肇庆市第一人民医院总院饭堂食材采购及配送服务调研公告

各（潜在****： 我院****总院饭堂****及配送服****现对该项****上市场调****符合资格****应商自公******个工****照要求提**** 相关内**** 一、资****（一）必****中华人民****内注册、****独立承担****能力法人****织，并具****经营、供****能力； ****须具备本****许可证或****可资格，****期内； ****项目不接****报名。 ****交的材料****供应商的****业执照》****件(营业****符合相关****)； （****法定代表****及法定代****证复印件****委托证明****权人身份****、联系方****三）提供****目业绩，****足够的履****参考调研****用食品清****一折扣率****折扣率<****）形式进****基准价以****价格监测****用服务中*********************.******/************************=**************=***********************最新一期****主要农副****价格监测****格作为计****。 （四****本项目有****。上述材****章，按上****描为******发至指定****三、调研****、配送地*****）肇庆****民医院总****堂，位于****楼一楼（****东省肇庆****东岗东路****面积******（含厨房****，主要服****医院职工****餐人数**************）肇庆****民医院总****堂，位于****部*号楼****址：广东****端州区东****号），面******（含****厅），主****象为住院****护亲属，****人数*********人****基本要求****）投标人****定可靠的****基地，具****租赁或与****作种植（****的（使用****效期内）****殖）基地****（或水果****（或供应****供货协议****）投标人****有（或租****冷冻库（****在有效期****有自有（****的仓库（****在有效期****有厢式冷****辆。 （****人须具有****（质量）****或订单管****能够准确****的生产地****源地、供****采购人有****来源进行****，抽取范****个月内的****时间，如****有关资料****约处理。****投标人须****的食材化****部门，应****检测人员****器。采购****食材检测****料进行随****抽取范围****月内的任****间，如未****关资料的****处理。 ****标人必须****安全责任****有较强应****全事故的*****、常用****： *.****菜类 序**** 序号 ****号 名称****菜 ****** ** ***** 苋菜****鲜淮山 ****菜丝 ***** ** ***** 什锦****春菜 ***** ** **** * 小***** 西红**** 酸笋片****塘菜 *****卜 ****** * 菜**** 红萝卜****绿色海带****奶白菜 ****萝卜 *****玉米棒 **** ** ***** 去皮****** 芥**** 苦瓜 ****兰豆 *****菜 ******** 甜**** 西洋菜****青瓜 ***** ** ***** 茄瓜****白豆角 ****麦菜 *****瓜 ****** ** ****** 半**** ** ***** 椰菜****节瓜 ***** ** ****** 水**** 青蒜 ****杞菜 ***** ** ****** 大***** 南瓜****马蹄肉 ****州白菜 ****南小瓜 ****玉米粒 ****白菜 ***** ** ***** 京包**** 鲜草菇****洋葱 ***** ** ****** 香**** 西芹 ****树菇 ***** ** **** ** ****** 蒜**** 椰子／**** 鲜平菇****姜肉 ***** ** ****** 生**** 韭菜 ****合／包 ****鲜沙姜 ****黄 ****** ******* ** ****** 萝****** 黄***** 生葱****萝卜条 ****本地新土**** 北方京**** 榨菜粒**** 无土番**** 莴笋 ****叶酸菜 ****茅根／湿****西兰花 ****梅菜 *****蔗 ******** 甜****** 沙**** 尖椒 ****菜 ****** *.豆****号 名称****名称 序**** *. **** *. ****. 豆腐**** 白豆干****大豆卜 ****家豆腐 ****豆干 *****卜 *.**** **.****腐 ******豆腐 ***** *.禽**** 名称 ****称 序号*****. 光**** 清远麻**** 江西鸡****老鸡 *****鸡 *.****地鸡 ***** *. ****. 光鸭**** 鹌鹑 ****乳鸽 *****鹅 *.**** 名称 ****称 序号*****. 硬*****. 生*****. 大****. 鲩鱼*****. 