北京市房山区某单位食堂社会化保障项目中标候选人公示

北京市房****位食堂社****项目中标****示 一、****：*****************（招****号：***************** ****项目名称*******某****社会化保****三、中标****信息 供****：**家****管理有限****应商地址*******府****号院*号****中标（成****：**.*******（****供应商名****天杰餐饮****公司 供****：*******田各庄镇****东(老供****一层******标（成交******.*******（万****应商名称****信年年企****限公司 ****址：******锦什坊街*****号-*******-*****中标（成****：**.*******（****四、主要**** 序号 ****称 服务****务范围 **** 服务时****标准 *****食捷餐饮****公司 单****会化保障****方为甲方****提供餐饮****，包含但****制食谱、****主副食品****和质量验****管理、餐****餐厅服务****耗记录、****卫生清洁****玻璃清洗****倒，员工****房和厕所****属公共区****和虫害防****（一）就*****.需保*****人日常****作日:日****餐*******餐*******餐**人****作日:日****餐**人******人次*****人次。****主要做大****尔会有会****方必须提****保障。 ****餐时间 ****：*********；午*************；晚餐*******～****。如有调****将提前通**** （三）**** *. ****个热菜，****主食，一****一个稀饭****午餐，******主荤*****），*个****个汤，一****个水果 ****饭，*个****主荤*半****，*个主****汤，一个****.甲方可****保障实际****组伙标准****。逢重要****当根据甲****假日加餐****）人员配****人员需要****师至少两****师一个；****务员，洗****个。 （****要求 *****配置人员*****人食品****，兼职负****药残留和****检测监督****至少具有****师，可兼****负责配合****，从事膳****估和指导****乙方每年*****次膳食****评估，并****结果改进****工作，提****养水平。****人员和营****供相关资**** *.所****岗前必须****度的派出****证明，有****卫生法规****合格证和****每半年进****康检查）****在**岁****，女性应****-**岁****供应商提**** *.项****具有*年****管理工作****出具相关****），大专****，取得餐****理人资格****熟悉相关****理知识、****及法律法****较强的管****、表达能****经理原则****换，确需****须提前一****方批准。****师团队中****种以上菜****包含但不****、鲁菜、****菜等）。****备服务人****不得随意****合同执行****据就餐人****和实际保****乙方可报****后适当调****量和岗位****工人数有****按实际人****务费用。****况下，乙****保在位员****足食堂运****要求，不****常开餐。****职、病假****在位时，******个工****齐员工。****方有权对****厨师、面****配等人员****水平进行****核达不到****的，甲方****进行更换****条件配合****签订后*****场。服务****，根据履****情最多可****。 *.****定食堂日****案，内容****限于人员****堂管理制****管理制度****理制度、****制度、饮****作标准、****制度等。****须在进场****甲方备案****同意后实****作展板予****费用由乙**** *.乙****格遵守甲****理规章制****食标准配****保证足量****样丰富、****、营养全****餐供应做****勤炒、粗****；采取必****措施，确****间饭菜始****定温度，****于**℃****低于******餐人员提****整洁、舒****环境，不****务保障质****按就餐时****食，如因****时而影响****常工作、****甲方有权****的责任。****方应综合****费标准、****标准、任****变化和*****因素，由****师制订食****周四下午****将下周食****审核，审****执行。食****定，必须****；因特殊****调整食谱****提前向甲****经同意后****。 *.****依据食谱****力认真测****采购数量*****时前向****次日采购****助甲方做****收和数量****在监管人****完成入库****由库管人****入库账目****录品种、****库数量及****库数量及****余数量等****物相符，****织一次盘****逐日消耗****，确保数**** *.乙****食堂管理****前准备、****、餐后收****等。就餐****合理，餐****餐台要摆****留足过道****餐台上的****料、餐具****分区摆放****生要求，****；在餐厅****回收处，****负责清理****餐具和厨****后厨物品****分开、荤****冷热分开****区存放、****；各区域****整齐，责**** *.