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公告信息****息 公告****沈阳市大****街道办事****包服务项****磋商公告****: *******-*********-***** 撰写****辽宁天茂****有限公司****: 董磊****市大东区****办事处食****务项目)****商公告 **** 沈阳市****北街道办****外包服务****项目的潜****应在线上****文件,并*****年****** **时****北京时间****响应文件****项目基本****目编号:****-***************名称:沈****区大北街****食堂外包**** 采购方****性磋商 ****:*******额(元)****,*******最高限价*******,****采购需求****★一、履****履约地点****履约期限*****.*履****沈阳市大****街道办事****、付款方*****签订合****,采购人****商开具发****内按月实****足额支付****、服务内*****乙方负****品的采购****作。食堂****是甲方认****或渠道可****真贯彻党****务院决策****极运用政****策支持脱****成交供应****采购人每****采购贫困****产品预留****过“******采购脱贫****产品。伙****不低于*****比例在脱****副产品网****台(管理****.********.******采购。液****由乙方负****.*用餐****:**-****;午餐:*****-******(就餐时****情况为准****.*配餐****早餐四种****种粥品,****浆,一种****个凉菜。****热菜(两****荤菜肉类******%以****种凉菜,****种主食,****或酸奶。****做面类馅****、饺子、****麦等)。****遇有紧急****加餐。国****假日需提****色节日饮****要浓郁。****人员配备****厨师长 ***** 周岁****备厨师职****上等级证****健康证)*****名:具****职业初级****证(需持****) 水案****持有健康****敬业,工**** 工作内****负责食堂****购及餐食****责甲方*****早、中餐****其他未尽****方签订的****为准。 ****位人员类****由成交供****配备,所****员劳务费****供应商自****准并承担****员在工作****生的劳资****工伤等事****方负责,****关。 *****服务要求****食堂服务****主食菜品****,口感好****面丰富,****消毒,保**** (*)****器具、安****作规节到****品安全隐****隐患,甲****达到*******)工作****洁,地面****积水、无****椅洁净无****(*)全****事故发生****、无盗窃****。厨房报****,每日消****录由乙方****障全年无****(*)食****定期体检****体健康,****。 (*****备、物品****,降低消****设备、设****行安全操****人负责,****准操作与****对其进行****护。 (****设备由乙****换、采买*****服务模*****)经营****购人负责****设施维修****护),并****应商服务****监督及考*****)采购****围:采购****作场地(****)、厨房****有设备)****现有餐具****大型设备****(大修维****责对成交****供的服务****考核,水****暖费、物****由成交供****。 (*****应商职责****交供应商****招募和管****支付,应****劳动法》****合同法》****律法规,****员建立合****劳动关系****动合同,****合同的复****给甲方备****足额支付****劳动报酬****老、医疗****社会保险****持服务人****性。负责****处理、工****理、员工****、工伤工****用支付、****品技术研****,并负责****价廉的食****优质的低****,负责风****研发等工*****)成交****务内容及****饮人员招****、餐饮制****销售及服****餐具、厨****相关设施****境管理、****货物、环****低值消耗****经采购人****交供应商****房屋建筑****或对建筑****何施工或****交供应商****管、使用****供的房屋****设备、器****或人为损****赔偿。特****负起生产****视、检查****现各种设****隐患并及****反映、督****甲方完成****患的排除****成交供应****购人委托****他商业服****将承包业****或部分转****给第三方****成交供应****各种安全****成交供应****切后果和*****.*特**** *、如****抗力因素****有权终随****合同。 ****到不可抗****导致供应****停,采购****支付供应****停期间的****。 *、****可抗力因****人与现供****合同即将****致采购人****延迟,采****要求现供****履行工作****工作发生****供应商支****直至采购****务完成。****可抗力因****预见、不****不能克服****况,包括****:自然灾****、台风、****灾、疫情****法律规定****的变化或****无法预见****控制的事****注:具体****订合同内**** (二)****及内容 ****品采购 *****食堂所****根据每日****情况提前**** *.*****调味品、****做到数量****能造成浪****积压,且****必须存放****库保管。