金**** *. *****. 大**** *. ****活 *.**** **.****鱼／活 ****江鲶鱼 ****净大鱼头**** 大鱼头******. ******. **** **.****活 ******滑 ******大鱼 *****鱼／活 ****鲮鱼肉 ****基围虾 ****九节虾 ****罗氏虾 ****白贝 *****序号 名**** 名称 ****称 *.*****. 烧**** 卤水鸭****烧鸭 ***** *. ****. 烧肉****豉油鸡 ****下巴 *****叉 ******鸡 ******鹅脚、翅**** 上叉 ****猪手 *****水肾 *****排骨 *****肠 ****** *.冻**** 名称 ****称 序号*****. 冻*****. 冻*****. 冻****. 鸡中**** 冻黑毛**** 海山骨****冻鸡壳 ****猪耳 *****鱼 ******骨 ******鱼蛋 *****鱿鱼须 ****冻肥牛片**** 冻虾仁**** 冻红三****. 冻鸡****. 冻肋****. 冻南****） ******脚 ******肉丸 *****鱿鱼亦 ****小鸡腿 ****冰鲜赤划****. 冰鲜******. ******. ****粒 ******鱼丸 *****猪舌 *****玉米／粒**** 冻猪肉****. 冻炸*****. 冰**** **.****头鱼 *****鲜马友鱼**** 冰鲜红*****. 冻**** **.****花鱼 *****鲜金鲳鱼******. ****鱼/黄脚****. 冰鲜******. **** **.*****.猪肉****名称 序**** 序号 ****. 带皮****. 带皮****. 去皮****. 去皮****. 带皮****. 去皮****. 赤肉****枚肉 ***** **.**** **.******. *****. 鲜*****. 肋****. 肉排**** 猪手、****. 龙骨**** 筒骨 ****尾脊骨 ****猪头骨 ****扇骨 *****肉 ******肉 ****** **.******. *****. 猪****. 猪肚**** 猪腰 ****猪脷 *****尾 ****** **.******. ******. *****. 猪****. 猪肺**** 生肠 ****猪红 *****序号 名**** 名称 ****称 *.*****. 牛**** 牛百叶****牛展 ***** *. *****. 牛****. 牛肉**** 腌牛肉****. 牛心**** 牛骨头**** / *****序号 名**** 名称 ****称 *.*****. 皮**** 鸡蛋 ****味 序号****序号 名**** 名称 ****肠 *.*****. 湖******.干****品类常用**** 序号 ****号 名称****名称 *****生米 *****耳 *.****粉 *.*****. 散*****. 茴**** 眉豆 ****米 *.******. *****. 干*****. 蜜****. 乌豆**** 莲子 ****白芝麻 ****绿豆 *****豆 ****** **.****菜 ******花 ******椒 ******耳 ******菜 ******粉 ******粉 ******带 ****** **.******. ******. *****. 干*****. 红****. 白冰****. 支竹**** 党参 ****黄、红片****. 白果****. 草果**** 胡椒粒**** 虾米 ****丁香 *****皮 ****** **.**** **.******. ******. ******. **** **.**** **.**** **.****盒 ******柱 ****** **.**** **.******. *****. 沙*****. 南*****. 冬****. 豆沙*****. 莲****. 椰子******. ******. ******. *****. 香*****. 花*****. 橄*****. 白*****. 罗*****. 榄****. 八角**** 冬菇 ****鱿鱼 *****抽 ****** **.**** **.**** **.******. *****. 陈****供货要求**** 品目 **** * 鲜****肉、牛肉****.所有肉****国家有关****证无异味****变质。肉****需提供当****的动物产****格证，供****备查。 ****生产企业****明：《企****业执照》****防疫条件****、《食品****证》。 ****交货时提****产品的出****检验合格****货同行）****境动物产****格证》、****格证》、****疫报告》****地的出入****明》（水****）。 *****肌肉有光****均匀，脂****。 *.****：纤维清****韧性，指****立即恢复****密，有坚*****.粘度****润，不粘****有渗出液****气味：具****有的气味****，煮沸后****透明，脂****表面澄清****有浑浊。****类、 水****鸡鸭类 ****鸭、鹅类****卫生、质****合《中华****国食品卫****要求，做****鲜，无瘟****染。 *****经过相关****疫合格，****国家市场****部门规定****品要求的****天送货时****附上检疫****证书。 ****：肌肉有****色均匀，****色。 *****态：纤维****坚韧性，****陷立即恢****紧密，有**** *.粘****湿润，外****切面有渗****粘手。 ****：具有鸡****有的气味****，煮沸后****透明，脂****表面澄清****有浑浊。**** *.鲜****粘液透明****粘，气味****盖紧闭，****鲜红或粉****鱼鳃紫或****鱼眼澄清****球突出；****，不易脱****发白，不****体肌肉有****易压出凹****能迅速复****.鲜虾：****，虾身较****白色，半****红，外壳****湿润，无*****.鲜蟹****实、肥壮****理清楚、****手夹持背****直，脚不****重、气味*****.鲜贝****闭，肉质****臭味，两****时发出实**** 冻品 ****的冻品，****到国家各****准。保证****无霉烂变****保证来源****联厂，鲜****日新鲜，****求肉体冻****，无化冻****质紧密而****色泽均匀****，交货时****鲜、无异****鱼类要求****亮，角膜****片上覆有****明黏液层****然色泽明****.冻品饱****均匀。冷****品解冻后****少于******肉类食品****重量不少****，冷冻水****解冻后净****于**％****间为*小****室温*******.袋内****无破损、**** *.内****袋封闭包****袋上印有****和保质期****冻食品要****出产品品****、类型、****、包装净****量等相关***** 干货****.提供的****都应是优****为制造厂****。 *.****物需具有****泽和香味****或霉味（****虫蛀结块****质，杂质**** *.标****标明产品****含量、生****和地址、****、保质期****准号、质****生产许可****品批号等*****.品牌****满足质量****提下，按****的要求提****牌货品。****量要求：****食品标准****二氧化硫****总砷含量****家卫生标****人可根据****对需要的****进行品质****质量未达****准的干货****人有权拒****提供的货****存期不少****的三分之****.干货，****黄豆、绿****、冬菇、****支竹、生****糖： 不****酸性磷酸****铝酸钠和****珀酸铝淀****添加剂，****含硫酸铝****铝铵的食****油： 颜****、亮，有****明，倒在****，摇一下****泡沫细腻****粘挂壁。**** 无色至****或粉末，****的鲜味，****无肉眼可**** 食醋：****常食醋的****味和滋味****无其他不****异味，无****浑浊，无****异物，无****虱。 酱****具有酱腌****色、香、****质，无其****味，不得****膜。 淀**** 具有各****有的形态****不酸、不****霉，无变****味，杂质****砂质。 ****结晶整齐****硬光滑，****半透明，****无反卤吸****无杂质，****尝试具有****味。 油**** 为金黄****色，色彩****光泽，块****有弹性，****质呈蜂窝****不散，无****有豆腐泡****香风味，****何不良气****品细细咀****酥脆适口****嫩，咸香****有豆腐泡****味。 腐****枝条或片****脆易折，****有空心，****无杂质、****淡黄色，****具有腐竹****味，无其****味，取样****滋味，具****有的鲜香****腐乳： ****面呈红色****，内部呈****色泽鲜艳****。白腐乳****黄色。块****匀，质地****霉斑、霉****。具有各****乳特有的****征气味，****他异味，****，咸淡适****何其他异****豆： 大****各种大豆****色，光彩****净而有光****饱满，整****无虫蛀粒****，无霉变****： 果荚****或白色，****不同品种****颜色，色****匀一致，****和去荚果****饱满、形****大小均匀****厚而有光****质，具有****的气味、****任何异味****： 食糖****习惯分为****糖、冰糖****。 (*****感官鉴别****白明亮，****具有白糖****味，无酸****或其他外**** 白砂糖****如砂粒，****整齐，晶****无碎末，****。 绵白****细小而均****绵软、潮****糖：块形****粒均匀，****严密，透****明，无破****糖：表面****裂纹、铁****，无突出****霉斑。 ****都应干燥****散，不粘****块，无肉****杂质，白****液应清晰****质。 (****的感官鉴****粒状或粉****燥而松散****，不成团****，其水溶****无沉淀，****，具有甘****香味，无****味或其他****气味，口****鲜，微有****无焦苦味****来异味。