观沙岭街道食堂食材采购项目采购需求公开

观沙岭街****材采购项****求公开 ****及要求：****目概述 ****目基本情****岭街道食****购项目，*****万元。****照采购内****浮率方式****，采购食****采购量进****总结算金****采购预算****）项目内****目采购内****岭街道办****所需配料****、鱼类、****家禽类、****、日用品****、米类、****餐类、卤****菜类和其****材、物资****应配送服****目实施时****签订之日**** 项目交****观沙岭街****食堂（******银杉路****）。 二****求：供应****对技术部****求逐个或****实质性响****、相关标****见附件 ****规格： ****要求 （****配送食材****序号 分****名称（标**** * 配**** * 配**** * 配****油 * ****鱼豉油 **** 焦盐粉****料 紫菜****料 鸡蛋****料 绿豆****料 豆豉****配料 墨**** 配料 ***** 配料**** ** **** ** ****椒 ******黄花菜 ****料 火焙**** 配料 ***** 配料****酱 ******香辣酱 ****料 山胡***** 配料**** ** ****精 ******料酒 ***** 蚝油 ****料 剁辣**** 配料 ****** 配****底料 ***** 红豆 ****料 百合****配料 天**** 配料 ****** 配**** ** ****椒粉 ***** 十三香****配料 麻***** 配料****** 配**** ** ****皮 ******香味 ***** 生粉 ****料 肉皮****配料 玉***** 配料**** ** ****干辣椒 ****料 羊肚**** 配料 ****** 配**** ** ****枣 ******黄干椒粉****配料 辣***** 配料**** ** **** ** *****粉丝 ****料 薄盐***** 配料**** ** ****椒 ******桂皮 ***** 八角 ****料 豆笋****配料 酱**** 配料 ***** 配料****** 配****丝 ******萝卜干 ****料 卤药****配料 糯**** 配料 ***** 配料**** ** ****醋 ******陈醋 ***** 白糖 ****料 榨菜****配料 桂***** 配料****** 配**** ** ****生米 ***** 莲子 ****料 枸杞****配料 党**** 配料 ****** 配**** ** ****粉 ******腐乳 ***** 干香菇****配料 小**** 配料 ****** 配**** ** ****皮 ******水晶香肠****配料 花***** 鲜肉****（前、后**** 鲜肉类****** 鲜****脚 ****** 筒子骨****鲜肉类 ***** 鲜肉**** ** ****肥肠 *****类 带皮***** 鲜肉****肥肉 *****肉类 新******* ****水晶香肠**** 鲜肉类****腿 ******类 肉泥**** 鲜肉类******* ****猪血 *****肉类 乡******* ****腊仔排 ****鲜肉类 ******* ****扣肉 *****类、水产****头 ******、水产类******* ****产类 黄****** 鱼****类 小游***** 鱼类**** 刁子鱼**** 鱼类、****鲈鱼 *****类、水产**** *******水产类 ****** 鱼****类 刨盐***** 鱼类**** 鲍鱼 ****鱼类、水****鱼（水鱼***** 鱼类**** 田鸡 ****鱼类、水****仔鱼泡 ****鱼类、水****虾 ******、水产类**** *******水产类 ******* ****产类 腊***** 鱼类**** 泥鳅 ****鱼类、水****鲜鱿鱼 ****鱼类、水****鱿鱼 *****类、水产**** *******水产类 ******* ****产类 小****** 家****鸡 ******类 ******* 家禽****鸡 ******类 土洋***** 家禽**** ******* 鸽子 ****家禽类 ****** 家****肉 ******类 牛楠**** 家禽类**** ******* 牛筋 ****家禽类 ******* ****牛肚 *****禽类 羊***** 家禽**** ******* 腊牛肉**** 家禽类**** ******* 玉米鸡***** 家禽****蛋 ******类 皮蛋**** 家禽类****肉 ******类 鸡丁**** 家禽类******* ****鸡翅 *****制品类 **** *******类 ********* **** 豆皮 ****豆制品类******* **** 油豆腐**** 豆制品****德字香干**** 豆制品******香干**** 豆制品****香干 *****制品类 **** *******类 ****** *******类 泡水****** 豆******香干**** 豆制品****干 ******品类 腊****** 豆****鸡蛋香干**** 豆制品****香干 *****制品类 **** ******* 硬抽 ****日用品 ****** 日****洁精 *****用品 钢****** 日****卷纸 *****用品 抹***** 日用**** ******* 筷子 ****日用品 ****** 日****碟 ******品 汤碗***** 日用**** ******* 汤漏勺**** 日用品******* ****剪刀 *****用品 砧***** 日用****刷子 *****用品 过**** ******* 不锈钢**** ******* 刷碗擦******* ****清洁地板***** 日用**** ******* 一次性****** 日****杯子 *****用品 茶***** 