****.*派专****采购来的****填写清晰****改,并签****有效期等****合要求的****的原物料****行验收,****、数量,****照《食品****《动物检****相关法律****食材,一****下食品,****承担由此****部经济损****责任。 *****腐败变****酸败、霉****、污秽不****异物或其****状异常,****康有害的*****.*含****害物质或****物质污染****健康有害****.*.*****残留、致****虫、微生****生物含量****限定标准****动物检疫****、检验或****检验不合****及其制品*****.*病****或者死因****类及其制****.*.*****杂、伪造****养、卫生****.*.*****原料加工****非食品用****或者将非****食品的。****.**超****限的。 ******其它****行为造成****事件发生****供货时必****格的产品****合格证、****证、检疫****证明。 ****饮管理工*****.*.****施保持清****消毒,食****生合格率****无卫生防****故。 *****餐饮服务****健康证上****期进行健*****.*.****堂卫生、****待及时,****口味质量*****.*食****员负责添****餐厅的卫****作,保证****人员能及****餐厅的干**** *.*****仪表 *****.*员工****须着工作****齐全,干****佩戴胸卡****,精神饱****.*.*****工不留长****军人标准****不留胡须****鬓角。 *****.*女****妆上岗,****艳抹,不****、刺鼻化****须佩戴口****工不披头****染指甲,****饰。 *****.*员工****作场所整****抠鼻子、****嘴巴等。****.*.*****得穿拖鞋****背心、打****得者短裤****岗。 *****食堂服务****何传染性*****.*.****貌 *.*****员工要****话服务,****要举不清****适中,语****语言简单****止使用土****。 *.*****工作使****务用语。****作人员人****见面时,****好、欢迎****“请进”****等”,“****“欢迎光****貌用话。****.*.*****呼用语一****生”或“****“姓+职****姓+同志****女士)”*****.*.****意用语一****对不起”****等了”。****.*工作*****)热情****务好每一****努力提高****。 (*****尽职尽责****合,做好****。 (*****待人诚恳****真诚合作****食堂事业****)勤俭:****,注意节****水电,爱****备。 *****员工管理****.*.*****管理,听****热爱本职****作踏实,****,能胜任****,按时完****工作任务*****.*.****守食堂各****定,坚守****行好职责*****.*.****行作息制****上班,不****不早退,****不串岗。****交接班制****.*.*****参加各级****议等集体****时汇报工****个人合理****。 *.*****爱护公****对分管的****,定期维****养。确保****。 *.*****节约能****浪费。做****水、关电****。 *.*****严格按****操作设备****全,防止****。 *.*****员工上****食堂制式****戴工作帽****康证上岗*****.*.****得干私活****报杂志、****,不在工****天、嘻笑*****.*.****严禁在工****烟,饮酒*****.*.****个人卫生****生标准符****定标准。****.*.*****务工作,****顾客,打****聚众闹事*****.******水平 ******.*食****作标准 ****作人员应****公司的一****度,按时****坚守工作****从上级的****事要请假****意不得擅****作岗位。****树立全心****工服务的****究职业道****服务,态****主动热情****人,热爱****真负责,****饭热菜香****口,饭菜****品足量,****。 (*****物验收,****月结,帐**** (*)****,膳食中****设备管具****记有存档****便宜,将****或炊具带****(*)食****作人员必****人卫生,****手,工作****作衣帽,****围内严禁****短裤、剪****膊,勤换****等。 (****所有工作****持健康证****等相关证****进行二次****进行健康****费用由中****付),检****者,公司****消其工作****(*)厨****作人员若****化脓性皮****须立即请****作。 (****人员在分****佩戴口罩****工要公平****能有亲朋****。 (*****定《一周****布在信息****谱内容品****样化,不****改善伙食****餐人员满****.*.*****品管理标****为出品质****责人,负****标准对主****品质量全****按照《主****出品标准****饮生产,****安全和质****.*.*****堂设备管****食堂设备****定资产登****使用后必****保持在正****态。 ******.*卫****准 严格****品安全法****理。食品****卫生质量****采取食品****。餐具使****时洗净、****存在专用****柜内备用****品安全。****要分类,****必须及时*****.******管理标准****应商为第****,要建立****责任制,****、防毒、****员安全、****等工作制****.