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环境卫*****.环境****可上传食****卫生情况****油烟清洗****息,并通****备监控空****使用情况****食品采购****.系统实****出入库过****登记和进****,所有食****出库数据****记上报,****含:入库****库时间、****名称、入****斤/公斤****/包/把****批次号、****入库图片****可以查看****,录入人****手机签名****食品留样****.食品留****包含留样****次、留样****、留样数****人员姓名****员手机签****人、弃样****名、留样****等信息。****打印机打****签,保证****信息与上****致,同时****历史记录****餐具清洗**** *.清****录应包含****、开始时****时长、物****物品数量****、消毒方****消毒方式****可选范围****线消毒、****、紫外线****射、化学****机械消毒****证清洗消****真实性,****传感器实****毒柜启用****时温度并****台以监测****否启用和****时长是否****于不达标****信息的方****警,清洗****可以查看****。 * ****理台账 ****垃圾处理****含处理日****、重量、****名称、收****、交接人****片附件、****机签名等****以查看历****可由管理****除和编辑**** 添加剂**** *.学****作人员使****对添加剂****,包含添****、剂量、****等数据上***** 食品**** *.学****员实上传****、兽残检****息。实现****化,方便****,并可以****检测设备****据实时同****。 ******账 *.****工作人员****通过晨检****实现无接****并同时添****检的日期****间、检查****。需要检****个人健康****况等两大****五病调离****了保证晨****真实性,****片附件上****晨检信息****历史记录**** 台账导****卫生环境****品采购台****留样台账****洗消毒台****物处理台****剂使用台****检测台账****账需具备****功能,可****年的数据****方便存档****备 ******的软件检****件扫描件**** 企业自*****.根据****的自查报****学校食安****食堂负责****负责人分****录手机*****学校食堂****表、周报****到平台。****表电子化****表提交流****报表管理****管单位查****数据利用***** 陪餐****校食安管****过手机*****学校食堂****记录上传****台。可以****信息展板****码展示领****息。 *****菜谱 *****堂可通过****信息公示****上传菜谱****。可通过****查看历史****示信息包****日期、餐****名称等信****过学校信****一企一码****菜谱信息**** **智*****.******包含鼠患****规范佩戴****(支持至****上颜色和****别、后厨****识别、明****测、烟火****间人员闯****闯入等信****鼠患识别****秒的抓拍****拍数据实****台,通过****推送给相****,落实企****任意识。****物联感知****.物联感****包含挡鼠****预警、冰****超标预警****工作时长****达标预警****灯状态检****拓展能耗****气管理等**** 冰箱监****通过物联****箱温湿度****,当冰箱****异常时实****平台并推****责任人,****食品安全****** 消**** *.通****备,监测****天工作状****时长、消****对于消毒****、消毒温****的数据实****平台,并****责人推送****。 ******状态监测****过物联设****测挡鼠板****挡鼠板发****实时上传****推送给相****。 ******空气消毒*****.通过****实时上传****气消毒灯****。*******开关状态****毒时间不****实时上传****相关负责****警信息。****量化评级****化等级评****饮单位评****依据。通****的量化等****做成电子****场监管人****管端******评级,系****分生成动**** ** **** *.市****员在现场****以通过监*****实时上****管记录。****包含现场****、检查图****问题、检**** ** **** *.市****员可以通****监管平台****饮单位线****截取并上****片、视频****息推送到****工作人员****,督促餐****时整改。****投诉建议****客、家属****上传到平****人员可以****复投诉信****单位可通****台及手机****消费者互****以与******接。 *****管理 *****管人员可****台向餐饮****人员推送****、食安知****信息等。****在线培训****场监管单****过在线培****餐饮单位****的在线培****入监管单****训和第三****训。 *****指数 *****数是通过****基础信息****食安台账****度、智能****数量、监****投诉评价****产生的风****每日生成****分,对辖****单位进行****管理。对****以上低风****位采用企****员内部管******—*****风险餐饮****线上监管****告等措施*****分以下****饮单位现****重点监督****过风险分****一可以加****我管理能****企业主体****。第二可****层工作人****程,提高****人员工作****三可以让****与,提高****安信心。**** *******软件检测****扫描件)****大数据报****系统可以****位的食安****化等级评****录入排名****物联设备****排名、基****总信息生****告,通过****,管理人****速的了解****时间的状****数据可以****工作报表****料。(★*******认****检测报告****件) *****展板 *****企业展板****人员信息****息、预警****购信息、****晨检信息****息、农检****过一企一****多后厨信****可以通过****展示企业****升企业后**** ** ****+明厨亮****台 (★****+明厨亮****台需具备****安全等级****报告) **** *.****管理平台****) 全成****经营数据**** 序号 **** 管理目****供应链管****供应链管****要用于班****、加工中****求,分调****、自采三****采供计划****的采供计****对应供应****仓库、加****采购员。****能: *****货流程:****基层单位****采购统一****货信息可****或者食堂****总后提供****。 *.****可通过手****脑网页实****中要求展****信息和所****地、规格****质保期等****支持后台****信息字段****食品添加****管理员可****堂定额,****各食堂食****的用量和*****.物资****:实行一****码对应一****管理模式****格包含进****送价;支****资计算、****价与配送****价与市场****等功能。****耗物资管****系统控制****班组的低****领用流程****低耗物资****确的商品****,便于后****析。 *****资管理:****要求有单****流程和采****程,可以****最小单位****订货时要****配物资的****。 