乙****强餐饮卫****严守食品****，严格落****洗消毒、****、环境卫****库存食品****施，保证****不制作、****烂变质食****不明的冷****严防不合****入食堂；****例行卫生****，及时消****全隐患。****方应立足****器材设备****任务，如****更换器材****乙方提出****甲方审批****可采购，****方承担，****甲方。器****生故障需****应在确保****的前提下****调维修，****工故意毁****错误损坏****由乙方承****没有过错****由甲方承****.乙方不****除、改建****堂设施，****原因造成****设施损坏****必须按照****赔偿相关*****.乙方****员工遵守****、爱护公****食堂中的****、餐具、****材、设备****使用、妥****不得私自****作他用或****。一经发****形，乙方****赔偿并对****罚款、辞****；对于因****、蓄意倒****食品等外****须从重处****姑息。 ****方应建立****力**管****通过合法****员工并与****正式劳动****保员工的****配、数量****要求，对****师长等重****员严格把****服务质量****须于进场****成员工招****求配齐各****，并将人****甲方审批****义务保持****相对稳定****工辞职或****应提前报****；严格落****勤打卡，****的考勤记****约定的方****算资料，****方结算报****；教育员****明服务、****、态度和****待人、爱****认真负责****升完成本****需的专业****能和素质****.乙方应****受甲方监****认真听取****的意见建****发现的问****即整改。****乙方应在****同解除后****定资产进****交接。 ****应商名称****称 服务****务要求 **** 服务标******天杰****有限公司****堂社会化**** 乙方为****食堂提供****服务，包****于拟制食****每日主副****需求和质****库房管理****工、餐厅****品消耗记****范围卫生****门窗玻璃****圾清倒，****、水房和****堂所属公****洁）和虫****。 （一****数 *.*******人****。工作日****障早餐*****，午餐*****，晚餐*****非工作日****障早餐*****午餐******餐**人****. 主要****，偶尔会****，乙方必****桌的保障****）开餐时****时间：*************间：*********；****：*********。如****甲方将提****方。 （****标准 *****，*个热*****个主食****制品一个****. 午餐****菜（*主*****素），****，一个汤****，一个水**** 晚饭，****（*主荤****素），*****一个汤，**** *.甲****就餐保障****，对组伙****调整。逢****，应当根****求节假日****（四）人****★ 人员****，厨师至****面点师一****，服务员****共*个。****员工要求****堂所配置****少有*人****人员，兼****蔬农药残****卫生检测****作。至少****营养师，****备，负责****拟制，从****养评估和****作。乙方****组织*次****调查评估****评估结果****保障工作****食营养水****检验人员****需提供相****书。 *****工上岗前****当年度的****犯罪证明****内的卫生****培训合格****证（每半****次健康检****性应在******岁，女*****岁-*****投标供应****诺。 *****理需具有****餐饮管理****（需出具****材料），****学历，取****业经理人****, 熟悉****饮管理知****常识及法****具有较强****协调、表****项目经理****得更换，****时必须提****报甲方批****.厨师团****备*种以****师（包含****川菜、鲁****、粤菜等****.配备服****定，不得****。在合同****，根据就****变动和实****求，乙方****审批后适****工数量和****。员工人****的，按实****算服务费****何情况下****须确保在****数满足食****基本要求****响正常开****工离职、****况不在位****应在******内补齐员****.甲方有****配备厨师****、切配等****技能水平****，考核达****要求的，****乙方进行****方无条件****合同签订****内入场。****一年，根****况视情最****一次。 ****应制定食****行方案，****但不限于****、食堂管****卫生管理****全管理制****管理制度****工制作标****管理制度****方案须在****前报甲方****甲方同意****并制作展****示，费用****出。 *****须严格遵****食管理规****按伙食标****餐，保证****、花样丰****可口、营****自助餐供****小锅勤炒****做”；采****保温措施****餐期间饭****持一定温****不低于*****天不低于****为就餐人****便、整洁****就餐环境****高服务保****严格按就****应伙食，****不及时而****的正常工****的，甲方****乙方的责****.乙方应****伙食费标****定量标准****季节变化****格等因素****营养师制****于每周四****时前将下****甲方审核****过后执行****经确定，****执行；因****确需调整****必须提前****告，经同****调整。 ****必须依据****应实力认****食品采购****日**时****上报次日****；协助甲****物验收和****，并在监****督下完成****库，由库****作出入库****细记录品****、入库数****、出库数****、剩余数****到账物相****底组织一****做好逐日****统计，确****确。 *****做好食堂****括餐前准****管理、餐****洗消等。****设置合理****和分餐台****齐，留足****；分餐台****、调料、****顺序分区****合卫生要****取用；在****餐具回收****专人负责****过的餐具****圾；后厨****生熟分开****开、冷热****准分区存****标识；各****摆放整齐****人。 *****须加强餐****理，严守****底线，严****具清洗消****留样、环****洁、库存****等措施，****用、不制****应腐烂变****来源不明****品，严防****品流入食****开展例行****巡查，及****品安全隐****.乙方应****炊事器材****保障任务****置或更换****，由乙方****，经甲方****后方可采****由甲方承****权归甲方****备发生故****的，应在****供应的前****方协调维****方员工故****操作错误****费用由乙****乙方没有****费用由甲**** *.乙****自拆除、****建食堂设****乙方原因****内部设施****乙方必须****要求赔偿****。 *.****教育员工****道德、爱****对于食堂****厨具、餐****、器材、****合理使用****管，不得****、挪作他****损坏。一****述情形，****照价赔偿****处以罚款****处罚；对****小摸、蓄****致副食品****，必须从****绝不姑息****.乙方应****的人力*****系，通过****招聘员工****缔结正式****，确保员****、编配、****甲方要求****、厨师长****位人员严****确保服务****方必须于****前完成员****按要求配****人员，并****册报甲方****方有义务****队伍相对****有员工辞****时，应提****备案；严****日考勤打****完备的考****并按约定****对结算资****与甲方结****依据；教****到文明服****周到、态****礼貌待人****业、认真****断提升完****作所需的****、技能和******.乙****动接受甲****查，认真****人员的意****对于发现****须立即整*****.乙方****及合同解****方固定资****点、交接**** 供应商****务名称 **** 服务要****时间 服***** ******企业管理**** 单位食****保障项目****甲方单位****餐饮保障****含但不限****谱、提报****食品采购****量验收、****、餐品加****服务、食****录、责任****清洁（含****清洗、垃****员工宿舍****厕所等食****共区域清****害防治等****）就餐人****需保障约****日常饮食****:日均保******人次******人次*****人次；****:日均保*****人次，****人次，晚****次。 *****做大锅菜****有会议餐****须提供单****。 （二****间 早餐*******～****；午餐时******～*****晚餐时间*****～******有调整，****前通知乙****三）组伙****. 早餐****菜，*-****，一个奶****稀饭 *****，*个热****荤*半荤*****个主食****，一个奶****果 *.*****个热菜*****半荤*****个主食，****一个水果****方可根据****实际情况****标准进行****重要节日****据甲方需****加餐。 ****员配备 ****需要*个****少两个；****个；切配****，洗消一**** （五）**** *.食****人员，至****食品检验****职负责果****留和餐具****监督等工****具有一名****可兼职配****配合食谱****事膳食营****指导等工****每年至少****膳食营养****，并依据****改进饮食****，提高膳****平。食品****和营养师****关资质证****.所有员****必须提供****派出所无****，有效期****法规知识****证和健康****年进行*****查），男*****岁-*****性应在******岁。需****商提供承****.项目经*****年以上****工作经验****相关证明****大专以上****得餐饮职****资格证书****相关的餐****识、烹饪****律法规，****的管理、****达能力。****原则上不****确需更换****前一个月****准。 *****队中应具****上菜系厨****但不限于****菜、湘菜****）。 *****务人数固****随意更换****执行期间****餐人数的****际保障需****可报甲方****当调整员****岗位配备****数有变化****际人数结****用。在任****，乙方必****位员工人****堂运转的****，不得影****餐。因员****病假等情****时，乙方****个工作日****工。 *****权对乙方****、面点师****人员岗位****进行考核****不到岗位****甲方要求****更换，乙****配合。 ****.乙方应****日常运行****容包括但****员配备、****制度、卫****度、安全****、人员管****饮食加工****、库房管****。