*.*****他标准 ****厨房、餐****格的卫生****和食品安****度; (****、餐具均****相关卫生****好食品留****作,确保****食物、餐****而导致用****体不良反****餐饮服务****健康证,****做好每年****工作: ****师、面点****人员要具****资格证书****)根据季****况,制定****谱,公布****行,食谱****副食花色****营养及人****需的热量****堂每日早****供应保障****格按照娶****副食品的****量质量,****丰富,营****有益健康****众口味。****做好服务****度测评,****情况,及****务方案和****措施,不****理服务水****.*、食*****.*.****理 *.*****原料加****制 (*****料清洁卫****加工中必****细地对原****、拣、刮****理,然后****。 (*****料的营养****工中尽量****原料的存****存原料的****,减少营**** (*)****工应根据****要求,要****原料,妥****既保证菜****又提高原****利用率:****按照各种****制要求使****注意保持****状完整。****原料细加****菜式的要****配,强调****,大小、****细、长短****致。 *****烹饪质量****.*.*****和使用标****(*)厨****菜式都应****的资料及****书,具体****烹饪所需****配料、调****用量、烹****拼摆要求****间等 (****作中严格****按标准制****菜肴成品****味、形等****致性,即****。 (*****半月不重******号前*****单(原****加工程序****本),半****不重样,****准菜单更****,发现不****改进,对****每天、每****检查以资****期派出厨****流,积极****。 *.*****能耗管****(一)厨****理 (*****营区域各****抽风烟罩****炉灶的控****按照公司****源手册执*****)烤前****不超过*****完成烤制****关闭。 ****台上的冷****使用过程****常开溢流****(*)非****食品原料****用自然解****禁流水解****现象发生****)炉灶预****作间隙的****应将火焰****。对于使****煲仔炉,****走火灭。****厨房生产****用的机械****故障,能****时,应立****修。 (****必须在使****打开蒸汽****求后随手****(*)项****种资产设**** (*)****设施的使****和保修卡****料一律交****理保管。****)各种设****的调拨存****说明书和****项目经理****设备调出****目经理负****调拨手续****备及资料****转移。 ****备管理 ****有设备设****部门负责****行单项设****任制,及****都由成交****管理责任****担使用责****单位将设****操作说明****备附近,****管跟踪督**** (*)****义务对新****行培训和****至能熟练****作程序进****反之,不****用设备。****设备故障****要立即向****告,由负****重程度,****急修,一****填写维修****安全隐患****责人。 ****责人对所****设备设施****检查、督****及时了解****及完好率*****.*.****管理制度****食品原材****度 (*****食品(饮****检查项目****装是否破****装破损影****材料质量****检查是否****签,如无****清不全则****查食品原****期,如保*****/*则****:检查是****许可标识****食品原材****度 (*****各种干货****墙面、地****公分,离****二十五公****于必须放****架上,货****至地面干****。气流通**** (*)****必须远离****道、热水****汽管道,****度保持在****度,湿度*****% ,****间。 (****单位将各****上标签,****的入库时****、规格、****称、订购****物的保质****月对货物****进行核查****先进先出****,严禁过****使用。 ****食物及所****物严禁存****库。如杀****污剂、肥****工具。 ****藏食品必****加工,存****的容器里****鲜包装进****防止污染**** (*)****须待其凉****存放的容****过消毒并****。同一冷****不允许同****、熟食品****)经常检****备的温度****蔬菜储存****在*-*****、奶制品****储温度保*****度,禽*****- *****及海鲜保****度。冷冻****或半成品****在温度低****度的冷藏****设备里。****食品冷藏****距离要适****堆积太高****烂的果蔬****检查,发****须及时处****存放处。****要每日清****清洁、整*****)各类****于加盖的****在冷冻库****味浓及易****品原材料****。 (*****检查冷藏****备,并保****室内环境****于故障要****,并马上****至其它冷**** (三)****料及添加****度《食品****用卫生标*****)食品****使用必须************生部公告****的品种及****、使用量****用《食品****法添加剂****》中物品****添加非食****易滥用的****或掺杂、****造为目的****添加剂:****不得以掩****败变质。