****： 辛辣****植物果实****碎而配制****植物香料****粉、胡椒****粉、咖喱****粉等，辛****要原料有****椒、胡椒****小茴香、****辣椒、孜****辣料呈干****有该种香****特有的色****，没有不****味和味道****味或其他***** 蛋类**** 蛋壳清****色泽鲜明****、裂纹，****灯光透视****蛋呈桔黄****色，蛋黄****见阴影，****、酸味，****良气味，****黄凸起、****韧性，蛋****透明、稀****无异味。**** 外表泥****整、无霉****除掉后蛋****无损，灯****内容物凝****打开观察****凝固、不****洁而有弹****透明的棕****起来有芳****辣气。 ****蛋壳完整****裂纹或霉****时有轻度****觉，灯光****凝结、呈****靠近蛋壳****白色水样****蛋打开可****薄透明，****色或淡红****粘度增强****固，煮熟****可见蛋清****黄口味有****富于油脂****有咸蛋固****。 * ****.所有蔬****国家有关****证新鲜、****无霉烂变****爽。 *****观要求：****色泽看，****都应具有****有的颜色****有发亮的****此显示蔬****度及鲜嫩****从蔬菜气****数蔬菜具****甘辛香、****气味，可****别不同品****，不允许****质的亚硝****其他异常****从蔬菜滋****品种不同****多数蔬菜****、甜酸、****，少数具****苦涩等特****刺激食欲****本品种原****即为异常****菜形态看****避免由于****而造成的****常、不新****，例如萎****、损伤、****害侵蚀等****态异常等*****叶菜类****、小白菜****甘蓝、荠****菜、茼蒿****芹菜等绿**** 属同一****，肉质鲜****，色泽正****部削平，****、病叶、****显机械伤****伤，无烧****腐烂等现****苔（菜心****无畸形、****球叶菜要****，花椰菜****白，不带****畸形花。****茄果类：****子、甜椒****。 属同****格，果实****熟度适中****蒂不明显****及空洞现****不能有裂****变硬现象****、畸形、****明显机械****.*瓜果****、冬瓜、****瓜、南瓜****等。 属****规格，形****一致，瓜****无疤点，****无腐烂、****味、明显****不带泥土*****根菜类****胡萝卜等****一品种规****光滑，大****肉质脆嫩****，无腐烂****裂痕、糠****，不带泥****茎叶和须****.*薯芋****薯、芋、****属同一品****色泽一致****沙，不带****叶，不干****烂、畸形****明显机械****害斑，马****芽，皮不*****.*葱****、蒜、韭****等。 属****规格，允****蒜类保留****，葱、蒜****带老叶，****葱去根去****食部分新****无腐烂、****味。 *****：扁豆、****豆等。 ****种规格，****，成熟度****腐烂、畸****，豆荚类****嫩、均匀****籽粒饱满****，无发芽****土杂质。****水生菜类****菇、茭白****菱等。 ****种规格，****成熟度适****烂、畸形****无明显机****带泥土和****干瘪，茭****。 *.****类：蘑菇****香菇、木****属同一品****蘑菇、草****整略展开****，菌膜紧****削平整，****（蘑菇允****保鲜），****杂质，无****无腐烂、*****.******绿豆芽、****香樁苗等****幼嫩，不****质，新鲜****，无腐烂**** *.所****保证食用****无农药等****的留存。****指标（*****） 甲胺****检出 甲****得检出 **** 不得检****对硫磷 **** 呋喃丹****出 百菌****.* 多*****.* *****计） ***** 铅（****） ≤*****（以*******.* ****计） ≤****硝酸盐（******计）****≤*******茎类≤*****亚硝酸盐*******计**** *.食****要求： ****的来源需****菜来源应****方政府部****自有基地****基地或蔬****通市场，****散户农民****应。 *****菜在交付****需经过前****使用率达****以上。 ****品 *.****泽呈白色****，不发暗****无结块，****手指捻捏****末状，无****置手中紧****不成团；****的正常气****臭味、酸****味及其他****之淡而微****发酸、刺****、发甜及****。无禁用****产品不得****残留或其****质，符合****安全标准****保持较好****质量等级****整洁、完****坏或破损****晰明确。****奶 统一****奶或酸牛****的奶制品****期不得少****质期的三****且包装完****无残留污****损。 *****河粉、米**** 包装材****卫生，符****品卫生标****。 *******.所有****合国家有****保证新鲜****、无霉烂*****.所有****证食用安****农药等有****留存。中****供的果品****家规定的****要求。应****洁净，而****物质在安****下的果品****、营养价****安全指标****合国家的****关食品卫**** *.食****要求：所****来源必须*****.水果**** 鲜果品****别方法主****、鼻嗅和****中目测包****的内容：****的成熟度****有该品种****泽及形态****是果型是****个头大小****一致，三****面是否清****有无病虫****损伤等。****别果品是****品种所特****味。口尝****的滋味是****感觉果肉****否良好。****有水果在****人前需经****理，使用*****%以上**** 大米 ****材料清洁****符合国家****标准的规****.标明产****净含量、****称和地址****期、保质****标准号、****、生产许****产品批号**** *.大****一级大米****品标准：******—*****如有新标****标准执行****的质量标****合标准一****要求 碎******％（****：≤******碎米总量****国家标准*****％） ****≤*.*****标准：≤****） 黄米****标准执行****季度提供****测报告，****包含汞、****镉等重金****。 *.****链要求：****的来源需****** 油****色泽良好****、无霉变****生产厂家****书、检验****产日期、****。 *.****：（如有****按新标准****色拉油：**** *********一级****油 花生****／* *************：**／******-*****葵花籽油***** **************类质量要****个食用油****色泽好，****，无浑浊****和悬浮物****，无分层****味正常，****味。严格****相关质量****生安全标****、气味、****菌毒素、****染物、农****控制在国****围内【原****粮色泽、****正常。霉****超过*％****素：黄曲****（**********/****氧雪腐镰****（≤******/㎏）、****烯酮（≤****/㎏）。****染物：铅****㎎/㎏、*****㎎/㎏****㎎/㎏）****.**㎎****无机砷（****/㎏～*****㎏）】。****品供应链****有食品的****晰。 *****求： （****具体需求****供应前*****通知为准****需按照采****的物品订****时送货，****多少。 ****标人不得****供应商品****质量，应****购人要求****品名、规****等）供应****购人有权****（*）货****国家或行****卫生及安****保质、保****，不符合****品，必须****。 （*****指定的人****联系人和****，需持有****康证，并****合采购人****控要求。****所供货物****质量、包****合食品安****场监督管****要求，配****该批次货****证明或检****明。需保****货品均为****并经检验****证货品新****除外）、****辐射、无****有效期方****的剩余有****少于标注******%。****非采购人****因而出现****问题，由****责包换或****承担因此****一切费用****发现采购****正常食用****条件退换****）应严格****品安全法****物检疫法****规定，一****应以下食****部退货外****承担由此****济责任和****： *.****、油脂酸****、生虫、****、混有异****他感官性****对人体健****； *.****有害物质****害物质污****体健康有*****.含有****生虫、微****微生物含****家限定标*****.未经****部门检疫****者检疫、****格的肉类****； *.****死或者死****禽、畜、****动物等及**** *.掺****、伪造，****、卫生的****用非食品****的，加入****化学物质****食品当作**** *.超****限的。 ****要求： ****材运输需****卫生标准****和运载工****运输工具****生无污染****时清洁和****。运输车****，包括地****和车顶，****腐蚀、防****洁消毒的****（*）冷****食材须用****、冷冻载****并在整个****中保持安****、冷冻温****输食材处****环境中。****送货员需****、穿着便****工衣并配****送货员在****位活动需****采购人单****章制度，****有损采购****利益的事****、报名时**** *、时******年*****到********日 *******：*****：**-***** *、****庆市东岗****肇庆市第****院后勤部****：李先生****话：******* 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