日用****袋 ******品 垃圾***** 日用**** ******* 油污清****** 日**** ******* 火锅酒***** 日用****火锅炉气***** 日用****火锅炉 ****日用品 **** ******* 灶具 ****日用品 ******* ****洗衣粉 ****日用品 ******* ****大小电饭***** 日用****水桶 *****用品 塑**** ******* 一次性****** 日****次性小汤***** 日用****性手套 ****日用品 ******* ****保鲜膜 ****日用品 ******* ****纱布手套**** 日用品****套 ******品 牙签**** 日用品**** ******* 套鞋（******* ****烧开水器**** 水果类**** ******* 香梨 ****水果类 ******* ****春见耙耙***** 水果****果 ******类 橙子**** 水果类****桔 ******类 秦国****** 水****提 ******类 青提**** 水果类******* ****沃柑 *****果类 青***** 水果****桃 ******类 柠檬**** 水果类******* ****释迦果 ****水果类 ****黄晶果 ****水果类 **** ******* 芒果 ****水果类 ****** 水****枝 ******类 人参***** 水果****子 ******类 草莓**** 水果类**** ******* 西梅 ****水果类 ******* ****甘蔗 *****果类 ******* 水****子 ******类 沙糖***** 水果**** ******* 蓝莓 ****水果类 ******* ****千喜果 ****水果类 ****** 水****娘果 *****果类 柚***** 水果**** ******* 杨桃 ****水果类 ****** 水****水果 *****果类 石***** 水果**** ******* 黄桃 ****水果类 ******* ****酸奶 *****制品 椰***** 米类****大米 *****类、豆类****米 ******、豆类 ******* ****类 糯米**** 米类、****豆 ******、豆类 ****** 米**** 黄豆 ****米类、豆**** *******豆类 八****** 米**** 红枣 ****米类、豆****耳 ******、豆类 ******* ****类 莲子**** 米类、****参 ******、豆类 ****** 米**** 枸杞 ****米类、豆**** *******豆类 干******* ****类 当归**** 米类、****冬 ******、豆类 ******* ****类 黄冰***** 米类****干山药 ****米类、豆**** *******豆类 白***** 米类****芝麻 *****类、豆类******* ****类 汤圆**** 早餐类******* ****烧麦 *****餐类 馒***** 早餐**** ******* 糖卷 ****早餐类 ****** 早****米馒头 ****早餐类 ******* ****鸡蛋糕 ****早餐类 ******* ****小肉包 ****早餐类 ******* ****窝窝头 ****早餐类 ****** 早****粉 ******类 米线**** 早餐类**** ******* 筒子面**** 早餐类******* ****饺子 *****餐类 玉***** 早餐**** ******* 油条 ****早餐类 **** ******* 煎饼 ****早餐类 ****** 卤****牛肉 *****菜类 卤****** 卤****凤爪 *****菜类 卤******* ****卤牛筋 ****卤菜类 ******* ****卤耳尖 ****卤菜类 ******* ****卤鸭肠 ****卤菜类 ******* ****卤鸭掌 ****卤菜类 ******* ****卤鸡翅 ****卤菜类 ******* ****卤猪肚 ****卤菜类 ****** 卤****撕鸡 *****菜类 卤****** 卤****脆骨 *****菜类 盐****** 卤****猪头肉 ****卤菜类 ******* ****酱香味鸭***** 卤菜****米 ******类 卤腐***** 卤菜****豆 ******类 卤海****** 卤****藕片 *****菜类 生***** 蔬菜**** ******* 苋菜 ****蔬菜类 ****** 蔬****椿 ******类 菠菜**** 蔬菜类******* ****土豆 *****菜类 茼***** 蔬菜**** ******* 花菜 ****蔬菜类 ****** 蔬****菜 ******类 洋葱**** 蔬菜类******* ****香葱 *****菜类 西****** 蔬****豆芽 *****菜类 西****** 蔬****菇 ******类 芹菜**** 蔬菜类**** ******* 辣椒 ****蔬菜类 ****** 蔬****笋 ******类 玉米**** 蔬菜类******* ****空心菜 ****蔬菜类 ******* ****西红柿 ****蔬菜类 ****** 蔬****季豆 *****菜类 毛***** 蔬菜****仔 ******类 白菜**** 蔬菜类******* ****莲藕 *****菜类 山***** 蔬菜**** ******* 红萝卜**** 蔬菜类**** ******* 芋头 ****蔬菜类 ****** 蔬****瓜 ******类 秋葵**** 蔬菜类**** ******* 红菜苔**** 蔬菜类**** ******* 老南瓜**** 蔬菜类******* ****蒜叶 *****菜类 娃****** 蔬****豆 ******类 大红***** 蔬菜****红椒 *****菜类 红****** 蔬****线椒 *****菜类 凤****** 