上述方****场履约前****案，经甲****实施，并****予以展示****乙方支出****乙方必须****甲方饮食****制度，按****配餐备餐****量供应、****、美味可****全面，自****做到“小****粗粮细做****必要的保****确保供餐****始终保持****，冬天不****℃，夏天*****℃；为****提供方便****舒适的就****不断提高****质量；严****时间供应****因供应不****响甲方的****、生活的****权追究乙****。 *.****合考虑伙****、食物定****任务、季*****场价格****由专业营****食谱，于****午**时****食谱报甲****审核通过****食谱一经****须严格执****殊情况确****谱时，必****甲方报告****后方可调****.乙方必****谱和供应****测算副食****量，每日****向甲方上****购计划；****做好实物****量核对，****人员监督****库、出库****人员制作****目，详细****、规格、****及时间、****及时间、****等，做到****，每月底****盘点；做****耗登记统****数据准确****乙方应做****理，包括****、就餐管****收残及洗****餐区域设****餐桌椅和****摆放整齐****道空间；****的饭菜、****具应按顺****放，符合****，便于取****厅出口餐****，安排专****理使用过****厨余垃圾****品按照生****荤素分开****开的标准****、鲜明标****域物品摆****责任到人****乙方必须****卫生管理****品安全底****落实餐具****、食品留****卫生保洁****品管理等****证不使用****、不供应****食品和来****冷链食品****合格食品****；每日开****生检查巡****消除食品****。 *.****足现有炊****备完成保****如需添置****材设备，****出申请，****批同意后****，费用由****，所有权****器材设备****需维修的****保正常供****下报甲方****，因乙方****毁坏或操****坏的，费****承担；乙****错的，费****承担。 ****不得擅自****建或扩建****，如因乙****成食堂内****坏的，乙****照甲方要****关损失。****方必须教****守职业道****公物，对****的各类厨****、设施、****备，应合****妥善保管****自带回、****或人为损****发现上述****方必须照****对员工处****辞退等处****因小偷小****倒卖导致****外流的，****处罚、绝**** **.****立完善的****管理体系****法途径招****与员工缔****动关系，****的素质、****量满足甲****对经理、****重要岗位****把关，确****量；乙方****场履约前****招聘，按****各岗位人****人员名册****批；乙方****持员工队****定，遇有****或入职时****报甲方备****落实每日****，形成完****记录，并****方式核对****，作为与****报销的依****员工做到****、热情周****和善、礼****爱岗敬业****责，不断****本职工作****业知识、****质。 *****应当主动****监督检查****取就餐人****建议，对****问题必须****。 ******在进场及****后对甲方****进行盘点**** 五、评****单一来源****）名单：****、樊春起****荣培源、****、代理服****准及金额****目代理费****：招标代****由中标人****金额支付****标代理服****理暂行办****格[*********号****准及《国****革委关于****建设项目****规范收费****关问题的****发改价格*****]******规定的服****费标准。****代理费总****.*******万元（人****七、公告****本公告发*****个工作****、其它补********************某单位委************位食堂社****项目”（****：*****************）进****标，现将****人公示如****一中标候*****家食捷****有限公司************得分：*****； 第二****人：******管理有限****价：******元，得分******分；****标候选人****信年年企****限公司，************元，得分*****分； *****家食捷****有限公司****标单位。****止时间：****年*月********年****日止。 ****：如相关****评审结果****，可在公****进行书面****单位公章****采购人将****工作日内****。 联系****生，联系******-******** ****本次公告****询问，请****式联系。****购人信息****：某单位****　 地址************号　　　****　 联系****先生、金******-********、***********************　****　 *.****机构信息****：***************　　　　****　　　　****：*******鲁谷路*****大厦*区*******室****　　　　**** 联系方****、任志军************、***************　　　　****　 *.****方式 项****：余先生**** 电　话******-********、*********************** *