沈阳市新兴初级中学采购食堂餐饮委托经营服务（第二次）招标公告

公告发布*******-***** ******** 原****址 项目****阳市新兴****采购食堂****经营服务****的潜在供****线上获取****,并于*******月******时******时间）前****文件。 ****基本情况****号：***************** ****：沈阳市****中学采购****委托经营****组编号：****预算金额************最高限价************采购需求****★（一）**** 沈阳市****中学食堂****市沈北新******号，****共三层，****产加工区****三楼为就****校教职员****人，学生************工提供早****服务，学****餐服务。****对外招标****、管理规****精湛、综****强、有经****堂服务管****餐饮企业****。 ★（****方式及相**** 新兴中****预算为*******.*****中教师******.********人×******天×****=*********元）****政补助*******元×******个月*******.****老师自费****×*元×******个月******.***** 学生*******.*************×**天****=*******.**元****生独立核****以实际人****准）。学****学校收取****接进入采****公账户。****足服务标****结算，校****格后，餐****供增值税****付相应合****（满足付****即时付款****超过******气费、水****由中标餐****担并自行****委托服务****堂设备的****由中标餐****责，必须****要更换的****中标餐饮****申请，经****后，中标****自行购买****使用，费****餐饮企业****标餐饮企****部分资产****委托服务*****日内由****企业自行****方不负责****定时间内****企业未处****视为中标****放弃这部****有权，由****。 委托****因服务需****设备设施****的，须报****后方能进****由中标餐****担，委托****后，承包****除、改动****。 委托****除自然损****标餐饮企****学校食堂****的完好；****期间学校****的设施、****中标餐饮****维修维护****中标餐饮****。 中标****负责食品****隐患整改****饮经营等****发生的所**** 学校餐****业违反国****违反食品****、违反合****规定，或****主管部门****处罚的，****取消其经****责令餐饮****限期退出****未尽事宜****订的委托****为准。 ****服务人员****餐饮企业****校食堂实****行足额配****作人员。****备最低要****承诺函）****实际需要****目经理******人，库****食品安全****人、厨师****厨师*人****点师*人****配*人以*****人以上****人以上。****项目经理*****岁以下****上学历，****的管理、****，* 年****工作经验****强统筹安****作的能力****解决突发****力。 （****：年龄*****，高中以****具有一定****沟通能力****上相关工****协助项目****食堂管理****（*）库******岁以****不限，*****材保管工****熟练掌握****要求，具****入账管理****（*）食****理员：年****以下，男*****年以上****管理工作****食堂的许****人员管理****境、设备****购贮存、****、清洗消****添加剂、****面的情况****，检举各****规行为。****食堂厨师*****岁以下****限，具有****能力，懂****营养搭配****年以上大****工作经验****）面点师*****岁以下****限，*年****工作经验****种面点技****食，烙饼****西糕点等****面食，对****、营养学****究。 （****：要求年****以下，男****吃苦耐劳****上切配工**** （*）****求年龄*****，男女不****耐劳，*****厨工作经*****）勤杂****龄**岁****女不限，****，*年以****作经验。****员按实际****，要求诚****，具有良****道德和卫****有较强的****敬业精神****家庭成员****，无精神****为不偏激****康，无传****。有公安****的无犯罪****食堂所有****饮企业自****食堂员工****利均由餐****担。 餐****建立并执****员健康管****培训制度****家卫生健****的有碍食****病的人员****事接触直****品的工作****的食堂所****岗前必须****卫生部门****或防疫站****领取食品****证，无健****，不准在****（办理证****中标餐饮****承担）。****）其他要****时间：服****限一年。****家长每月****测评，满******%以****令整改，****评低于*****改不到位****权解除合****标。 食****式如遇上****整等因素****终止合同****级最新政**** 服务地****市新兴初****堂。 ★****餐标准 ****：教职员*****：*******； 教****：**:*****:******间以实际****）学生午******-*****（就餐时****情况为准****（具体以****为准）包****限： 教**** 不少于****的粥（包****粥、黑米****粥、南瓜****粥、花生**** 不少于****的主食（****卷、馒头****杂粮、筋****、烤饼、****； 鸡蛋****茶蛋、煎****糕、煮鸡**** 豆浆或****豆浆因天****年*月*******日停****； 酸奶****禁止使用****奶）； ****种菜（包****土豆丝、****白菜粉丝****子、酱香****海带黄豆****丝、酱香****肉丝苦苣****豆丝、辣****芽粉丝、****腐丝等）****粗粮（包****、玉米、****粱米、芋****等） 早****据季节和****味适量相**** 