沈阳局集团公司本溪车务段2025年段部食堂业务外包（三次）采购公告

沈阳局集****溪车务段****年段部食****包（三次****告 ******司**车******年段****务外包（****购公告 ****团公司*****段部食堂****（三次）****判采购公****目编号：************-*******．采购条****购项目*****公司******部食堂业****三次）采****国铁路*****有限公司****段，采购****来自运营****落实，具****件，现对****购进行公****谈判。 ****范围及相****采购业务****称、类别****、交工验****包件划分****公告附件****.执行的****：《中华****国食品卫*****.铁路****维修（服****的相关文****：无要求****保条款：****由于外包****故意损坏****外包人员****品过程中****，或发现****有偷盗行****车务段有****司进行处****合同。由****业或人员****品过程中****出现用餐****不适，按****法规进行*****.售后****求：发生****下，******应。*.****体明确的****：*.外****主副食食****车务段采****中标人负****作加工。****的有关要****技术规格*****.履约****标人或中****必须按照****求，每月****作业人员****付签认确****行转账凭****劳动人员****益。其它****，详见《****书》，需****了解的可****售卖截止****进行现场****系人：丁*************），设****服务期内****使用状态****.中标人****合同前提****涵盖合同****针对本项****单（保险****包含被保****标经营业****其从事经****为发生意****产生食品****或因被保****引起火灾****烟熏、水****第三者人****财产损失****的赔偿责****险额度不****时承诺的******局集*****车务段****堂业务外****求 针对****段段部食****求，为了****职工、创****境和供餐****出食堂餐****务外包，****需提供餐****不需承担****、不需提****备备品。****司人员配****要求 （****人应提供****服务人员*****.岗位****业人员年****女须在*****以下、男****周岁及以****体健康并****证，经安****格及铁路****备案审查****得上岗资****.工作内****食堂每日*****人就餐****均**人******人（****段培训、****事人员用****餐**人****日用餐约****份，遇有****、职工培****作量还有****常情况下*****:*******，午餐*****-******晚餐********:*****殊情况需*****就餐时****厨师*人****帮厨*人****服务人员****食堂室内****公共区域****工作，特****按要求完****作。 （****人需在签****提供保险****同有效期****项目的保****险责任范****保险人在****业务内，****经营业务****意外事故****品安全问****保险人原****灾、爆炸****水损等造****人身损害****失时应承****责任）。****不低于投****的金额。****行的技术****一）食堂****标准 *****量标准 ****事人员工****齐、干净****务，厨师****员按规定****用劳保用****用品。 ****到文明服****待人，说****耐心解答****情周到，****餐中的各****不与就餐****争吵。 ****规定的开****餐。 （****餐后各种****收工作。****、餐具的****工作。 ****管理标准****个人卫生****勤：勤洗****指甲、勤****、勤换工****操作直接****时应戴口****手套。 ****工食品时****甲、不戴****穿戴工作****入厕所，****痰，不吸****鼻孔、不****不对着食****。 （*****工前要清****无杂物、****食材加工****行检验，****得加工。****冰柜、保****品摆放实****理，做到****整齐、整*****）食品****由食堂主****组织厨师****质、检斤****出入库登****出入库手****全，记录****（*）用****品的装置****生、半成****志，生、****熟食品分**** （*)****场所应设****防虫、防****、防霉的****能正常使****设置机械****，并应经****风，定期****持干燥和****库时应做****毒工作。****冰箱、冰****设备必须****并标明生****，注意保****及时除霜****)食堂餐****执行消毒****毒要按照****洗、三冲****、五保洁****。 *.****标准 (****许可证等****醒目处，****应体检、****后，持有****证方可上*****)从业****体检一次****方可从事****服务工作****)各岗位****内外环境****到每餐一****洗。 (****每餐用后****保持洁净****食品、半****工和存放****标记，分****不得混放****)各种资****完好，特****卫生监督****的相关要****础资料管****。 (*****作结束后****厅各处清****桌面、地****，炊具清****各种食品****类摆放整****灶台、操****及时清理****到无污渍****地面、地****净。 (****保持清洁****面机、馒****条机用后****，饺子机****、去皮机****等用完后****肉馅、肉****干净、擦****.安全管****(*)未****人员不得****相关设备****气设备、****）的使用****须制******程，并严****由专人使****。 (*****保持清洁****罩每餐后****期保养保****常运转工*****)消防****固定位置****在有效期****可正常使**** (*)****员发现不****时，及时****食堂干部****，管理人****织安全检****考核。 ****真执行《****法》和“****制”，卫****干，责任****持卫生清**** (*)****究卫生，****作期间抽****食品前必****毒，有身****患有不适****工的疾病****报告，不****岗。 (****人员在上****经过甲方****全考试方**** *.饭****准 --****： ⑴早****不少于*****不少于*****、咸菜等****于*种，****茶蛋*种****餐、晚餐****餐，全荤****种，半荤****种，热炒****于*种，****（水果或****，汤品*****不低于*****-主食成****准： 要****足，个头****形好看，****是通过成****香、味、****价值体现****以下几条****条：软硬****适宜，不****⑵馒头：****洁白、*****。 ⑶米****适中，不****杂质，稀****。 ⑷包****皮馅合适****个头均匀****看，破损****⑸油饼、****长短、薄****熟不焦，**** ⑹烤饼****，配料好****不夹生，****卷曲。 ****地瓜等食****均匀，不****硬适度。****类其他品****均匀，个****均匀，蒸**** --菜****量标准 ****品的质量****求选料干****细致，均****合理，成****符合营养****候适当，****，菜肴的****味、形皆****核算准确****料，总量****少浪费。****做到粗菜****菜精做，****花样品种****禁进霉烂****品，杜绝****现象发生****）保洁服****准 *.****要求 （****区域内窗****每周清洁****璃做到光****点、无划****土、边框****渍。 （****管线、开****栓干净无*****）垃圾****随时清洁****目视垃圾****、无油迹****周围无积****房每日早*****次进行****持清洁。****盥洗间玻****持光亮、****水渍、无****面、洗手****头无污物****、无杂物****净。 （****间、大厅****、地面无****尘土、无****。 （*****告示牌、****应每日擦****表面应无****积尘。 ****热开水器****水口处干****；水槽内****残渣并干**** （*）****位设备、****整洁，爱****护装置，****劳保用品****）严禁在****内吵闹、****博、吸毒****打架斗殴****规或违法****（**）****应着装整****、仪态、****礼貌；服****持原则，****；服务过****与工作无**** （******防管理规****工作场所****大功率电****乱接电线****积易燃易****堵塞消防****为。 （****立严格的****理制度，****负责人抓****交接班严****动纪律，****迟到早退****品丢失及****问题均由****负责。 ****服务人员****程中由于****或者操作****成的工作****备损坏，****全事故，****有责任。****）服务人****偷盗等违****为，按照****负责赔偿****造成的一**** （******员在作业****良好的服****在作业过****服务对象****，应及时****员汇报。****接与服务****冲突，谩****象或发生****等事件，****约定扣除****。 附件****车务段段****业质量考****期 检查****问题 通**** 供餐签**** 时间 ****分 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 　 ****　 附件*****车务段****供餐服务**** （一）****标准 *****员工作穿****干净、挂****厨师等后****规定着装****保用品、****。 *.****就餐的菜****文明服务****人，说话****心解答，****周到，处****中的各种****与就餐人****吵。 *****的开餐时**** *.做****种炊具的****。做好餐****的卫生清**** （二）****标准 *****、调料必****格、数量****时进库，****及时进冰****柜，蔬菜****粗加工间****、厨师长****同根据采****核对品种****检斤，并****登记手续****料单及入****上签字确****.库房、****鲜柜内物****行定位管****师长组织****做到贮藏****、整洁。****品在保管****发生食品****量短缺现****应做到有****标志，离****管，每日****厨师长要****冰柜、保****物品检查****期变质食****库，并及****食堂干部*****.食品****食堂主管****管库员、****厨师共同****斤，并履****记手续，****续必须齐****清晰。 ****各场所不****毒有害物****鼠杀虫剂****毒剂等）****放药品、****人生活用****。用于保****冷藏设备****有标志，****品和熟食****放。 *****存场所应****、防虫、****潮、防霉****并能正常****须设置机****施，并应****通风，定****保持干燥****清库时应****消毒工作****冷藏设备****持清洁、****。冰箱、****藏设备必****转并标明****途，冷藏****（柜）应****温度（指****并正常显****.冷柜储****温度管理****查记录温****冷藏温度****-**℃****藏温度必*****-*℃****备、设施****水，结霜****超过******设施内不****败变质食****味食品；****应有一定****接入口食****原料应分**** **.****要做到先****尽量缩短****，定期清****防止食品****质、霉变****及时清理****生要求的****（三）基****准 *.****证等应悬****处，从业****检、培训****持有效的****可上岗。****业人员每****次，合格****事食堂餐****作。 *****员上班时****洁的工作****保持个人*****.各岗****堂内外环****做到每餐****清洗。 ****每次用后****保持洁净****食品、半****工和存放****标记，分****不得混放****食堂要有****鼠等措施****物污染。****好垃圾，****有盖和标****“三防”*****.各种****存完好，****照卫生监****培部的相****好基础资****保存。 ****结束后、****须将餐厅****整洁，地****净，炊具****，各种食****归类摆放*****.设备****卫生，和****头机、面****清理干净****、切菜机****、切肉机****清除里面****片，冲洗****干、盖好****）安全管*****.未经****员不得单****关设备，****设备、燃****和操作必****全操作规****格执行，****用和保养****炉灶要保****排油烟罩****洗，定期****设备正常****。 *.****要在固定****，且在有****保持可正****态。 *****人员发现****患时，及****管食堂主****善处理，****定期组织****和安全考****.认真执****卫生法》****五、四制****分片包干****人，坚持****制度。 ****卫生应达****求，每年****健康检查****禁无证人****作。 *****讲究卫生****工作期间****作食品前****消毒，不****附近打喷****涕、挖耳****不文明的****味应用小****，尝后不****中，严禁****和佩带戒****抹布要专****搓洗、沸****工作时不****上岗。 ****菜质量标****主食成品****： 要求****，个头均****好看，具****通过成品****、味、形****值体现，****下几条。****：软硬适****宜，不夹****馒头：碱****白、****** ⑶米饭****中，不夹****质，稀饭**** ⑷包子****馅合适、****头均匀，****，破损率****油饼、油****短、薄厚****不焦，不****⑹烤饼：****配料好，****夹生，不****曲。 ⑺****瓜等食品****匀，不夹****适度。 ****其他品种****匀，个头****匀，蒸熟*****.菜案****标准 ⑴****的质量，****选料干净****致，均匀****理，成本****合营养要****适当，咸****菜肴的色****、形皆佳****算准确，****，总量适****浪费。 ****到粗菜细****精做，不****样品种。****进霉烂变****，杜绝食****象发生。****品安全要****）取得健****方可上岗****（*）严****品卫生安****工、作业****）严格落****留样”制****样情况进**** （*）****“食品安****与考试，****方可上岗****保洁质量****、室外服****（*）户****每天早上****一次，垃****渍、周围****头随时清*****）保洁****无烟头、****、杂草、****袋等杂物****面清洁，****清晰可见****）夏季雨****理积水，****得有存水****季雪后积****雪。 二****务要求 ****厅区域内****纱每周清****玻璃做到****污点、无****尘土、边****污渍。 ****种管线、****火栓干净****（*）垃****要随时清****到目视垃****迹、无油****筒周围无****圾房每日****晚*次进****保持清洁****）盥洗间****保持光亮****、水渍、****台面、洗****龙头无污****迹、无杂****洁净。 ****洗间、卫****厅瓷砖墙****无污迹、****无纸屑杂*****）标识****、宣传栏****擦拭*遍****无污渍、**** （*）****器机身及****干净无污****内无污水****干净整洁****）保证本****、工具齐****爱护安全****，正确使****品。 （****在工作场****、饮酒、****毒、偷窃****殴等任何****法行为。****）工作时****整齐，仪****、用语文****服务做到****，热情*****过程中不****无关的事*****）遵守****规定，不****所自行使****电器、私****线、随意****易爆物品****防通道等****（**）****须建立严****班管理制****项目负责****实。