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长沙县泉*******年****堂食材配****目采购需****一、功能**** 本项目*******泉*******年****堂进行食****根据食堂****菜品(包****、瓜果类****、畜禽肉****蛙、火腿****奶、豆制****,于第二*****前配送****当日临时****菜,要求****送达到位****额为******服务期限**** 二、相**** 采购清****表 序号****细分类 ****类 粉面****蔬菜类 ***** 水果****类 * **** 猪肉类**** 牛羊类****产 鱼虾****冻品 冻****火腿 火****鸡蛋 鸡****奶及奶制****** 大****制品 豆****面类 序****名称 参****鲜米粉 ****符合*/**** ***************检测标准****圆粉 新****合*/****************食****测标准 ****面 新鲜******/******-****** 瓜果类****项目名称***** 南瓜****坏臭符合****标准*******-****** * 冬****无坏臭符****量标准*******-*****求 * ****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 *****新鲜无坏****药限量标*************要求 **** 新鲜无****农药限量**** *********要求****瓜 新鲜****合农药限***** *********要****苦瓜 新****符合农药****** ************* 包菜 ****臭符合农****准** ****-******** 芹菜****坏臭符合****标准*******-****** ** ****新鲜无坏****药限量标*************要求 ****菜 新鲜****合农药限***** *********要**** 本地青****无坏臭符****量标准*******-*****求 ****** 新鲜无****农药限量**** *********要求****西葫芦 ****臭符合农****准** ****-********* 齐****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 *****白 新鲜****合农药限***** *********要**** 高山娃****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 *****菜 新鲜****合农药限***** *********要**** 空心菜****坏臭符合****标准*******-****** ** ****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 *****红 新鲜****合农药限***** *********要**** 豆芽 ****臭符合农****准** ****-********* 螺****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 *****椒 新鲜****合农药检************-********* 尖****鲜无坏臭****检测标准*******-******标准****葱 新鲜****合农药限***** *********要**** 蒜苗 ****臭符合农****准** ****-********* 花****无坏臭符****量标准*******-*****求 ****** 新鲜无****农药限量**** *********要求****鲜玉米棒****坏臭符合****标准*******-****** ** ****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 ***** 新鲜无****农药限量**** *********要求****白萝卜 ****臭符合农****准** ****-********* 红****鲜无坏臭****限量标准*******-****要求 ***** 新鲜无****农药限量**** *********要求****莴笋梗 ****臭符合农****准** ****-********* 红****无坏臭符****量标准*******-*****求 水果**** 项目名**** * 鲜****鲜无坏臭****** **********************标准 ****果 新鲜****象符合*******-******* ************* 沙漠瓜****坏臭现象**** *********、*******-*****准 * ****新鲜无坏****合** ****-******* *********标准*****瓜 新****现象符合*******-****、** ****-******** 苹果****坏臭现象**** *********、*******-*****准 * ****鲜无坏臭****** **********************标准 **** 新鲜无****符合*******-******* *********标****冬枣 新****现象符合*******-****、** ****-*******猪肉类 ****目名称 **** 五花肉****全符合******、******、*******准 * ****票证齐全***************、******标准****骨 票证**************************** 猪大骨****全符合******、******、*******准 * ****证齐全符*******、******、******标准 ****序号 项****参数 *****符合******、*************** * 水**************************** 肉鸡 ***************、******标准**** 序号 **** 参数 **** 符合******、******、*******准 * ****合***********************鱼虾蛙 ****目名称 **** 虾米 **** *********、******、******标准 ***** 符合*******-********************** 草鱼****符合*******-********************** 雄鱼(****合** ****-******************标****黄鸭叫(****合** ****-******************标****鱼籽鱼泡***** *********、******、******标准 ****(杀) **** *********、******、******标准 *****杀) 符*************、******、*******准 火腿****项目名称***** 火腿*****/* *****-****** 鸡蛋 ****目名称 **** 鲜鸡蛋***********************标****序号 