****和安全要****加工经营****制得由于****添加剂而****须使用的****量范围内****品制作模****能不用食****, (*****品添加剂****证索票,****许可证明****验合格证****记台账,****所使用的****剂的名称****法、数量****严禁违法****、明砂、****废弃食用****业用料等****质和滥用****剂。 (****、糕点、****用的泡打****膨松剂,****制用量,****含量超标****使用不含****粉、塔塔****添加剂。****苯甲酸、****等防腐剂****)指定专****理食品添****用食品添****员需经过****。使用食****应配备专****具,严格****准使用,****食品添加****用记录。****添加剂,****专柜、专****存放,并****示“食品****字样,不****用产品或****物品混放*****.*.****清洁管理****一)个人*****)餐饮****必须健康****,各项卫****训合格后****。 (*****五病”和****食品卫生****均不得从****作工作和****入口食品****病:润疾****病毒性肝****性肺结核****或渗出性****。 (*****员上岗前****个人“四****格后才能****。 (*****必须按标****随时保持****卫生及仪****洁。 (****卫生 (****执行食品****制度,确****料使用安*****)食品****的工具、****盛具、设****后必须进****清洁消毒****格后才能*****)加工****须对原料****检有查,****泡、消毒****保证食品****(*)生****加工场所****分开,实****必须适合****标准后才****(*)外****好各项验****合格后才**** (*)****已是成品****须做好卫****防止污染****)严格执****卫生行政****准的“食****,使用范****量”的必****准,严禁****(*)保****与半成品****“四隔高****以保证使****卫生安全****后厨环境*****)厨房****环境卫生****“四害”****、无灰尘****)无不新****原料、无****食品。 ****作台、水****设施设备****洁卫生。****地面、墙****板、门窗****净清洁,****、无油腻****)货架、****品柜的物****按类分开****装,堆放****绝杂乱。****泔水桶平****保持外部****班后及时****并将内外****,以免有****和招引蝇****食品污染****)制定出****、计划卫****安排,并****。 (*****生目标责****须保证各****达到卫生****能下班。****就餐区服****准制度 ****人卫生 ****人卫生是****的,员工****视个人卫****甲,洗手****发、穿整****服。 (****卫生 (****摆放 将****整齐,使****角、椅背****中有降自****排列整齐****工作计划****椅、墙面****物进行清****作。桌面****具撤回保****(*)擦****擦拭餐桌****使用含洗****润抹布对****全面清洁****净的湿润****行擦拭,****洗洁精残****上。用干****面玻璃抛*****)擦拭****拭餐椅时****用含洗活****抹布对餐****洁。然后****的湿润的****擦拭,需****清洁椅腿****上污渍的****(*)清****使用含有****温热水(****测感觉稍****拖把,呈****,清洁地****餐桌椅底****清洁约*****洗拖把一****后洗净拖****含量洗洁****拖把地而****一遍, *****平方清****,最后用****拖把尽量****的水分。****过程中必****区域摆放****滑”标示****把不得在****内清洗。****器皿抛光****各握一块****布。 左****包裹住杯****棉布塞入****留一角在****杯壁。两****方向旋转****摩擦酒杯****晶莹透亮****明。抛光****清洁干燥**** (*)**** 每月固****盘点时间****等当当天****后进行。****点负责人****损耗登记****物品报损*****)厨房****管理制度****)厨房卫****度 (*****不得使用****的原料,****食品,不****污物包装****(**)****严格实行****”:生与****成品与半****,食品与****物隔离,****然冰隔离*****)食品****“四过关****、二刷、****消毒(蒸****) . ****环境卫生****定”办法****定物、定****质量。划****.包干负******)个****到“四勤****手剪指甲****理发,勤****褥,换工****(五)加****制度 (****蔬菜、肉****蛋等加工****行质量检****变味的坚****,加工后****应及时存**** (*)****的器械:****板、案、****洗菜池应****分开,用****,定期消****存放,排****序。 (****蔬菜要摘****持无虫、****无沙、无****(*)备****码放整齐****查防止腐*****)做到****室、不符****准准的不*****)严格****原料, ****作人员要****洗手、消****,洗涤后****浓度的酒****毒, 生****等生食品****冻熟肉、****洗手清毒****原科分开****具(容器****用卫生间****手消毒后****食品操作****)冷菜制****和冷藏都****定,避免****。刀、墩****、秤、冰****毒 (*****用刀用后****洗净,次****毒,墩、**** (******用墩、案****水进行消******)盛****熟肉、凉****需在每次****净,消毒*****)存入****、凉菜的****门拉手手****小毛巾套****更换数次*****)生吃****菜、水果****净后方可****箱)。 ****生吃凉菜****水果等要****毒。 (****荤间内应****消毒灯(****开**-****消毒)、****、洗手池****毒设备。****)冷荤熟****处存放超****时应回锅****(**)****内整洁,****行洗刷、****理、检查*****)非工****得进入厨****将个人物****房。 (****格执行关****生的规定****)热菜间**** (*)****要洗刷案****勺等灶具****过关:去****水刷、清****毒。 (****检查加工****原料,将****料退回加****加工,坚****:变质变****刀工不均****合质量规****调料、配****做。 (****柜存放 ****熟分开,****用食品凉****入柜,并****放整齐,****不符合 ****的食品以****质和交又****(*)各****料在使用****用专用容****持持清洁****不得使用****洁的生料****加工时要****离,生熟****品与与半****、食品与****离、食品****物隔离。****认真执行****,不合卫****的菜不出****)品尝食****、筷,不****取, (****冰箱内整****洗刷定期****(*)保****工作台面****清洁、无****污垢。 ****不允许非****进入工作****得将个人****厨房。 ****严格执行****个人卫生**** (七)****卫生制度****工作前需****作台和工****后将各种****、消毒,****好严格检****料,严格****符合标准**** (*)****严格执行****的规定,*****%的酒****擦拭。随****作台面、****,杂物要****出操作间****)蒸箱、****面机、纹****前洗刷净****剧净,用****盛装米饭****面点的容****,使用后****洗净。 ****杖、刀具****容器、灶****用后洗净****放,保持****点、糕点****凉透后存****存。 (****的面点食****在*"******的冰箱****前必须蒸****异味不得****(*)制****用的工具****后方可使****洗净、消****存放。制****所用蛋类****消毒后方****变质散蛋****得使用。****使用食品****必须符合****标准。 ****冰箱保存****与食品,****分开。 ****期拆洗消****点食品的****(**)****员不得进****,不得将****带入厨房*****)严格****关于个人****定。 (****具消毒管****(*)餐****消毒、保****责: (****执行“一****、三消毒****”程序:****严格执行****理、药物****,确保消**** (*)****后的食用****毛巾抹干****)消毒后****要专柜保****酒毒的餐****存放 (****毒的餐用****厨房、食**** (九)****理制度 ****天定时清****圾房,将****废分物分****做到日产****(*)严****堆餐厨垃****,禁止将****废弃物直****共水域或****厕所和生****集设施。****干、湿垃****垃圾桶须****于垃圾房****需安排空****温度在*****(*)餐****弃物应当****化运输。****和容器应****厨垃圾废****,标识应****,运输中****、撒落。****禁止将餐****弃物交给****部门许可****餐厨垃圾****运、处置****人处理。****建立餐厨****物产生、****置台账,****餐厨垃圾****种类、数****、用途等****定期向相****报。 (****结束后对****面及地沟****。 (*****垃圾房进****作,如:****、蚊子、****虫,保持****境卫生。****垃圾房清****入厨部整****理中,每****次。 (****圾房的温******度以****十)油桶*****)采购****接入总库****)厨房人****必须将上****空桶换领****的油 (****房未拿空****总库人员****同等的油**** *.*****、厨房操****理制度 ****炉使用注****滴油于地****员工滑倒****)保持地****随时消除****(*)煤****关闭使用****班前检查****)禁止随****、电源,****时汇报主****程部。 ****具码放注****如锅、刀****(*)微****用:不得****、金属,****时不得开****微波外泄****。 (*****打制物品****,用完关****,用时用****,扶正。****使用工具****净,刀柄****或油,以**** (*)****机和绞肉****意手不得****和刀口。****)炸油温****定温度,****间高温。****)开门时****轻关,以****备,撞伤******)厨****时,注意****:炼油、****的时候必****守,不得****布接触电******) ****手、工作****集中。 ****禁止疲劳****(**)****具等乱打****(**)****,随时清******)禁****盛大米和******)冰****持温度。****)下班填****安全检查****管签字)*****)以上****违反,初****告,警告****过失单,****失单者应****。 *.*****库房管****.*)存****:凡在盘****存货,商****铺底销售****作为存货****。 ******货分类:****鲜活食品****回收菜、****干杂等)*****)存货****货的采购****核有效的****货。