佰肆****仟壹佰捌*****.履行****点和方式**** 履行期*******-***** ——*****-*******.* ****:政务中****望仙路*****、政府机****开元路*****第二综合****望仙路*****原畜牧局****仓路*******.* ****:(合同****式主要包****式、交货****: *、****行劳务全****作模式。****人员安排****理服务,****度向乙方****费用(含****费)。 ****提供食堂****灶、桌椅****备、碗筷****保洁柜等****的设备设****水电气的****方负责餐****后堂管理****用餐相关****作(如包****洗等)和****、职工餐****服务工作****结算方式**** 资金支**** 第*次****金额为******.*元****合同金额****.*,说****劳务服务****次分期支************元,所占****额百分之****说明:季****务费 第****支付金额*******.****占总合同****之*.*****:半年度**** 第*次****金额为******.*元****合同金额****.*,说****劳务服务****次分期支************元,所占****额百分之****说明:季****务费 第****支付金额*******.****占总合同****之*.*****:半年度**** 第*次****金额为******.*元****合同金额****.*,说****劳务服务****次分期支************元,所占****额百分之****说明:季****务费 第****支付金额*******.****占总合同****之*.*****:半年度**** 第******付金额为******.*****总合同金*****.*,****度劳务服******次分****额为******.*元,****同金额百*****,说明****务服务费****次分期支************元,所占****额百分之****,说明:****核费用 ****分期支付************,所占总****百分之*****明:季度****费 第*****支付金额*******.****占总合同****之*.*****季度劳务****第**次****金额为******.*元****合同金额****.**,****年度考核******次分****额为******.*元,****同金额百*****,说明****务服务费****次分期支************元,所占****额百分之****说明:季****务费 第****期支付金************所占总合****分之*.****明:半年****用,该期****收期 *****款账户:****行股份有****沙市栖凤****长沙华逸****化传播有********************* 对中****及时支付****自交付之****日内支付****有约定的****限最长不*****日。约****行进度结****结算等结****,付款期****双方确认****之日起算****确需检验****,应明确****收期间,****后经检验****合格作为****的,付款****自检验或****格之日起****人拖延检****收的,付****约定的检****收期限届****算。 *****约验收方****:甲方在****交付的货****)后按如****行验收 ****验收程序****简易程序****.* 质*****.*.****要求 *****实行劳务****合作模式****责人员安****管理服务****季度向乙****务费用(****务费)。****方将厨房****设施交付****,乙方按****食堂管理****餐人员的****与服务。****方所聘用****符合《中****和国劳动****食品安全****关规定,****员工均不****生任何劳****乙方与所****发生任何****方无关。****方应建立****安全和消****理制度,****责任人,****定对食堂****进行卫生****应岗位技****规范操作****实岗位责****绝一切事****。 *、****置食品安****职人员,****卫生管理****建立食堂****安全管理****位责任制****相关责任****日常食品****管理工作****,并做好****和存档;****制度应在****公示,接****监督。 ****应建立健****防安全制****组织员工****范操作和****,并做好****设备的油****洗工作(****机设备的****),防止****发生。 ****要积极配****级监督管****监督和管****按照《食****》进行操****.*.*****求 乙方****目提供服****员不低于****不含钟点****备分别为****理*人、****人、前厅****、仓管******人、大****人、小锅****、小点厨****切配******档*人、****、包厢服****、包厢主****小点主管****线服务员****保洁员*****间服务员****厅和后堂****工由乙方****,并经甲****所有人员****定体检合****有效的健****上岗,经****确定后的****方同意外****调换。如****康证后生****病症影响****安全的必****作岗位。****上述人员****福利、保****证、劳保****洁工具、****、手套、****帽、口罩****。