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一、项目**** 原公告****目编号:************ 原公告****目名称:****饭堂服务****次公告日******年*****日 二、****: 更正****购文件 ****: 内容****正内容:****文件的第****购需求 ****概述 为****穴街道饭****料供应的****保食品原****、卫生、****质优良。****州市财政**** 发﹤广****集中采购****购目录及****标准(*****版)>的****粤财采购*****〕*号****定,拟通****标的采购****取符合要****供应商,****供有保障****材料。 ****(食材配****.主要商****标的提供****采购服务****合同签订****起至服务****止或结算****达到中标****先到约定****为准。 ****的地点 ****定地点。****式 (一****人每月按****的货物结**** (二)****:中标单****月供货订****次月凭国****票向采购****款,采购****请后依据****务支付程****供应商进****款。 (****货物结算****人指定的****核实并签****采购人每****认的结算****双方每月****结算凭证****验收要求****制定《食****应商考核****由采购人****应商食材****进行每月****月考核成****款条件。****证金 无****无 *.****与要求 ****目名称 **** 单位 ****项预算单**** 分项预****元) 权****属行业 **** * 其****食材配送****.** *****,****** *,*******.******.* ****详见附表****:最终综****=(各产****各项产品****相加值 ****食材配送****质 序号****术(参数***** 一、**** 为加强****道饭堂食****应的管理****品原料的****生、新鲜****良。根据****财政局关****广州市政****购目录及****及采购限************的通知》****购〔******号)有关****通过公开****购方式,****要求的中****,为饭堂****障的食品**** * 二****算金额 ****作人员早****总预算为*******元****)不可预****),经费****班**天****需经费合************年总预算****高限价)************,大写:****捌万贰仟****元整)。****、采购服****采购服务****合同签订****起至服务****止或结算****达到中标****先到约定****为准。 ****配送时间****时送到)****货地址 ****服务为广****区龙穴街****材配送服****目的地为****饭堂,中****应按采购****要求分别****的饭堂地****地点变更****提前协商****二)中标****满足*小****配送食材****求,并承****在南沙辖****设有固定****和相应工**** * 五****定价方式****报价要求****以折扣率****,投标折****投标人对****进行的优****比率。折****为固定报****受区间报*****%~*****折扣率报*****%≤折******%,****价范围的****均视为无****报价保留****两位。 ****材定价方****、水产、****以广州市****格信息网****广州城区****均零售价****价格作为****其他类别****菜篮子价****公布的食****种查询)****作为基准****市菜篮子****没有的产****息,以区****市、龙穴****商铺、南****、新垦农****近随机抽****以上同类****均价为准****价时间以****一个周期*****日为次****准日),****广州市菜****格信息网****价变动而**** 实际结****货物基准****率含税结****三)实际****包括了配****、人工费****、运营、****收、售后****费、其他****费用及合****程中的应****可预见费****本招标内****一切费用****报折扣率****考虑。 ****服务采购****估数,实****会出现人****情况,每****数会出现****材供货时****。采购人****的采购数****算,每月****。 (五****品:按采****的机构购****品,以实****额的*%****体以实际****人确认为****六)中标****期间如某****质量问题****应商必须****时发现质****小时内无****批次的全****行换货,****中标供应****批次******。一个月*****次或*****量问题的****中标供应****供货款至****的金额作****由采购人****供货款中****。 【书****参照格式****式】 (****食材必须****供应。 ****付款结算****一)由采****按实际需****结算一次****)付款方****单位完成****订单后,****国家正式****购人申请****购人收到****据相关的****程序向中****进行转账****(三)每****算单由采****的人员进****签名确认****每月签名****算单将作****月结算时****证之一。****、食材配****★(一)****品必须符****人民共和****生法》要****类货物须****卫生国家*************规范要****油类货物****用植物油***************规****食品污染****准须符合***************规****猪肉类货****必须通过******认证****产品生产****动物防疫****,肉制品****有《全国****生产许可****包装类货******认证****产包装整****中标供应****所有货物****转基因产****(二)应****的货物可****机制,承****物品必须****有关标准****术指标必****合国家有****测、环保****品出厂标****(三)所****符合国家****及经营标****价实,均****应批次的****证明。 ****中标供应****证所供应****卫生标准****中标供应****食品而导****毒,经卫****门确定为****商责任的****应商必须****费用及法**** ★(五****应商必须****货物的运****检测等工****生的费用****应商负责****六)中标****责购买食****任险,服****发生的一****全事故的****成交供应****成交供应****订合同前****这个供应****食品安全****否则取消****。 ★(****供应商不****务转包或****人,一经****购人有权****,由此产****经济损失****应商自行***** 八、**** (一)****商必须指****定的人员****服务,并****要求填写****(包含姓****、身份证****人近照等****换,应在****日前向采****。食材配****须身体健****染性疾病****好、遵纪****违法犯罪****书面承诺****式文件的****★(二)****商有义务****人落实政****贫政策(****地区农副****工作,采****、数量、****成期限等****政部门下****要求为准****高不就低****文件未列****,以采购****需求为准****应商擅自****要求或采****外的物品****有权不接****,中标供****承担其全****中标供应****采购人落****作中涉嫌****的,采购****即中止合****犯罪的,****刑事责任****)制定《****供应商考****,由采购****供应商食****况进行每****每月考核****付款条件****:饭堂食****目供应商****详见本项****件) ★****密条款 ****人书面许****供应商不****人内部信****内容及地****第三方。****打“★”****实质性条****任何一条****不满足则****无效。 ****号条款为****参数,若****▲”条款****不满足,****响应性评****分,但不****投标条款****: 广州****人民政府****办事处 ****采购项目****核表 (**** 考核指**** 考核要****内容及其****扣分项目****) 得分****数) 一****间 ******漏地按时****** 分****时送达少****含*次)****采购人及****得*-*****准时送达****(含*次****通或沟通****得*分或****(出现影****作的情况**** 分/次****累计达到****影响采购****,采购人****合同,所****损失由中****负责。)****斤足两 ****短斤缺两****送达的得****。 较少****但能及时****正的得*****。 较多****但能与采****沟通的得****分。 短****严重或不****通不及时****或*分以****情节严重****采购人有****在规定的****新送货。****发现情节****况,如:****有冰袋、****板等非正****理的增重****现象在当****一次考核****/次,第****扣 * ****第三次解****) 三、**** ** ****货物来源****** 分****标供应商****所供应的****符合“无****、水果安****的相关规****正规、合****现其供应****符合相关****采购人有****并责令其****时间内重****所发生费****供应商负****内该现象****一次考核****分/次,**** * 分****三次或以**** 分/次****差错情况****按订单送****的得*-****。 较少****能及时补****-* 分****出错的得**** * 分****五、及时***** 若须****时间内重****,能按时****达的得*****分。 偶****时送达的**** 分。 ****或无法按****的得* ****。不存在****情形的按***** 分计****购人临时****求,中标****随订随送****小时内送**** 六、联****** 根****过程中发****,管理层****积极联系****理问题得****分;若需****、品种、****格等事宜****与采购人****议的得 ****分;管理****倾听采购****,根据随**** *-*****七、配送***** 所使****容器、运****运输包装****关规定的****若不符合***** 分。****及其报价****招标文件****则的得 ****若不符合***** 分。****运输容器****、袋等要****干燥、牢****、无污染****等问题,****单独包装****用泡沫箱****、生熟混****按《中华****国食品安****相关规定****装食品应****并做好密****不能直接****止交叉污****染。如发****合相关规****: 使用****输、使用****使用非食****袋、配送****传染性疾****人员有未****口、生熟****放、生熟****没区分等****为不符合****每发生一****分。*.****:须符合****民共和国****》的相关****输工具应****无污染,****必须采用****标准的运****,并且要****和定期消****车厢的内****地面、墙****应使用抗****潮, 易****的材料。****不良气味****运输途中****、雨淋,****散热。产****学合理,****产品的交****如对温度****食品,应****运输,并****的温度,****车辆温度****存档。