蔬****针菇 *****菜类 包***** 蔬菜**** ******* 豆角 ****蔬菜类 ****** 蔬****兰豆 *****菜类 扁***** 蔬菜**** ******* 蕌头 ****蔬菜类 ****** 蔬****山 ******类 百合**** 蔬菜类**** ******* 韭花 ****蔬菜类 ****注：本表****用配料、****鱼类、水****禽类、豆****日用品、****米类、豆****类、卤菜****类和其他****，项目实****品种和数****表内，根****购需求确****二）技术****标要求 ****标种类 **** 指标内****性 是否****材料 *****量要求 **** （*）****符合国家****标准，同****品新鲜，****腐烂、变****充好等情**** 否 *****食品的质****应符合国****律法规的****合行业主****布的规定****规范； ***** （*****必须经由****检验机构****品，供应****（在合同****间）向采****同批次食****格报告或****具体抽检****订合同的****）。 ★**** （*）****日期至食****期不超过****期的 *****如：食材****为 ******的，食材****至送达时****过*天；****期为*个****，食材生****送达时间*****个月，****以此类推****酸牛奶、****货日期不****生产日期****★ 否 ****）货物的****内容必须****合国家法****规定，并****产品（标****的要求，****名称、厂****、配料表****期、保质****★ 否 **** 总体质****（*）肉****指标及卫****合国家或****，或采购****区最新标**** 否 *****对于没有****的应符合****或企业标****国家有强****标准要求****还应符合****性技术标****配送的货****卫生。 ***** （*****应商供应****食品必须****检疫，每****品应提交****部门颁发****检疫合格****动物产品****验讫印章****定点屠宰****质检验合****章等。 ***** （*****鲜肉确保******小时****确保为出****月内。 ****** （****所供肉类****正规可溯****规*场品****。 # **** 蔬果类****要求 蔬****化学药物****保持较好****新鲜度，****泥沙；包****注生产厂****日期，并****范围内，****的外观；****质新鲜质**** ★ 否****所有食材****晰，蔬菜****到地方政****管的自有****品菜基地****业流通*****应散户溯****蔬菜。 ****** 具****求 肉类****要求 （****品需表皮****厚适中、****、脂肪洁****清晰、肉****无异味、****毛；按压****肉质有弹****后指压的****恢复，不****表微干或****脂肪团聚****白色或乳****体色泽光****红色、微****不粘手；****无注水，****。 # **** （*）****装需密封****无破损，****证齐全。****冻后，发****题承诺退**** 否 *****肉通用质****猪主要部******/******.*和************定。包括****肉、去骨****带骨方肉****肉，均要****肌肉颜色****，脂肪颜****。肥膘厚****～*.*****地呈现肉****亮、致密****降或异味****花肉，肥*****.******相间，肉****三层见花****剔前排后*****根肋骨****量*.*****.*******晰，边缘****△ 否 ****脏器及副****要求 品****外形完整****、无病变****块、无边****污、泥污****净、不带****毛、颜色****△ 否 ****牛肉通用**** 精修牛****呈正常鲜****肪微黄，*****有正常****，触摸略****按压有弹****酸发臭气****坏变色现****无水溢出****里脊，圆****形如黄瓜****常细嫩。****肉，牛腹****牛肋处的****，带有筋****花的肉块****否 ******质量要求****肉，肌肉****，有******白。外表****风干膜，****手。弹性****后凹陷立****具有鲜羊****味，无泥****，肉边整****肉，碎骨****部位分割****脂肪及血**** 否 *****肉质量要****：颜色比****明，在表****为浅玫瑰****，用手或****，立显示****脂肪猪、****，牛为淡****腱为白色****。 外表****，无肌肉****，无白、****、紫斑、****多冰衣无****气味：化****肉的正常****，没有熟****包装：按****分割外包****有生产日**** 否 *****（鸭、鹅****要求 外****固有表皮****肉切面有****绿、紫等****，品质新****色或灰白****皮趾壳、****无黄衣、****溃烂、外****去胆、无****炎症、水****汁污染，****血水、无****△ 否 ****肉（冻）****外观滋润****或微黄色****：基本无****干现象，****绿、紫斑****，解冻后****征相同。****无腐臭气****：分割部****标准，外****、商标规****说明清晰****△ 否 ****冻鱼质量****表光滑，****片完整，****浑浊粘液****或淡黄色****突饱满透****清晰鲜红****保持活体****本色，无****肉紧密有****脏清晰可****烂。净膛****内脏，鱼****净，无残****球外突饱****无异味。**** ** ****要求 供****类新鲜蔬****棚种植蔬****类无黄叶****，无虫，****原菜菜面****明显泥土****齐、无破****基本统一****熟或欠熟****保证菜面****、无泥土****标准加工****齐、无需****可以直接****工。 #***** 水果**** 供应当****果，无虫****。果面干****显泥土，****，无破损****本统一，****欠熟。 ****** 其****量要求 ****明的商品****家食品安****属于地方****，没有食****家标准的****食品安全****。 # **** 面条米****求 不含****化学物质****。以小麦****原料的面****颜色呈白****色、奶黄****不发灰发****结构细密****软硬适中****粘牙，口****具有清香****。 # **** 鸡蛋质****一级清洁****壳清洁完****则卵圆形****壳固有的****面无肉眼****，鸡蛋新****浓稠、蛋****单个鸡蛋****～*******否 ******量要求 ****装需密封****无破损，****证齐全。****冻后，发****题承诺退**** 否 *****及豆制品**** 保证食****不含非食****物质，按****加工，码****无需二次****直接进行**** # 否****大米质量****合**/******-*****关于一级****。 # **** 面粉（****料）质量****用面粉达**** *********国家****筋面粉达**** *********国家****量等级一****面粉达******-******，质量等****色泽正常****异味。 ****** 食****标准 供****因食用油****色泽、透****味滋味等****定型包装****否 ******求 *、****期（日/****应商发布****，供应商****前一个工****购人核对****内容无误****日*点前****购人指定****。 △ **** *、供****按采购人****补货，具****购、储备****能力，通*****小时保****全天候备****到采购人****时应急需**** 个小时***** 个小****配送。 ****** *****配送物资****过程中要****、保质措****不得喷洒****物质进行****质。否则****，供应商****成交资格****担相应的****购人发现****题，供应****求及时予**** # 否*****、食品****（含配送****具备有效****合格证明****提供健康****件），供****运输过程****合卫生要****装和运载****输工具每****毒，车厢****气味、异****运输过程****卫生。冷****乳制品等****必须使用****标准的冷****运输。 ****** *****具、配送****装材料和****途中的防****符合相关****求。 △***** *、****输工具进****管理范围****受采购人****，发生任****设施损伤****应商承担****★ 否 ****、包装产****，必须保****完好无损****用有色、****制品包装****则采购人****。 ★ **** *、供****行提供配****不得将配****行任何方****、分包，****理层人员****，不得擅****理层人员****换管理层****得到采购****并备案后****，若发现****管理层人****节严重者****合同，并****任。 △***** *、****追究制度****将定期或****深入采购****配送企业****食品原材****作进行督****送企业提****产品或不****送，影响****就餐严重****送资格，****事故的将****律责任。**** ** **** *、自****租赁冷藏****，并承诺****目； *****目配备专****人员。 ****自有车辆****证明材料****辆提供租****印件证明****应商公章****上表国标****新标准，****的标准执****三）供应**** 序号 **** 供应商****对本项目****理的供应****案内容应****限于服务****措施、内****理措施、****管理措施****理运输措****四、交付****点： 项****间：合同****起一年。****货地点：****道办事处***************号****、服务标****、商务要****）服务团****服务团队****合以下工****求的应出****历，予以****） 序号****人数 要****项目经理****有*年及****供应项目****经验 *****全管理员****有*年及****安全管理**** * 采**** 具有*****食材采购**** * 会****具有初级****计职称，****上会计工***** 配送**** 具有*****相关工作****二）风险**** *.质****控方案要**** 要求 ****商应提供****把控方案****容应包括****详细描述****质量把控****验检疫关****控、不符****准货品处****，确保提****全可靠。****应商供应****的，采购****货，供应****此造成的****责任和法**** （*）****、油脂酸****、生虫、****、混有异****他感官性****对人体健****； （*****、有害物****有毒、有****染，对人****害的； ****有致病性****微生物或****含量超过****标准的；****未经动物****检疫、检****疫、检验****肉类及其****（*）病****或者死因****、畜、兽****品； （****、掺杂、****响营养、**** （*）****原料加工****非食品用****或者将非****食品的；****超过保质**** （*）****、有毒塑****包装食材******）其****《食品安****《产品质****《动物检****法》等相****。 * ****所供应货****箱包装，****组包装的****采购人说****包装批量****超过实际****%。 *****障方案要**** 要求 ****商应提供****害、极端****场关闭、****等突发紧****拟采取的****方案，方****包括但不****供应、按****措施，确****时供应不*****.