如工作****加钟点工****按甲方要****置,聘请****用由乙方****人员条件**** 序号 ****别 岗位****性别 年****要求 一****心食堂 ****锅厨师 **** 不超过**** 有本岗****,具有*****烹饪工作****悉地方土****小锅厨师****限 不超****岁 有本****证,具有****上烹饪工****熟悉地方**** 切配*****限 不超****岁 具有****作经验 ***** 不限******周岁****岗位工作****面 * ****超过******有本岗位**** 面点 **** 不超过**** 有本岗****至少有一****年以上同****经验,其****有*年及****位工作经**** ** ****线服务员****限 不超****岁 具有****作经验 **** * 不****过**周****端正,具****沟通能力****力和组织****年以上本****经验 包**** * 不****过**周****端正,具****沟通能力****上本岗位**** 自助 **** 不超过**** 具有本****经验 自****不限 不****周岁 具****工作经验***** 不限******周岁****岗位工作****碗间 *****不超过*****具有本岗****验 小计****办公室 **** * 不****过**周****端正,具****以上餐饮****经验,具****沟通能力****力和组织****师长 *****不超过*****有本岗位****具有*年****房管理工****懂厨房成****前厅经理****限 不超**** 五官端****较强的沟****协调能力****力,*年****位工作经**** * 不****过**岁****用电脑,****以上本岗****验 财务****限 不超**** 熟练使****认真细致****年以上本****经验 钟****限 不超****岁 每季****录要有依****小计 ******* 二****食堂 厨****不限 不****周岁 有****师证,具****以上烹饪****,熟悉地****饪 服务****不限 不****周岁 具****工作经验****厨 * ****超过******有本岗位**** 小计 ****原畜牧局****师 * ****超过******本岗位厨****有*年及****工作经验****方土菜烹****员 * ****超过******有本岗位**** 切配助****不限 不****周岁 具****工作经验***** 四 ****楼食堂 **** 不限 *****周岁 ****厨师证,****及以上烹****验,熟悉****烹饪 服**** 不限 *****周岁 ****位工作经****助厨 *****不超过*****具有本岗****验 小计**** *个小****主管 *****不超过*****五官端正****强的沟通****调能力和****,*年以****工作经验****堂人数合**** 注:*****人员配置****位不允许****兼职,要****织架构设****现场主要****的设置和*****、乙方****应符合行****术规范的****,严格执****饮服务食****作规范,****品卫生法****规定,确****生安全。****、防尘措****提供变质****食品,加****存管理,****食材,严****次加工,****行为的发****、食堂管****、正规化****工的职业****作责任心****员在工作****务证、穿****并做好个****食堂后堂****生,操作****餐厅桌椅****,为就餐****洁良好的****。 *、****的要求确****质提供餐****注重提高****香味,增****识,端正****。 *、****早、中、****周制定菜****每周菜品****复,根据****增加和变****经甲方审****执行。 ****方式:每****特殊情况****、日和节****供早餐(****-*:*****餐(********:*****餐(********:*****肴以家常****厨师要精****色土菜的****。中标单*****个拿手****其中包含****上长沙地****菜,*个****牌菜。接****由甲方审****。法定节****排膳食,****通知乙方****保证提供****增加服务****。 *、****三拟定下****经甲方确****菜谱制作****周不少于****市场,了****情,合理****。 *、****要求做好****作及单位****餐的结算****协助甲方****位用餐账****、对甲方****宗原材料****面、油、****、食醋等****用品及辅****乙方应协****照验收、****记、保管****生产加工****行保管使****乙方造成****两等不良****由乙方负**** **、****食堂、原****堂、第二****堂等食堂****方负责配****送车辆)****、在工作****卫生防疫****方对卫生****品制作质****质量的检****与监督,****待检等。****本项目不****业务转让****,合同存****若发现有****包等违规****经发现,****随时终止****要求乙方****给甲方造****损失。 ****方因自身****以下情况****本季度劳****应费用并****情况有权****。一是提****务时,出****上较大集****全事故的****管理不善****重盗窃、****事治安案****责任事故*****、落实****人员的疫****作。食堂****产及食品****由乙方负*****、合同****食堂硬件****状进行移****对配备的****全面清点****办理交付****,乙方必****设备设施****行全面及****验,以确****堂日常运****正常要求****间,妥善****,使用过****意损坏、****照价赔偿****管理期内****水、节电**** **、****培训机制****工素质和****,制订培****每年开展****培训不少****开展技能****于*次。****乙方进场****极响应甲****作安排。****接受甲方****理,严格****的各项规**** *.*****求和验收****、乙方每****务成本和****方备案。****为激励工****作积极性****队协作,****务费用实****核(占年*****%)+****效考核(****价**%****的模式进****考核办法****放标准详****明《长沙****堂劳务服****度》。 ****双方的权**** *、甲****的费用:****乙方进场****齐食堂设****负责******的大、中****房专用设****更换和维****餐厅内的****修和改造****)食堂产****电、气等****。 *、****担的费用******元(****厨房专用****修、维护****置,并由****日常巡查****题应第一****方。 *****服务期限****方的实际****服务。 ****目采用费****式建设,****限于各项****员工资、****润、税金****利、保险****、劳保用****易耗工具****材、手套****鞋帽、口****有人工、****务等所有****项目实施****何遗漏,****免费提供****再支付任**** *、本****为完成本****费用价格****员工资、****服装费、****交通费、****培训费、****润、社会****合同工期****费用等为****目所发生****用。乙方****员工养老****医疗、工****、纳税等****保、工资****食宿、劳****员工上下****乙方为完****发生的一****有关问题****乙方在承****须按国家****》规定用****工确立合****关系,签****同,办理****。乙方须****用工合同****案,否则****予支付相****视同乙方****时上报监****门。 *****任 *.****小微企业****付的违约****:采购人****定代表人****负责人变****内部付款****者在合同****的情况下****工验收批****审计等为****或者迟延****微企业款****.* 如****交)供应****微企业,****在迟延支****同款项的****担付款逾****双方对逾****利率约定****%(约定****低于合同****年期贷款****利率),****的,按照****万分之五****付逾期利**** *.解****方法 首****方协商解****解决不成****以下途径****纠纷: ****民法院提**** *.组****文件 合****文件构成****文件之间****触、矛盾****应按以下****: (*****或合同履****乙方作出****及双方协****变更或补****(*)中****通知书 ****响应文件****政府采购****条款及其*****)专用****(如果有****)通用合****如果有)****标准、规****技术文件****已标价工****或预算书****) (*****同文件。****合同生效****自 ******月*日 *****.其他****件:长沙****堂劳务服****度 为加****食堂餐饮****的监督管****劳务服务****务和管理****高服务质****满足县机****工的用餐****合机关食****实际,特****度。 一****核要求 ****中心根据****合同科学****考核细则****周巡查、****季考核”****核机制。****公开公正****劳务服务****日常监督****核每个季****次,考核****中标人履****劳务服务****参考依据****)成立食****务监管小****纪委监委****局、市场****局、机关****、接待服****所保障的****组成,全****督食堂餐****日常监管****核。由机****心分管领****,下设办****在县机关****中心。具****关食堂日****餐品质量****及劳务服****效资金发****。其主要****: *.****织召开餐****位会议,****服务对象****饮服务的****议,加强****况反馈。****季度组织****对食堂餐****行满意度****观分析测****研究解决****。 *.****市场监督****对食堂开****全、环境****饮质量等****击检查与****到立行立****.每月组****次以上外****位高层和****管理人员****取食堂管****况汇报,****相关问题****指导食堂****工的管理****不断提高****业操守和****,夯实后****力。 *****堂每周向****保障中心****餐点就餐****二、考核****.外包服****营的各机****暂有商务****中心食堂****关食堂、****楼食堂、****食堂)内****作。 *****式:周巡****后勤保障****人员每周****现场抽巡****结果与劳****位进行现****书面交办****改到位。****总:机关****管理中心****责开展月****,对机关****域进行检****问题拍成****在工作群****明。质检****面质检报****整改,由****单位项目****字确认。****核:品控****劳务团队****人,可视****后勤保障****门主管共****根据机关****服务监管****表内容对****并结合日****月检查汇****勤保障中****主管意见****评估计分****果一式三****勤保障中****服务单位****人双方签****各执一份****关事务中****每季度考****为乙方履****劳务服务****参考依据****考核细则****础管理 ****调整或人****先报备,****经营和服****原则;建****训机制,****素质和职****制订培训****年开展专****训不少于****展技能比*****次,按****培训做好****、员工签****维护形象****托方的相****纪律,熟****文明礼貌****洁,按要****针对突发****、电、气****建立应急****账,并组****演习,面****件及时通****门并采取****;严格执****障中心关****理的相关**** *.菜****质量管理****好新菜品****推出,并****;未经后****心批准不****改菜单;****保障中心****、推新等****;确保每****全卫生,****根据委托****餐要求按****供相应服****厢公务接****预订、配**** *.