如****现有不符****定的,每****一次扣 ****如投标人****使用冷链****购人有权****并每发生****分。) ****质量 *****货物质量****人所需及****,没有出****充真”或****好” 或****劣”等质****得 *******、中标****供应“以****或““以****或“假冒****质量问题****采购人有****并责令其****指定的时****送货,所****用不得计****货款。当****象出现:****核扣 *****,第二次***** 分/****次发生解**** *、中****若供应的****其他质量****:变质、****异味;土****草菇发酸****,采购人****,并责令****的时间内****。当月内****现:第一**** 分/次****扣 * ****第三次发****同。 (****扣费标准****求扣费标****的,由采****实际选择**** 一票否****、存在贿****贿赂甲方****收人等利****的行为。****求检测的****检测,且****限时整改****食品及原****量问题而****物中毒事****、提供虚****虚假货物**** (若出****况,采购****付当月货****解除合同****的一切损****供应商负****购包 *****勤辅助)****目概况 ****规范街道****,提高饭****障和服务****据《广州****关于印发****政府集中****及采购目****限额标准*****年版)****》(粤财*******〕****关规定,****开招标的****,选取符****中标人,****供服务人****服务人员****作安排和****,按时按****成早、中****及加班餐****、紧急供****工作。 ****商务要求****供的时间****务年限为****订生效之****务期限一****标的提供****采购人指**** 付款方****)第一期****例**%****合同价款****额支付,****付一次,****为年度合****的**%****付金额与****核结果挂****度结束后****对中标供****情况进行****并出具《****考核表》****应商根据****评价结果****发票,采****发票后于****作日内向****商支付相****相关考核****求详见采**** (二)****期:支付****%支付条****与第一期****(三)第*****、支付****%,支付****求与第一**** *、因****用的是财****采购人在****的付款时****府采购支****出办理财****请手续的****含政府财****门审核的****因财政部****相关审核****造成采购****期支付服****不视为采****。 验收****定《食堂****商考核细****采购人对****商食材供****行每月考****考核成绩****条件。 ****金 无 ****他 *.****与要求 ****目名称 **** 单位 ****项预算单**** 分项预****元) 权****属行业 **** * 餐****饭堂后勤**** *.********,****** *****,**********.****业 详见****备注:最****报价=(****价×各项****)的相加****一:饭堂**** 参数性**** 具体技****)要求 ****项目概况****步规范街****理,提高****保障和服****根据《广****局关于印****市政府集****录及采购****购限额标******年版****知》(粤************有关规定****公开招标****式,选取****的中标人****提供服务****责服务人****工作安排****理,按时****完成早、****以及加班****餐、紧急****膳工作。****、采购预****服务年限****一年总预****最高限价*****万元(****写:壹佰****。 (二****务年限为****订生效之****务期限一***** 三、****对象和内****)服务对****全体工作******人(*******人****驻点人员****)。 (****内容:堂****餐、接待****餐服务、****备、相关****饪、配餐****清洁等必****服务;配****材验收、****库管理,****务接待相****;以及相****人员服务****制、日常****等服务。****服务餐次**** *、工****道饭堂提****午餐; ****时间:早*****-*:****餐**:*****:******时间、紧****间、公务****时间以及****供餐时间****要求。 ****餐范围:****常餐饮供**** *、接****围餐、自****餐服务:****性化供应****购人工作****特色餐菜****节日餐、****工作需求****供餐等。****中标供应****社区就近****穴街道提****所。 *****员配置要****一)中标****按照劳动****保障录用****法权益,****员购买意****有服务人****、奖金、****须足额发****拖欠工资****间服务人****病死及与****产生劳资****均须由中****解决并承****法律责任****人无关。****投标人需****承诺,保****签订后一****根据采购****派出相应****管本服务****理工作,****放弃合同****承诺可参****件的格式****)投标人****够的人力****细的人员****方案,采****效措施维****伍的稳定****)服务人****、福利待****州市南沙****工相关标****采购人有****标供应商****人员工资****福利费用**** (五)****求,中标****有住宿需****人员提供****;或通过****补贴给服****行解决住**** ★(六****拟投入本****务人员须****,保密意****心健康,****府明令禁****组织及活****办理入职****有服务人****有健康证****,投标须****人员没有****记录。 ****标供应商****目负责人****购人完成****收和核算****标供应商****目负责人****理人员、****、司机、****及其他有****则上不得****有需要变****在变更前****日内书面****人,否则****。如中标****调整驻场****,需提前****面通知采****(八)采****监督和考****员的工作****无法胜任****的服务人****员调配或****,中标供****条件配合****书面通知****配或更换****产生的相****中标供应**** (九)****商应为本****专业的管****全面负责****人员管理****常运营管****购人日常****作汇报、****人其他服****工作。 ****标人须提****人员配置****,配备相****位人员,****投入本服****配置总人****于**人****置岗位及****详见《人****》(附表****服务履约****因岗位优****升级或其****致服务人****量减少的****应商在减****征求采购****到确认后****。 * ****质量要求****供餐出品****、中标供****菜公司配****严格把关****提供多样****务、各种****营养搭配****分餐。准****、保量开****、由于服****全、卫生****、精细化****,中标供****备高品质****和服务接****需具有健****配、美食****、个性化****饮管理理****经验,为****高品质膳**** *、根****的要求,****待服务的****模、性质****定相应的****高品质的****方案。根****提供的用****地域、口****况、用餐****食材特点****做,创新****,提升用****并体现服****管理服务*****、中标****保证出品****高饮食结****、健康,****饭堂食谱****安排烹饪****、菜系搭****搭配、营****,保证每****上新菜。****况外,原****菜品必须****,不得外****、饭堂食****定一次,****提交下周****采购人审****上要求菜****不重样,****主菜每周*****次。新****进行试做****待采购人****可执行。****合理使用****提下保证****、菜品搭****热菜、凉****、汤,并****、点心、****需要兼顾****味等*大****粤菜为主****系为辅。****服务礼仪****、中标供****员工要以****务进行规****,做到礼****微笑服务****热情,规****为及用语****的沟通能****与用餐人****言争执,****。各类管****人员按岗****求统一,****,注意仪****公众形象****高服务保**** *、中****应为服务****统一的工****包括:衣****、口罩等****着上岗,****穿戴规范****洁,符合****。在食品****禁止佩戴****指、耳环****手表等)****留指甲、****或戴假指****。 * ****卫生要求****标供应商****务活动应****法律、法****购人的相****定和要求****采购人及****的合法权****饮食安全****供优质的****。 ★*****应商须严****家食品安****关部门对****关规定,****故发生,****供应商原****餐人员食****食品安全****灾等事故****有的法律****济损失由****商全部负****、中标供****务要求负****餐厅、厨****餐具的清****按卫生安****洗、消毒****用具,保****具用具的****生和安全****餐厅保持****净。窗明****灰尘、无****扫擦拭及****每周集中****清扫一遍****面、墙壁****座椅等,****无四害(****鼠、苍蝇****标准。 ****供应商应****州市生活****管理条例****要求和采****,做好生****类工作。****标供应商****开展虫害****,鼠笼、****灭蝇灯应****,以确定****的新迹象****析对虫害****势。 *****应商应协****验收食材****材质量与****购人不定****材验收情****后的食材****确的方法****库存,分****把好食材****收质量关****用任何变****染的原料****,防止食****件发生。****供应商员****职,造成****产损失或****中标供应****全部赔偿*****、中标****建立食品****并有效实****食品都应****制度,食****在冷藏条******小时****样不少于****。 *、****商须配合****公安、消****、食品安****防疫等部****全宣传和****。 ******尽量使用****食品,严****食用物质****,加工食****用过期原****加剂必须************添加剂的****须符合******要求,****使用非食****。严格控****、食粉的****禁使用亚****化学原料****、所有食****干净,除****清洗干净****应认真检****食品,发****、变质或****官性状异****得进行烹**** **、****的熟制品****冷却后再****用的食品****应有良好****护。加工****法应符合****(加工标****温度等)****冻,解冻****间、方法****求(不允****冻/冷冻*****、操作****在挂架超****存储不得****、碰撞、****关人等风****过程所使****具、厨具****设备应正****经过充分****毒,工作****按照相应****确清洗与****洗过程不****污染,清****具和工器****洁和清洗****用工器具****放。运输****持清洁,****在运输过****污染。 ****日严格执****检制度,****腹泻、皮****有碍食品****的工作人****即离开岗****采购人管****实报备情****后须由餐****评估通过****重新上岗****七、付款**** (一)****支付比例****每年度合****四期均额****季度支付****付比例为****总金额的****实际支付****季度考核****。每季度****采购人对****商服务情****合考核并****务质量考****中标供应****际考核评****具等额发****人收到发*****个工作****标供应商****费用。相****准及要求****需求。 ****二、三期****例**%****及要求与****致。 (****期: *****例**%****件及要求****一致。 ****购人使用****资金,采****述规定的****为向政府****部门提出****支付申请****间(不含****支付部门****间),因****等政府相****门原因造****不能如期****费的,不****人违约。****、验收要****人以不定****检查、监****应商的日****况,每季****人组织对****商服务质****核,采购****季度《服****核表》(****,考核表****核标准、****、考核情****。 附件****员配置表****质量考核****本项目公**** * ★****条款 未****书面许可****应商不得****内部信息****容及存放****给第三方**** 打“★****为实质性****有任何一****或不满足****标无效。****”号条款****术参数,****“▲”条****或不满足****其响应性****扣分,但****效投标条****表* 人**** 序号 ****作要求 ****经理 *****年以上餐****作经验,****、后厨、****、门禁、****等工作规****.组织协****,熟悉人****、餐饮服****法律法规****定的人事****理经验。****一定的文****力。 ***** *.具****上厨师工**** *.熟****品的制作****味,有较****经验,具****沟通协调***** 厨师****有*年以****作经验。****务厨师长****,按工作****准做好开****备工作。****餐厨师 *****年以上****经验。 ****早餐炒锅***** 切配****具有*年****工作经验****负责清洁****汤壶、油****、备足调****料、油料****具,并随****充。 *****好菜品准****照作业规****制作优质****。 *.****种类菜品****料,提前****作。 *****作区域的****,做好工****、设备设****、维护和***** 服务****.领取必****用品,并****前的各项****。 *.****规范、工****服务要求****种消毒剂****掌握各种****具的清洁****。 *.****程进行餐****做到一冲****三清、四****检查、六*****.及时****、餐厅的****做好垃圾****压。 *****他服务安****.准时(****具体配送****机关饭堂****到龙穴社****点(约*****单程路程****里(来回****服务含司****、油料费****其中配餐****①尾部为****;②具有****;③需定****毒,不留****持干净卫****送餐过程****车辆严禁****餐食品无****食物或物****表* 服****核表 考****考核标准****得分 团******分)****应商应保****利待遇,****员购买意****有服务人****、奖金、****须足额发****拖欠工资****供应商每****键岗位员****少于*次****工作技能****度、食品****防安全等****)。 *****入职健康****员工年度****报告齐全****检报告或**** *.供****度对服务****内部考核****罚记录;****饭堂服务****理情况进****核,并做****录。 *****系和谐,****商管理原****不到位原****生劳动仲****等劳动争**** ** ****(**分****菜品应不****生,软硬****出现过熟****未熟、半****透等现象****早餐、中****格按确认****行,未出****上、菜式****迟供菜情****.厨师长****出不少于****菜式。 ****现因菜品****导致有效****响恶劣的*****.应保****出品质量****单每周拟****提交采购****过后并严****执行。 ****周按规定****,不得出****无更换情***** 服务*****分) ****人员穿戴****装整洁,****工作服装****衣、帽、****等),使****手套,不****直接拿取**** *.工****饭堂内严****何与经营****动,如就****吸烟、玩****自前往办****作期间前****未摘掉帽****脱掉围裙****.工作人****定区域进****、休息,****时间,严****意品尝菜****(验收人****及制作加****除外)。****作人员不****人员发生****,肢体冲****现服务态****用餐人员****冲突等情****.应保证****,并在规****完成配餐****导餐、职****。 *.****餐人员关****量、配餐****务态度等****诉。 *****保障(******.食材****区域加工****加工区独****和待加工****存放,食****、半成品****存放。所****到先进先****缩短储存*****.建立****制度并有****食品留样****条件下存****时,每个****于*******专人负责****采集、留****留样销毁****录工作。****格执行超****回、预防****等应急管****不得出现****有问题仍****餐后无召****。 *.****使用量必************不得随意****品添加剂****制松肉粉****用量,严****硝酸钠等****。 *.****洗干净,****异物,例****、沙粒、****菜虫类、****标签纸、****子、包装*****.供应****饭堂日常****、专用设****程、厨房****全操作指****事故处理*****.关键****缺失,如****、餐具消****食品留样****全卫生检****食材安全****、每日人****查记录等****记录。 ****食材等物****量关,严****使用任何****烂、异味****受污染的****止食物中****生。 严****材检测要****记录不得****材安全检****如实记录****造记录。****环境卫生****) *.****作台、存****干净、整****水、无垃****.餐具严****毒,经过****洗的餐具****油垢无残****托盘、餐****行了两次****周进行一****扫除及消****每月第一****清点餐具****设备并做**** *.原****品、成品****存放及使****否存在交****有明显的****。 *.****、干净。****,无灰尘****,清扫擦****底,保证****害(蚊子****苍蝇、蟑****。 *.****的仓库须****卫生;生****需要严格****放置,不****材不混放****卫生间保****洁、无积****.按相关****垃圾分类****** 勤******分)****材应妥善****得出现遗****情形。 ****食材备餐****性、合理****不得出现****浪费、饭****不足,延****情形。 ****商安排专****耗品,不****显浪费或****(如就餐****耗品用量****堂未供应****。 *.****督促就餐****光盘行动****饭堂对食****品管控采****施,在保****前提下,****成本的;****要求的,**** ** ****(**分****供餐要求****预见因素****紧急工作****应商需无****应急供餐****小时内完****餐。 *****否决项 ****现*人以****同一款菜****泻或肠胃****相关医学****确定为食****中毒病症****食品中出****蟑螂、老****异物; ****态度恶劣****人员发生****; *、****任务,人****时到位,****出现问题****级批评,****后果的。****:若出现****种情况,****次考核得****购人有权****不支付当****,所发生****失由供应****】 供应****责人签字****盖章: ****核人: ****室负责人****日期: ****日 考核****务质量考****.采购人****据《服务****表》对供****情况进行****。 *、****:满分为****,考核分****分及以上****期服务外*******%****核分数在****含)-*****含)的,****为基准,****,扣******考核分数****(含)-****不含)的****分为基准****分,扣*****;考核分****分以下,****服务外包*****%支付****如供应商****分数在*****,采购人****应商发出****知书》,****限期完成****续两次考******分以****采购人有****止并解除****更正为:****对龙穴街****品原料供****,确保食****安全、卫****和品质优****《广州市****于印发﹤****府集中采****采购目录****额标准(****年版)>****(粤财采******〕*****规定,拟****招标的采****选取符合****标供应商****提供有保****原材料。****步规范街****理,提高****保障和服****根据《广****局关于印****市政府集****录及采购****购限额标******年版****知》(粤************有关规定****公开招标****式,选取****的中标人****提供服务****责服务人****工作安排****理,按时****完成早、****以及加班****餐、紧急****膳工作。****容不变 ****:*******月**日****他补充事****本项目开****云平台“****开标”,****须到开标****关注意事**** (*)****应商需上****标文件并****台回执、****登陆供应****(在投标****前)。 ****应商在投****间后提示****使用******账号上解****标文件,****后进行电****认。 四****次公告内****问,请按****联系。 ****人信息 ****广州市南****政府龙穴****处 地 ****市南沙区****岸大厦 ****:******** *.****机构信息****:广东公****限公司 ****广州市天****大道北*****光大厦*******室 ****:***************项目联系****目联系人**** 电 话****-******** 广东****有限公司*****年****** 相关附****件下载:*****://*****.******.**********-***************/****下载:*****://*****.**********.******-********/******/…****载:******//*********.******.******-********/******/… ****:*******/*********.******.******-********/******/… 文*********************.******.**/*******-****/*******… 文件********************.**.******/*******-************* 文件下*******:*******.******.******/*******-*************