违约****要求 序**** 重要性****要证明材****供应商成****先送货后****式，不收****证金。有****之一的，****权按照以****合同违约****处理： ****供应商配****导致采购****误并造成****的； （****因原材料****导致的食****食物中毒****供应商承****律责任与****，除对采****赔付外，****权单方终**** （*）****力及采购****，因供应****及时导致****食供应延****供应商采****施未造成****良影响的****现三次终****同； （****应商向采****产品发生****影响食用****退换的；****采购人将****供应商所****行委托第****检测，费****方支付。****量不符，****权要求予****。 ★ ****供应商有****之一的，****权解除合****应商承担****损失和相**** （*）****书面、微****等方式通****不再供货****部分食材****； （*****虽未通知****再供货，****货约定逾****有供应采****的货物，****分食材没****； （*****未经采购****方面提价**** 否 六****准： （****验收要求****内容 要****总体要求****，供应商****验收指标****交付的各****告和证明****验收中可****问题，供****极配合采****及时补救****（*）验****到货当天****）验收地****填写。 ****收组织形****人组织验*****）验收****场验收。****验收内容****）质量是****定标准；****重量、数****是否与采****定量一致****验收入库****收小组按****购货物的****量、数量****验收，对****、质量不****明显过于****材不予验****拒收，对****足的食材****际数量入****验收记录****。 * **** （*）****在验收时****货内容一****单，并加**** （*）****检查。验****货前应对****观质量进****解。 食****须采用符****求的外包****工具，车****清洁和定****无异味。****冻食品必****冷藏、冷****输，在运****保持安全****冷冻温度****品没有曾****迹或软化****装呈干爽****材应清洁****、腐烂现****装完整，****或已受虫**** （*）****验收的方****人认真检****按核对品****→抽查(****数量、重****、价格验****确认→入****完成验收****食材都要****量是否符****品安全标****没有国家****符合行业****业标准，****有强制性****要求的产****符合国家****术标准，****合格和不****要求的，****商提出退****，决不允****品流入。****应商提供****检测报告****格报告书****品应提供****部门开具****验检疫合****品检疫合****明内容与****要一致。****提供原件****能留原件****印件。 ****现食品安****题的处理****时发现食****过关或影****全的，对****同批次产****货。若抽****问题，按****储藏后在****前发现产****题的，供****退货或更**** 退（补**** 对不符****求的货物****人员直接****提出退（****请，供应****请内容给****）货。发****患，但双****或重量有****送具有检****部门检测****用由供应****对数量不****的，供应****小时内补****种。 *****定 包装****的食材按****、筐后的****。供应商****购人库管****倒筐称重****字确认。****后服务 ****备专业售****采购人将****调查、同****现场考察****调查等方****商进行考****评估供应****否合理、****及时和质****定。 七****求： 四****排 序号****指标要求**** 是否需****料 * ****算依据 ****目报价采****方式报价****=*场价****成交下浮****数量以实****即配送至****定地点，****方验收合****数量）为****价按当地****品*场或****公布的价****如有分高****的，按中****如为单一****则按单一****签约合同****下浮率）****物的数量*****、成交****据采购人****单上数量****购人每月****应商的货****行一次*****查，经双****认，价格****档于采购****算依据，****月最后一****月价格。****有定价由****据本次采****要求审核****应商应根****求和采购****情况，并****工资上调****素，报价****目所需的****的购置成****人工、管****、配送到****等所有费****旦成交，****施中出现****，均由成****负责，采****支付任何*****、如遇****材*场价****价格周期****）内出现****超过*%****成交供应****向采购人****，经双方****，该食材****格在该价****做调整。****项目实际****格不超过****。 ★ ****付款方式****月**日****商按照原****据主动与****对当月的*****、双方****无误后，****商向采购****款材料。****付款时，****商应提供****款明细、****单据和合****其他资料****在收到发****约定资料****核实。满****定支付条****购人原则****收到发票****部门审核*****个工作****金支付到****的成交供****，双方另****外。对账****付款日遇****顺延，采****不可抗力*****付款时****书面、电****其他双方****络方式通****应商。 ****注： 本****技术、服****条款等，****程中均可****质性变动****需求仅供****关内容以****为准。