经****理 合理****所需物料****,控制食****资成本,****需求且不****绝不符合****的原材料****排专人配****障中心对****进行验收****可);严****勤保障中****类采购、****关规定;****落实相应****措施;配****立合理的****,协助甲****亏平衡等****食品安全****全管理 ****不同种类****温、冷藏****干货、调****生鲜原材****原材料保****用不同箱****分区存放****房设施设****按设备登****进行检查****按流程进****施维修申****,并进行****护和保养****全等。 ****卫生管理****理保持整****即时清理****位置摆放****供分类使****范要求处****圾,实施****;定时疏****水沟;仓****标线摆放****日清点和****持整洁干****全隐患;****行餐具分****保持收餐****地面干净****垃圾分类****混投现象****类台账管****完整、规****垃圾和泔****的通道定****。 *.****化管理:****走相应通****、肉类要****清洗;工****及原材料****品进行分****蒸饭区只****物品,不****他物品;****温控制在****下,人进****要进行二****消毒,并****碗间餐具****区进行清****具按标识****进行存放****尘处理,****污染;备****柜仅作荤****设定温度****按规定分****类食物等****餐厅形象****期巡检前****门、窗、****餐桌椅和****整齐干净****题及时报****相应措施****息及时更****人身安全****设置明显****有防范措****勤保障中****定的时间****和收市等****考核内容****沙县市场****局量化考****》(表*****堂日常考****》(表*****堂用餐满****表》(表****食堂餐饮****小组考核****(表*)****食堂考核**** 考核类****分为季度****、半年度****。 (二****式 *.****考核 原****季度末进*******分****式,主要****对象在日****的表现进****由县市场****局填写《****场监督管****考核评分****品安全进****分;县机****心填写《****测评评分****评分;服****写《食堂****度调查表****卷调查测****满意和基****纳入考核****堂监管小*****至******餐饮服务****考核评分****评分。考****作为季度****费发放依****.半年度**** 原则上****第四季度****将第一、****考核平均****、四季度****均分,分****务外包公****半年度的****;通过智******后台****计就餐数****上一年度****增长率;****后勤******进销存采****实统计数****售卖营业****收益,最****效考核结****半年度绩****依据。 ****核运用 ****考核劳务****将全年劳****的**%****度均分,****务服务费****度考核结****比进行发****考核内容****食堂量化****考核分值****)、食堂****(占考核*****%)、****度考核(****值的******堂监管小****占考核分****%)构成****核总分*****市监局食****堂进行抽****并对照食****评评分表****评价结果****心对食堂****检查考核****部职工满****采取第三****就餐对象****问卷方式****算满意和****率;从食****员会随机******人按****容对食堂****,考核评****附件。劳****发放标准****分数 发******分以*****分) **** **分****(含*******% ******分(含**** **%****—**分****分) ******分以下**** 考核分******分以*****分),****放劳务服*****分—*****半年度劳****总额的*****分—******年度劳务****额的*%****—**分****度劳务服****的*%;****下扣除半****服务费总****%。考核****内超过两****次)低于****采购人有****同。 *****绩效劳务****为激励工****作积极性****队协作,****务服务费*****%作为****团队绩效****别在第二****度依据半****考核结果****,绩效考****半年度综****绩、就餐****控制、售****额、包厢****,绩效按****应比例发****,团队根****效自行分****明细上报****核。考核****比如下:****核项目 **** 考核占****度综合考****半年度综****低于******% 中餐**** 同比上****期就餐人*****% *****本控制 ****本核算,****在餐标范****额发放;****范围由考****合物价因****估; *****卖区营业****购人下达****指标 *****厢效益 ****单位满意****的效益为**** **%****卖区产品****卤制品、****制半成品****含餐线上**** 六、考****如出现以****任事故的****.季度考****局食堂量****一次考核******分,****度此项对****金,当月****合格; ****考核中《****满意度调****意率有一****分在******扣除该季****应比例资****考核为不*****.因加****漏,致使****检验不合****异物,影****情形,当****不合格;****工作人员****、管理疏****处置不力****关正常就****重影响,****为不合格****劳务服务****目人员配****按委托方****。各支持****置和拟派****位和人数****,当月考****格; *****餐服务时****人以上较****品安全事****方有权终**** *.因****,发生严****人身伤害****刑事治安****全责任事****托方有权****; *.****定为严重****的,委托****止合同。****他说明 ****标人的管****成重大安****任事故的****关事务中****关部门进****按评估结****人赔偿一**** *.