(严****购单的质****、数量、****):存货****技有关部****质量标准****买量不得****储备量:****库存货验****质检人员****员、实物**** *.*****存货管理****库房和实****应按存货****注意事项****货管理(****电、防火****变质、堆****),最低****,以便管*****)材料****放数量标****物品落实****岗位) ****值易耗品****负责人要****域物资卡*****)货品****分类,分****,并且标****签,如有****摆放整齐****数管理。****存货发放****出为准则****物质量管*****)不在****村科应每****的质最进****验,以防****或霉烂变****.*.*****卫生检查*****)食品****由专人负*****)定期****卫生进行****不定明的****进行巡视**** (*)****质检报告****及时对餐****报。卫生****括的内容****的不合格****明、以及****的处罚结****整改的意****.*餐品**** (*)****的基本要****)热菜加****主灶厨师****师共间完*****)按照****谱》的要****色泽,口****及要点进****作。 (****厨师、副****责的调料****管,各种****罐头类等****藏,不得****地。 (****罐摆放位****粉状颗粒****不受潮,****盛装容器****无油污,****适当。 ****味品每次****经检验后****,自制的****应符合《****》的要求****料罐、缸****清洁卫生****盖处理,****加工结束****藏。 (****原料烹调****,质地脆****去净腥味**** (*)****准确,口****合标准,****迅速,盛****生要求。****.*.保****食品新鲜****;按有关****止加工不****食品及原*****)负责****用具的维****作. ******.烹调****.*.*****备阶段 ****电通气检****油烟排风****转功能是****若出现故****时排除或****(*)将****炒锅内:****灶眼上:****油漏上:****炒锅左侧****筷子、塑****准备齐全****生无异味****爽。 (****不锈钢、****、工具干****无污渍:****渍、污物****。 (*****需调料的****符合要求****进行过滤****物混入。****打开照明****水龙头将****水后,调****保持流水*****.*.****用具卫生****掌握调味****和用量,****味品之前****根据菜着****正确地投****,首先要****调味品用****, (*****料新鲜程****味品,对****菜鱼虾等****要保持其****的鲜味,****身鲜味不****。增加鲜****。本身有****的羊肉及****调味时可****些糖、醋****对带有腥****的鱼。 ****蒜等调味****除邪味,****美味。对****著的原料****要适当增****以补鲜味**** (*)****节变化进****冬季, ****的菜肴:****意清淡、****品。根据****化调味,****服务对象****求。 (****因人制宜****方人多喜****菜看,山****食酸味菜****、湖南、****多数人喜****味的食品****时必须根****餐者的不****要求进行****(*)临****管理 灶****味品,应****方便,并****持调味品****的清洁卫****以放于灶****。排列要****(*)先****近,后用**** (*)****在前,无****后,同色****置,。 ****体的放在****的放在后****瓶盛装的**** (*)****放在前,****放在后。****是方便工****避免收用****味品污染****品. (****工过程中****用油脂应****在有明显****器内,定****食品生产****废弃食用****的规定)****, (*****料质地老****、而又需****做的,应****沸水水长**** (******地较嫩,****致加工,****鲜鲜嫩的****用慢火沸****热。面食****面点的主****法有:蒸****、炸、格****加工使用****面分,面****备、人员****。 *.****.*卫生**** (*)****墙壁每周****-次:其****设备、用****束后彻底****:机械加****时要求干****渍、无油****渍。 (****冰箱每周****除霜、清****随时保持****内干净、**** (*)****台面、玻****要求无油****迹。 (****清洁、无****异味:地****、无积水****加工管理****准备阶段****具:手勺****煸锅、抹****菜加工所****盛器用具****预制加工****各种不锈****(大、中****种成品盛****凉菜专用****废料盒、****次性手套****用具、工****合以下卫****(*)漏****等工具干****、 (*****盒、刀、****渍。消毒****工与摆设****餐时间,****冷菜品中****装在经过****容器内,****要求现场****格遵守加****定。 (****每次使用****毒处理,****防护罩。****工作人员****着工装外****中中还应****和一次性****。 (*****卫生标准****整,无污****洗涤后后****消毒处理****程卫生要****)废弃物****时放置于****桶内,随****盖严,废****立即清理****)灶台、****随手用抹****墩与刀具****擦拭,以****,物品摆****序,每隔****全面整理*****.*.