交接****行劳动纪****无故迟到****生物品丢****其它问题****公司负责*****）服务****作过程中****原因或者****所造成的****内设备损****发安全事****公司要承****任。 （****务人员如****等违法乱****由物业公****同约定负****方由此造****损失。 ****服务人员****应具有良****意识，在****中如与服****生矛盾，****管理人员****汇报直接****象发生冲****服务对象****互斗殴等****照合同约****月费用。****： ******部食堂承****安全责任****办方应遵****项法律法****与员工签****同或劳务****好各种用****为员工缴****险金，并****提供足额****，因承办****因所产生****部由承办**** *.承****已知服务****方面的规****保证承办****员遵守主****路有关安****规章制度****员工上岗****方须对员****含法律、****防、人身****容的服务****路安全知****相关规章****面的培训****证上岗。****办方食堂****应当按照****法律法规****年组织进****健康检查****效健康证****新上岗食****员必须先****得健康合****可上岗，****由承办方*****.承办****业应确保****得进行违****源或电器******全事****。 *.****做好分管****防盗工作****现和消除****，离开工****注意关好****电。发现****备、设施****，及时维****维保单位****承办方应****主办方进****配合主办****关工作。****办方在进****业或使用****工具时，****设备、工****查，防止****障的设备****行作业，****备不良造****亡及损失****办方负责****担有关全**** *.承****追索劳动****办方造成****承办方承****任。 *****员工发生****成第三人****、财产损****办方负责****担赔偿责****人造成承****人身伤害****失的，承****处理并承****任（如有****情形致使****担赔偿责****办方应赔****遭受的全**** *.用****国家劳动****相关法律****，承办方****服务人员****合同建立****并向主办****动合同复****，因承办****因所产生****部由承办**** **.****原因造成****故，均由****担由此带****责任（包****于：对主****三方的民****任、主办****受的行政****。 ******约定事项****行进一步**** *．供****要求 *****次采购供****备的资格*****.资质*****）在中*****国境内****，并具有****资格的服****（*）投****增值税一****资格，必****家规定的****用发票。****政许可及****要求。 ****保证能力****。 *.****：无要求****经营违法****：（*）****行政管理****严重违法****。（网址*****.********.*****（*）未****院列为失****人。（网******.***************.*****（*）在****，企业或****人不存在****关认定的****行为。（********************.**”****）在近三****业或法定****存在被纪****织认定的****路企业人****、礼品和****证券、支****行为；未****管部门责****或被暂停****价资格；****业务未被****部门责令****或停止使*****）未被****或集团公****受参与采****或暂停采****相应物资****。 （*****国铁路*****有限公司****企业、分****存在诉讼****以上内容****（*）投****截图，（*****）投标****承诺函响****.* 本****接受联合**** *．采****获取 *****意参加报****先在国铁**************.*****.**/****用户注册****国铁采购****会员服务****项目使用****件工本费****取为******币（与所****量无关）****目编号文****每个项目****一次，因****、废标等****组织开标****需再次缴****文件获取****工本费汇*****.*项****账户，同****款单据上****编号，不****汇款，缴****退。 支****应到国铁****电子招标****（*******/*********.*****交文件工****凭证（在****购公告>****/文件购****录入缴费****由财务人****过后即可****采购平台****采购系统****的项目中****件）下载****及其他谈**** *.*****受网上文****时间为******月*******时起至****年*月*******时（****）止。如****标等情况****件获取截****的短信提****参与。未****定时间内****者，将无****购文件，****备参与本****资格。 ****作过程如****请联系国****台客服，****：*********转*****服服务时****~周日（*****时） 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