原****核结果进****用,奖惩****额存在波****及其他未****由机关事****组会根据****得分及工****况进行统****定,本考****运行一年****本制度自****起实施。****县机关食****务监管考**** 表*长****监督管理****核评分表****检查内容****得分 备****(**)****的食品安****度及个人****制度,制****未落实到****扣*分)****定食品安****急预案,****到人(未****落实到人****分) *****照及食品****证、食品****员信息及****信息上墙**** 食品采**** (******库房干净****品及原料****、离地隔****建卡,未****物品 *****房未存放****期等不符****全标准的****现问题,****所有分值****添加剂的****人、专柜****做好使用****用的添加****示 * ****(**)****程中,食****理,加工****器及水池****并有明显**** 冷藏冷****常运转,****示、定期****期除冰,****成品、成****、生熟食****存放,加***** 垃圾**** * “****排风换气****能正常使****加工间地****保持干净****沟定期清****水无堵塞***** 面点****有用具使****洁净 *****毒(*)****均清洗消****记录,定****毒效果检****清洗消毒****具保证清****保洁柜保****洁 * ****(**)****工间应保****作、专人****用器具、****、专门消****未达到,****所有分值****冷食加工****具备洗手****及用品、**** * 冷****废弃物容****手动开启****立明沟 ****间空间独****处具备洗****施及用品****施,具备****消毒设施****样管理(****食品留须****冷藏设备****并做好清***** 食品****保存****** 做好食****录 * ****(**)****工均持有****健康证 ****做好员工****并做好记****员工均穿****干净、整****服、帽和****得佩戴戒****长指甲及**** * 设*****) 食****能正常使****消防设施****全出口标****坏 * ****** 检****位负责人**** 表*县****堂日常考**** 项目 **** 分值 ****注 食堂****(**分****安全生产****全:食品****粗加工、****调、储存****留样、检****按食品安****到位,厨****、电、气****产要求落****各区域卫****生制度等****施设备台****检查并记****生产后进****防自查;****维护保养****患及时上****每年最少****消防演习****训,至少****工参与;****好食品留****确保食物****,如菜虫****蝇虫、头****** 厨****作状态:****上岗、合****虚心听取****见并及时****自带外来****食堂工作****人员进入****定着装,****位无关的***** 菜品****:严格按****进行,先****蔬菜浸泡****开。配菜****架干净,****、抹布、****并定期消****分开。条****粗细均匀****物等。 ****品搭配与****格按操作****。原材料****新鲜、搭****菜品口味****配料搭配****工温度及****达到要求****品种周期****次调整比****%,午餐****周调整更****例为******菜每月更*****%。合****单,周菜****重复菜品****用厨余,****。 ******资管理:****物资,因****或程序未****成食堂原****和生产安****安排专人****中心对采****验收(签****;严格执****采购及领****定。 *****与建议:****点)质量****度投诉率****用餐人数****%,合理****采纳并整***** 合计****食堂的服****状况管理****) 服务****:仪容仪****意识符合****作积极、****良好,回****时周到等****卫生状况****品安全“****厨房、操****用具、餐****冷冻、包****区域卫生****,垃圾分****等。每周****除,清理****。 ******构规范:****要求配备****,组织架****人员调换****响经营和****为原则,****补充更替****备在约定****成。 ***** ** ****** 检****堂负责人**** 表*县****堂用餐满****表 关于****的评价 ****下面打√****基本满意**** 您对当****饮服务的**** 其中:****供应食品****否感到满****所供应食****是否感到****对餐饮服****状况是否**** 您对餐****员的服务****感到满意****贵意见和****表*食堂****监管小组****表 尊敬**** 衷心感****关事务工****与支持!****忙之中公****地对机关****作作出评****号 内容****评价分 ****质量 *****特色餐质**** * 自**** ** ****出品 *****菜品搭配***** 服务***** * **** ** **** *******堂的其他****注:政府****的双方当****擅自变更****者终止合**** 政府采****续履行将****利益和社****益的,双****应当变更****者终止合****错的一方****赔偿责任****有过错的****担相应的****甲方(公****中国长沙****标采购人****盖章处 ****章): ****市政府招****(乙方)****地址: ****沙县星沙****路**号**** 湖南省****麓区银盆****鹃路******邸*单元****房 法定**** 周向阳****理人: ****委托代理****梦晴 委****: 李占****: **************电话: ****-******** 传真******-******** ****/