****餐后收台****调料整理****罐里的液****分别用保****后,放入****中保存:****与尚未使****装调料加****在储存柜****制的调味****油等,应****封严后,****冰箱中保****二)余料****剩余的加****菜分别盛****盒内,封****,放入恒****存放、将****水制品用****装好,用****好,也放****冰箱放坚****时留样制****三)清理****调料汁盒****勺、手勺****等清洗干****合理存放****箱 冰箱****品合理摆****有序,用****擦试*一****冰箱内无****.定期对****除味。 ****满足的质****、技术规**** *.*****相关标准****准、地方****其他标准****行。满足****。 *.****标准要求****据季节不****方协议调****谱,并符****对食材的****(*)所****须符合国****产及经营****材包装标****《食品安****准预包装****通则》(******)要****食品名称****、净含量****生产者(****者的名称****联系方式****期和保质****条件、食****可证编号****准代号等****签上附有****品安全等****。 (*****用优质大****选用优质****的、无害*****)每批****:应保持****观和质量****合国家食****有关标准****异味、无****,鲜肉确****鲜、无异****明保鲜期****)冷冻肉****体冻实而****无化冻现****紧密而有****泽均匀,****交货时干****、无异味****禽类食品****重量不少****%,冷冻****解冻后净****于 ******时间为 ****以内(室**** 度)所****品均清晰****品牌、规****、包装方****净重、含****关参数,****必须完好****无漏气、****,食品安****。 (*****要求:冷****冻,要求****象。冷冻****冻后净重**** **%****间为 *****内(室温****度)所有****均清晰列****牌、规格****包装方式****重、含冰****参数,且****须完好无****漏气、脏****食品安全****新鲜鱼类****可靠,活****明亮、无****畸形。对****,气味正****之外污物****,无离刺****(*)瓜****: 瓜、****:必须是****,不得含****药或污染****人必须保****的蔬菜符****准,卫生****合我国无****上的卫生****,同时承****蔬菜问题****切事故后****蔬菜都应****种固有的****态、颜色****光泽等。****熟度和鲜****合理范围****腐烂变质****常味道,****萎蔫、枯****、病变、****常蔬菜。****:大白菜****、菠菜、****菜、空心****、苋菜、****叶菜类。****种规格,****形态好,****,茎基部****枯黄叶、****土,无明****和病虫害****心焦边、****象,无抽****除外),****异味,结****结球适度****应新鲜洁****叶麸,无**** 茄果类****茄子、甜****等。属同****格,果实****熟度适中****蒂不明显****及空洞现****不能有裂****变硬现象****、畸形、****明显机械****果类:黃****、丝瓜、****瓜、毛节****同一品种****状、色泽****条均匀,****无断裂,****畸形、异****机械伤,****。 根菜****、胡萝卜****一品种规****光滑,大****肉质脆嫩****,无腐烂****裂痕、异****泥沙,不****须根。 ****马铃薯、****。属同一****,色泽一****泥沙,不****茎叶,不****腐烂、畸****、明显机****虫害斑,****发芽,皮**** 葱蒜类****、韭菜、****属同一品****允许葱、****留干净须****蒜、韭莱****,蒜头、****去桔叶,****新鲜幼嫩****、畸形、****豆类:扁****、毛豆等****品种规格****整,成熟****无腐烂、****味,豆英****幼嫩、均****类籽粒饱****匀,无发****泥土杂质****菜类:藕****。属同一****,肉质嫩****适中,无****形、异味****机械伤,****和杂质,****菱白不黑****用菌类:****菇等。属****规格,蘑****菌盖圆整****柄粗壮,****菇柄切削****浸泡水(****浸盐水保****鲜,无杂****形菇,无****味。 芽****豆芽、黄****芽苗幼嫩****壳杂质,****浸水,无****味。 (****杂粮类:****家相关行****干爽,不****齐、均匀****无虫蛀、****保持应有****确保产品****,保证营****绿色安全****郁、易存****方便,保****从加工、****输、贮存****部符合国****准。尤其****硫残留量****量不超过****标准;木****分含量不****家标准要****人可根据****对需要的****进行品质****质量未达****准的干货****人有权拒**** (*)****品类: ****斑点、无****体均匀,****完整,色****无破损、****霉斑,灯****,整个蛋****至橙红色****见或略见****有霉味、****味等不良****开后蛋黄****整、有韧****澄清、透****分明,无****豆腐:豆****的乳白色****,稍有光****完整,软****富有一定****质地细嫩****匀,无杂****豆腐特有****取样品品****细腻鲜嫩****正清香。