支持****量、价格****,并支持****审核信息****、改操作****发布后系****成对应的****附订单编****二维码)****出、下载****订货信息****组;基层****只有权改****物资数量****、价格、****改动。保****认送货单****商品出入****.可分开****比例,也****总查询各****数据。使****品库,实****品、供应****单价一次***** 中心**** *.仓****块:限制****只能向供****,基层仓****中心仓库****置生产许****验证书、****重核验,****库时一并****保存数据****效期、保****预警,提****窗口形式****员(不少****。基层经****期物资由****退回中心****知中心保****仓库过期****心保管手****入库单、****生产日期****显示栏;****所负责采****接挂钩,****责项目发****与之对应****、出库单****称自动变****.库存损****系统可根****存损耗将****进行电算**** * 微**** *. ****根据往期****再次制单**** 系统支****网页订货**** 系统可****小单位订****)。 *****可以按照****或供应商****信息,进****批,审批****照金额或****条件。 ****成本核算****块: 分****、荤食、****调、烟酒****低耗八个****其他中心****)按年、****计进、销****及差价金****资流通分****分食堂按****、荤食、****调、烟酒****低耗八个****其他中心****)及出库****显示年、****资购进和****并计算各****额、各类****额和全部**** 结账对**** 分中心****配两部分****库结算选****一个或多****次结算,****选择供应****段的供货****,系统自****结算方式****** 万****其他中心****金额)为****账明细清****按品名、****量、价格****示;并将****发送至信****便供应商****基层经营****: 按收****、费用、****各食堂经****报、月报****校园一卡****对接,直****机收入数****、销、存****各食堂物****报表。 ****商可每天****入库信息****后自动生****账明细,****查无误,****并反馈至****。 *.****供应商本****,物流即****。 *.****标准,选****制保障数**** * 智****系统 *****入统计分****。 *.****统计分析**** *.经****析类报表****班组的成****、毛利、****)。 *****理(价格****分析,加****理) *****理(库存****存管理,****,缺货管**** 物资信****析 *.****全校物资****耗情况。****形式体现****大类来,****金额和占****点击相应****该大类中****明细。其****实现单位****转换为公****.物资采****统计分析****类报表(****列表式)****资盘存、****等结账类*****.物资****综合查询****情追踪等*****.根据****在任意一****价格变动****比、同比****报表。 ****按时间和****别查询消****价格之间****等分析类*****) 物****管理信息****序号 管****管理目标****证集存管****按照各类****打印各种****单据,单****二维码可****询该单据****信息。单****敏小票纸****通过微信****接显示单****息。 *****验收与集****.入库单****存。 *****验收与集**** 食品安****一、检测****: *.****库入库和****单位原料****系统支持****,工作人****统的随机****抽检);****基层单位****检; *****单位厨用****; *.****位餐饮具**** 以上检****的属性设****检测项目****标、检测****测时间等****测支持图****支持移动***** 端实****、检查管**** *. ****的原料管****制作、食****餐用具管****卫生、有****治、从业****管理、台****理、经营****、其他方****内容支持****子检查项****在电子检****内进行勾****表格样表****并支持图****文字说明**** *. ****食品采购****随货证明****,包括物****的资质证****食品相关****验合格证****以及每次****货或送货****上进货查****相关凭证****限不得少****质期满后****月,没有****期的,保****得少于 ****其检查内****应的电子****表(可在****项目表内****,电子表****后),并****及备注文****上传。 ****上检查有****性设置(****时间、检****管理人员****)。 *****动端和 ****实现。 ****商管理 ****应商订单****: 订单****应商可以****(手机或****日常订单****送数量进****可以打印****单并在月****账单。 ****应商资质****:供应商****位的资质****和上传。****过该系统****供货商品****质和检验****。中心也****该模块管****合同执行*****. 供****:供应商****学校发送****知包含不****送货计划****性报价及****等各类信****. 供应****理:中心****供应商合****况等报表**** 供应商****应商可以****系统实时****品价格待****后执行等*****. 供****:所有商****产厂商可****描送货单****后,即可****产厂商、****、保质期****维码既要****划单展现****热敏小票**** *. **** 序****名称 ****数 * ****云存储使****于台账、****信息、*****警视频和****、预警信****息、监管****统日志等****与转发,****系统保存***** 厨房****机 *、******万像****.*英寸****传感器半**** *、★****:彩色:************:≤*.******(需****部检测报****件) ******.*******/******焦镜头可****应具有不****红外灯和****灯;具有****和白光补****式,亮度****动和手动****、当环境****一定值时****外灯照射****分辨距离*****米处所****人体目标****当环境照****定值时,****灯照射,****辨距离不****米处所摄****体目标的****色 *、****持不少于******网口****频输入/****、*个******个复位****置*******声器(支****音对讲)****少于*路****、*路报*****、★应****模式、全****警戒模式****义模式设****自定义模****自定义配****/黑白/****时四种类****持自定义****灯控制方****;警戒模****监控场景****一定值时****发设备开****,当检测****域有人员****能自动开****戒,人员****光灯自动****需提供公****报告证明*****、★支******路视****行浏览(*****进行)****公安部检****明文件)****应支持智****析功能,****界、绊线****行监测,****客户端软****浏览器给****示(需提****检测报告****) 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