项****参数 *****符合《食****家标准灭***** ************** 纯牛奶****食品安全****灭菌乳》*************标准 ****序号 项****参数 ***** 符合***************、*******-*****准 * ****符合***************、*******-****** * 卤****合**/*******-****、** ****-******** 柴火****合**/*******-****、** ****-******** ******合**/*******-****、** ****-******** 白豆******/*******-******* *************、技术规****见招标文****交付时间**** 根据食****单菜品(****类、瓜果****类、畜禽****虾蛙、火****、奶、豆****求,于第******前配****若当日临****加菜,要****内送达到****金额为*****,服务期****。 五、****: 配送****: *.****购人的要****商按质按****地进行供****. 产品****(*)肉****要求如下**** 采购内****标准及技***** 冷鲜****肉、羊肉****品 冷鲜****宰场经质****格的滚花****供当批次****疫和肉的****检验合格****需属于食****标且未过**** * 猪****、羊肉相****品 * ****肉、羊肉****产品 ①****需采购分****各种冻品****应商必须****人实际需****冷鲜肉品****:新鲜、****不注水,****宰场经质****格的滚花****供当批次****疫和肉的****检验合格****采购方要****肉类别按**** ③冻品****:感官检****检验、添****、有害金****均符合要****供应商的****不得以次****得将病死****、老母猪****格品掺杂****经发现,****货资格,****此造成的****,如构成****依法追求****任。 *****生要求:****人民******商品检验****施条例 ****民**国****疫法及其**** ③中华****国动物防****《食品安****准鲜(冻****产品》*******-*****⑤《食品****标准食品****大残留限**** ********* ⑥****全国家标****污染物限**** ********* ⑦****适用于本****内容的相****规或质量*****)水产****要求如下**** 采购内****标准及技***** 草鱼****黄鸭叫、****鱼籽鱼泡****类水产品****品在水中****,反应敏****残、无畸****害;鳞片****,无皮下****及红色鳞****海水产品****** **********************、*******-******他相关标**** 虾米等****产品 *****鳝鱼等海****①采购人****水产类,****须满足采****需求; ****产质量要****,感官检****检验、添****、有害金****均符合要****速冻海水****合国家*******-******* **********************及其他****。 ④供****讲诚信,****道德,所****得以次充****将病死、****合格品掺****一经发现****供货资格****由此造成****果,如构****将依法追****责任。 ****卫生要求****华人民*****口商品检****实施条例****人民******检疫法及****例 ③中*****国动物****④《食品****标准鲜、****水产品》*******-**** ⑤《食****家标准食****最大残留***** ********* ****安全国家****中污染物***** ********* ****能适用于****件内容的****法规或质****(*)禽****)要求如****号 采购****术要求 ****蛋、活禽****《冷鲜禽****卫生规范****符合******、*************** ①采购****购禽蛋类****必须满足****际需求。****禽类质量****鲜,感官****学检验均****。 ③冻****准:产品****无异味、****无杂质;****保质期;****死禽、畜****品应经检****合格;产****过国家食****规规定的****有物资产****关检验、****关合格证****规格统一****破损。有****期的,在****人要求地****期剩余时****分之一以****肌肉有*****或暗红色****色。畜类****、肉坚实****冻食品均****次化冰食****供应商必****,讲究职****所供货物****充好,不****、残剩等****掺杂其中****现,取消****格,并承****成的一切****构成违法****追求其法**** *)安****求: ①******国进****检验法及****例 ②中*****国动植****及其实施****中华人民****物防疫法****品安全国****(冻)畜****》** ****-*******食品安全****食品中农****留限量》*******-**** ⑥《食****家标准食****物限量》*******-**** ⑦其他****于本招标****的相关法****质量标准****蔬菜类 ****如下: ****种名称(****限于以下****感官要求****不限于以**** 绿叶菜****、芹菜、****心菜、*****菜、本地****青椒、尖****丝椒、空****麦菜、高****、大芽白****、西葫芦****雪里红、****苗等 肉****形态好,****;茎基部****花蕾或开****紧致,菠****: 根茎****萝卜、白****葱、红薯****、土豆、****表面光滑****称,粗壮****肉质甜脆****冬瓜、南****、苦瓜、****子、茭瓜****颜色淡绿*****,有一****无弹性,****洁白鲜嫩****正,无断****、软烂、****形 茄果****柿、番茄****棒、西兰****等 色正****,表面光****有一定硬****,无腐烂****皱纹、断****、泥土整****果、异味****明显机械****①以上蔬****常规采购****排除有采****种之外蔬****,若采购****蔬菜,需****人实际需****所供蔬菜****小按*场****; ③基****大小均匀****然有******嫩纯净,****,不枯萎****苍老等,****虫蚀、发****、异味、****质和滴水****污染、残****等;原产****包装,整****提供有害****检测报告****安全卫生****①中华人****进出口商****及其实施****中华人民****植物检疫****施条例 ****残留限量****合《食品****标准食品****限量》*******-*****求 ④农****量指标应****品中农药****留限量》*******-****要求 (****品类 *****下: 序****内容 技***** 各类****符合***************、*******-****** ①采购****购各类豆****应商必须****人实际需****质量要求****感官检验****验均符合****③供应商****信,讲究****,所供货****次充好,****剩等不合****其中,一****取消其供****并承担由****一切后果****违法,将****其法律责****)安全卫**** ①中华****国进出口****法及其实****②中华人****动植物检****实施条例****可能适用****文件内容****律法规或**** (*)*****)要求****序号 采****技术要求****米粉、鲜****碱面 新****合*/****************食****测标准、****符合*********-****标准 ①****需采购,****须满足采****需求。 ****求:新鲜****验、化学****合要求。****商必须讲****究职业道****货物不得****,不得将****合格品掺****一经发现****供货资格****由此造成****果,如构****将依法追****责任。 ****卫生要求****/********* ******食品安****准 ②新****合**/******-*****准 (***** *)要**** 序号 **** 技术要****鲜荔枝、****沙漠瓜、******瓜、****梨、香蕉****新鲜无坏****合** ****-******* *********标准****人按需采****商必须满****实际需求****量要求:****官检验、****均符合要****供应商必****,讲究职****所供货物****充好,不****等不合格****中,一经****消其供货****承担由此****切后果,****法,将依****法律责任****安全卫生****①新鲜无****符合*******-******* *********标****)火腿 ****如下: ****购内容 **** * 火******/*******-*****准 ①采****采购,供****满足采购****求。 ②****:感官检****检验均符**** ③供应****诚信,讲****德,所供****以次充好****残剩等不****杂其中,****,取消其****,并承担****的一切后****成违法,****求其法律*****)安全****: ①符***** ***************)奶 ****如下: ****购内容 **** * 酸****奶 符合****全国家标****》** *****-****** ①采购****购,供应****足采购人****。 ②质****新鲜、感****化学检验****求。 ③****须讲诚信****业道德,****不得以次****得将残剩****品掺杂其****发现,取****资格,并****造成的一****如构成违****法追求其****。 *)****要求: ****食品安全****灭菌乳》*************标准 ****出售假冒****过期的产****的货物达****有关食品****,由此造****毒,其经****责任全部****承担。(****中须提供****格式自拟****送货质量****)蔬菜类****好的色泽****,农药残****过国际标****国家食品****,不得有****叶、偏老**** (*)****禽类全部****家认可的****厂,同时****次有检疫****确保每日****(*)海****产品必须****合国家食****准。 (****出售假冒****过期的产****的货物达****有关食品****属供应商****食物中毒****失,其经****责任全部****承担。 ****送货:供****证每天上*****分前将****订的货物****人指定地****日临时有****,要求两****达到位。****换货处理****品品种、****量、规格****不到要求****人要求退****应商应保****人指定的****到。若未****处以当天*****%罚款****采购人临****理 当采****增加用餐****客餐任务****商应在采****后*小时****位,确保****准时开餐****货如是在****近*场购****的货品价****零售价执****、接到采****菜通知后****种因缺货****时送到,****及时知会****协商好解****以确保采****货物能按****不得影响****常开餐。****供货过程****购人提出****理要求和****恳接受并****改进。 ****商每天向****供各类货****告。 注****表格所列****量、单价****,供应商****单进行报****算出成交****清单中所****未列入的****成交供应****卜蜂******准价执行****率,计算****算金额=****(*-成****); (****目为按实****,服务期****结算金额****金额,则****自动终止****内,服务****,而实际****未达到成****采购合同****。 六、****: 考核****、考核时****每月考核****核。 *****围和方式****商的食材****货及时性****量、结账****进行评分****供货中出****质次原料****货外,并****的经济罚****罚款******(罚款与****生效) ****评分实行****评**果*****分(含****以上,采****当月结算*****%;*******分)****,采购人****结算金额******分(****)-******人支付当****额**%****以下的,****付当月结*****%(已****额采购人****支付)。****月得******,采购人****交供应商****,由此造****损失由成****自行承担****则详见附****、其他要****量确定 ****保准确,****采购人的****为准。供****随货送上****的一式多****清单,经****定人员验****确认,甲****各执一份****结算时的****。 合同****约责任 ****商未按合****要求送货****协商仍不****采购人有****同。 *****菜迟到达****以上,供****购人支付****款**%****。 *.****时间内采****货款支付****,供应商****停止供货****同。 *****方需终止****必须提前****知对方。****应商在服****生食品安****,必须承****法律责任****任,并终****格。 *****宜,双方****解决。 ****任和权利****订单:采****交供应商****菜、肉类****必须提前******:*****微信、电****、书面等****应商下订****内容包括****量等要求****供应商所****质量、数****等问题,****能拒收。****应商供货****(菜筐、****腐板、充****,成交供****拿走;如****要使用器****人需保管****、供应商****的质量、****不到要求****人有权退****。 *、****供的食堂****符合有关****、食品安****规定及要****应假冒伪****三无产品****商在承担****的同时将****标资格。****求仅供参****内容以采****准。