****为枝条或****质脆易折****断有空心****、杂质、****淡黄色,****具有腐竹****味,无其****味,取样****滋味,具****有的鲜香****豆芽:芽****直细长,****泽白、芽****无任何添****水豆芽、****豆、黄豆****基因,符************** 国**** 干豆腐****剂、无防****材料绿豆****为非转基**** **/*******-****、***************标准。 ****添加剂、****,原材料****豆均为非****符合 **************、******-*******家标准。****:主要原****、花椒、****皮、小茴****香、辣椒****。辛辣料****,具有该****物所特有****、味,没****的气味和****发霉味或****。 奶制****、食品制****装完整、****破损,在****。 ★五****的国家相****行业标准****准或者其****规范 服****标单位必****行《中华****国食品安****有关饮食****,做好安****安全防火****止出现饮****故,防止****责任事故****成交单位****引发一切****括法律责****标单位承****偿甲方一**** ★六、****、服务要****国家号召****指导下按****贫农副产****工作。 ****收标准及****.*验收****照《关于****省政府采****收管理办****》(辽财******]*****)执行。****验收程序****关于印发****府采购履****理办法的****辽财采[****]*******行。 *****报告:按****印发辽宁****购履约验****法的通知****采[******** 号**** *.*****主体:本****约验收工****人依法组**** ★八、****和售后服****需满足的****、期限、****符合国家****业标准,****要求。 ****全管理要****单位须做****消防安全****全工作,****任何人为****故隐患,****受采购人****构的监督****堂内的消****食品安全****全及工具****电源(炉****炊事设备****故责任均****位自行承****注:具体****购文件为**** ****履行期限****订后*年****甲乙双方****同为准。****的政府采****容:中小****含监狱企****疾人福利****节能产品****志产品/****农副产品****目(是/****联合体投****二、供应****要求 *****中华人民****府采购法****二条规定****落实政府****需满足的****:本项目****面向中小****的项目,****为中小微****供《中小****函》或《****证明文件****疾人福利****明函》 ****目的特定****:具备食****可证。 ****采购供应****知 参加****府采购活****商未进入****府采购供****,请详阅****采购网 ****政策法规****的“政府****商入库”****定,及时****登记手续****位名称、****信用代码****等简要信****统自动开****,即可参****购活动。****详见《关****优化辽宁****购供应商****的通知》****函〔********号)****获取采购****间:*******月******时**分*****年****** **时****北京时间****假日除外****:线上获****:线上 ****费 五、****提交 截**************日 *****分(北**** 地点:****采购网 **** 时间:****年**月******时*****京时间)****电子响应****宁政府采****,开标至****姑区宁山****号*门。****告期限 ****发布之日****作日。 ****与投诉 ****为自己的****损害的,****道或者应****受到损害****个工作日****购代理机****人提出质****、接收质****:线上或****质疑函 ****函内容、****符合《政****疑和投诉****关规定和****定的《政****疑函范本****详见辽宁****网。 质****对采购人****理机构的****意,或者****采购代理****规定时间****复的,可****期满后*****日内向本****门提起投****、其他补*****.本项****流程电子****供应商应****后登陆辽****购网进行****,详情请****政府采购****指南”。****项目供应****带电子设****场解密报****以在供应****行操作解**** *.本****投标截止****辽宁政府****上传响应****写响应报****.本项目****时限为*****供应商须****间内自行****(由于供****原因未在****内完成报****按无效标**** ★*.****需要提供****应文件。****本项目须****的可加密*****份(*****承诺备份****子评审系****的响应文****格式一致****统突发故****供应商仅****文件的,****。 备注****见辽财采*****]******。 十、****标提出询****以下方式****.采购人**** 称: ****东区大北****处 地 ****阳市大东******号 ****: **************.采购代****息 名 ****宁天茂项****限公司 **** 沈阳市****山中路***** 联系方******-********转****邮箱地址************.*******: 光大****北站支行****称: 辽****目管理有****账号: ********************项目联系****目联系人****男 电 ******-********转****评分办法****分法 关****附件: