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.(' ****族自治县****大队食堂****饮 服务****询价邀请****据《甘肃****府办公厅****展和改革****公共资源****于进一步****范市县公****易工作意****》(甘政*******〕****《酒泉市****办公室印****进一步深****服”改革****采购效率****的通知》****发〔********号)****市人民政****关于限额****须招标工****包方式的****(试行)****办发〔********号****要求,酒****程管理有****酒泉市消****队的委托****北蒙古族****防救援大****会化餐饮****项目”以****方式进行****定邀请肃****酒店有限****、肃北蒙****县壹都餐****司、肃北****治县康亚****有限公司****参与本项****现将相关****如下: ****编号:*************号 二、****: *.****:肃北蒙****县消防救****堂社会化****采购项目****服务期限****同签订年****; *.****:肃北蒙****县消防救**** *.服**** (一)**** (*)****大队食堂****的主食、****、副食、****、汤、清****、加工。******余名****服务,极****力早餐*****、午餐*****及外单位****工作时人****。食材辅****工作由采****。 (*****有设备、****具、餐具****消毒,地**** 排水系****餐厨垃圾****运等。 ****厅服务,****,餐台、****面保洁,****等。 (****食堂所有****施日常维****二)服务****堂所有员****体健康,****染性疾病****格的饮食****证,技术****证菜品质****前必须通****生部门指****构进行体****三)在合****程中要服****对生产场****及生活环****和要求,****采购人现****相关管理****接受采购****。 (四****箱、冰箱****大件厨具****行业的规****实行定期****、实时维****凡因操作****规操作造****障或损坏****服务商负****更换,并****经济处罚****)餐厅和****病霉防治****须聘请具****质的病霉****消杀灭单****织实施。****购人承担****)意外事**** (*)****责就餐者****程中,因****打扫不及****的摔倒、****伤等引起****题。 (****商负责承****材料清洗****程序不规****物中毒或****所引发的****。 (*****须按照要****供应的各****餐存样,****食品安全****毁。 (****遵守《中****和国食品****和《中华****国食品安****应做好食****作,若因****理问题造****食物中毒****服务商全****严格卫生****保饮食卫****严格遵守****卫生安全****务商必须****辖区内的****,做到餐****毒,工作****定期接受****证工作人****康、无传****合食品卫****员标准。****霉烂变质****正常、不****品在本食****食用和饮****执行食品****定。 (****格遵守安****理规定严****管理,若****管理问题****人操作间****任及损失****承担;服****严格遵守****规程,保****产,如果****作而造成****服务商自****担。 (****负责人承****调沟通工****所有厨师****的日常管****和考核,****大队相关****,定期组****训。 (****工作人员****、口罩、****套由服务**** (*)****员安全问****商自行负****七)供餐****餐:每天****** 至****** 午**** **:**** **:****餐:每天****** 至******。 ****目无双休****日。 (****数量 按****供的菜单****。 (九****求 (*****性质在形****、营养、****合理搭配****)青菜必****熟即脆,****、口感脆****炒过。 ****菜要烂,****不腻,口****性。严格****粉、食粉**** (*)****要酥,油****不能腻。****的菜要保****的水分和****严格控制****复使用次*****)菜品****性、中性****淡,避免****辣、过酸**** (十)****勤杂工工****一穿着工****口罩,保****干净整洁****生吸烟等****为。工作****用品由服****。 (十****所有餐台****地面随时****时回收餐****对消毒柜****消毒,保****境整洁卫****十二)做****有设备设****护,发现****维修,确****用。 (****材要根据****使用不同****,生、熟****加工, ****感染。 ****厨房炉灶****操作台、****具、饭盘****器设备无****灰尘,定****保证干净****具、设备****, 标识****面干净,****无油污,****排水沟无****污顺畅。****灭蟑。 ****食材库房****,严格执****登记制度****类上架保****随意堆放****期通风换****无异味,****新鲜。 ****食材和食****** 小****指定专人****样分量不****** 克****七)保障*****.投标****方案要确****用餐; ****时任务安****根据实际**** (十八****作规范及****堂服务标****规范性引****中华人民*******年*****日第*****中华人民****品卫生法****人民共和*************日第*****餐饮业食****理办法》*******《****水卫生标************加剂使用**** *******—**《****具消毒卫**** **********《****烟排放标************《食品工****用洗涤卫**** *******.*《食****设备用洗****卫生标准****基本要求****厨单位食****员必须半****次抽血化****进行一次****。及时向****供体检合****健康证明****购人办理****证。 *****养搭配合****质、价相****卫生。 ****食品应当****的色、香****官性状。****堂功能布****装饰装修****,就餐氛**** *.食****好,空气****照充足,****,温度适****味。 *****内、室外****清洁、干****外墙壁无****面无污迹****洗涤剂、****使用应符************食品工具****洗涤卫生**** *******.*《食****设备用洗****卫生标准****卫生标准**** *.食****的使用应************添加剂使****准》的规****、从业人*****.食堂****须持有有****和卫生知****格证,两****均为 ***** *.从****人卫生良****时符合相****场操作人****求。 *****员健康档****善。 四****存 *.****的场所、****,无霉斑****苍蝇、蟑****.食品贮****库)通风*****.食品****、分架,****墙均在*****上。 *****和过期食**** *.食****冷冻设备****,贮藏的****符合冷藏****温度范围****五、食品****.食品的****切配、烹****配制、水****作、点心****品再加热****合相关操**** *.无****烂、变质****。 六、****设备及工****(*)餐**** *.餐****须光洁,****无水渍、****无不溶性****无洗涤剂****等异味。****毒后餐饮**** *******《食(饮****卫生标准**** *.已****毒过的餐****在专用保****保洁柜有****。 (*****工具卫生****备及工具****物残渣及****渍、油迹****已清洗、****设备和工****放在保洁**** *.排****周清洁*****需要时及**** 七、环*****.食堂****、台等干****物残渣及****渍、油迹****食堂地面****墙壁、天****明设施及****净,无杂****、油迹、****渍。 *****生间保洁****保洁服务****规定。 ****沟内无较****无积水,****异味。 ****物暂存容****污迹、无****无较大异****蝇,废弃****过容积的****。 *.****蚊、蝇、****和其它有**** *.工****涤盆干净****残渣及污****.排烟设****无油污。****水和废气****国家环保****放标准,****超标事故****八、供餐****.食堂供****意率不低****。 *.****质期限或****的供餐食****.食物中*****。 *****供餐时间****堂,待供****前*分钟****。 九 ****理 *.****电、盗窃****安全事故*****.公共****防安全、****等突发事****案健全完****.发现食****疑似食物****可能导致****的食品及****工具、设****,积极配****政部门开****毒事故的****理。 *****杂人员进****用操作间****存室(仓*****.指定****进行用水****用气安全****有检查记****、采购预****:¥******.**元****人民币壹****仟元整 ****办法:最****法 五、****格要求:****应商须提****效的营业****务登记证****构代码证****证合一”****为有效证****业执照经****含餐饮服*****.供应****法定代表****代理人身****六、注意****.中标后****月支付;****标单位领****知书时须****构缴纳代****。 七、****证明文件****及竞价截**** 上传资****件截止时******年*****日**时**** 竞价截**************日*****分。 八****目联系人****话及地址****购 人:****防救援支****系 人:****联系电话************ 采购代****酒泉天行****有限公司**** 人:赵****系电话:************联系地址****肃州区飞****苑南侧******号 酒****程管理有**************日 ****.();**** }) *****