教师午****饭（包括****、二米饭****、红豆饭****米饭、燕****彩豆饭等****供一种面****：花卷、****包、杂粮****馅饼、烤****等）； ****荤两素（****保证一次****羊肉、一****者虾类、****、鸡肉不****）； 一****包括：紫****、西红柿****菜汤、冬****、青菜鸡****白菜汤、****）； 教****取自助餐****学生午餐****（包括：****二米饭、****红豆饭、****饭、燕麦****豆饭等）****一种面食****花卷、馒****、杂粮、****饼、烤饼****）； 不****两素（每****证一次牛****肉、一次****虾类、二****鸡肉不超****； 一种****括：紫菜****西红柿蛋****汤、冬瓜****青菜鸡蛋****菜汤、素****； 荤菜****不局限：****牛肉萝卜****肉土豆、****柿、孜然****针菇肥羊****柳、盐水****虾、清蒸****酱香鳕鱼****片、熘肉****肉丝、烩****薹炒肉、****选各种烹****、肉片木****肉类炖菜****菜：包括****：尖椒干****蘑土豆片****、红烧豆****茄条、木****、豆芽炒****白菜、炒****芽炒粉、****、木须木****炒鸡蛋、****、乱炖等****蔬菜。 ****确保口感****根据季节****采购单位****相关食谱****饭窗口，****有两种菜****选择，要****荤菜搭配****炒单一青****止使用预****堂不得提****食品、生****裱花蛋糕****菜品；不****作四季豆****菜、发芽****生蘑菇等****品。 中****业提供的****保证质量****法律法规****范性文件****卫生、安****。 根据****民膳食指*******版****平衡膳食****物多样，****摄入******品，搭配****、健康合****新鲜食品****品，采用****学的烹饪****制油炸食****频次，限****加剂的使****尽可能保****内使得菜****样化。每****每餐每种****食材标准****注营养含****，每周五****学校和学****示。 注****方同意，****更改每周****，应严格****上报菜谱****★（六）****质量要求****不仅限于****） *.****类 米：****，米粒整****白，塑料****装。不能****黄粒、泥****，必须符****品相关标****标准********-*****各地区执****同，如有****，按最新****），所提****须是新米****优质面粉****色正常，****袋包装。****霉、泥沙****必须符合****相关标准****准**/******-*****各地区执****同，如有****，按最新****），所提****须是新面****料类：包****破损，使****质保到期****个月（执**************，各****标准不同****新标准，****准执行）****油：食用****中华人民****品安全法****不能含有****分，拥有****安全认证****有生产日****且包装标****合国家法****执行标准**** *********，各****标准不同****新标准，****准执行）****安全标识****肉禽水产****肉类：不****、合成肉****表面有干****切面呈红****坚实，指****复平，气****严禁注水****现象出现****：外观淡****色，表面****光泽，质****有弹性，****，严禁注****汇、千喜****等质量优****牌厂商为****产类要求****者冷冻，****冻现象。****品解冻后****少于 *****冻时间为****时以内（***** 度）****食品均清****品品牌、****型、包装****装净重、****相关参数****箱必须完****，无漏气****等，食品****溯。新鲜****安全可靠****眼球明亮****，无畸形****脏鱼，气****无血之外****性好，无****。 *.****类 瓜、****：必须是****，不得含****药或污染****人必须保****的蔬菜符****准，卫生****合我国无****上的卫生****，同时承****蔬菜问题****切事故后****蔬菜都应****种固有的****态、颜色****光泽等。****熟度和鲜****合理范围****腐烂变质****常味道，****萎蔫、枯****、病变、****常蔬菜。****：大白菜****、菠菜、****菜、空心****、苋菜、****叶菜类。****种规格，****形态好，****，茎基部****枯黄叶、****土，无明****和病虫害****心焦边、****象，无抽****除外），****异味，结****结球适度****新鲜洁白****麸，无畸****茄果类：****子、甜椒****。属同一****，果实整****度适中，****不明显，****空洞现象****能有裂蒂****硬现象，****畸形、异****显机械伤****类：黄瓜****丝瓜、苦****、毛节瓜****一品种规****、色泽一****均匀，无****断裂，无****形、异味****械伤，不**** 根菜类****胡萝卜等****品种规格****滑，大小****质脆嫩致****无腐烂、****痕、异味****沙，不带****根。 薯****铃薯、芋****属同一品****色泽一致****沙，不带****叶，不干****烂、畸形****明显机械****害斑，马****芽，皮不****葱蒜类：****韭菜、洋****同一品种****许葱、青****干净须根****、韭菜不****蒜头、洋****食部分新****无腐烂、****味。 豆****、豌豆、****属同一品****形态完整****适中，无****形、异味****新鲜、幼****，豆仁类****，较均匀****，不带泥**** 水生菜****菱白、马****。属同一****，肉质嫩****适中，无****形、异味****机械伤，****和杂质，****菱白不黑****用菌类：****菇、香菇****一品种规****、草菇菌****展开，柄****膜紧，菇****整，不浸****菇允许浸****），新鲜****，无畸形****烂、异味****用隔夜木****应在泡发****时内食用****类：绿豆****芽、香精****苗幼嫩，****杂质，新****水，无腐****。 水果****、鸭梨、****优等品大****无腐烂变****细腻。 ****杂粮类 ****：符合国****业标准，****霉烂、整****、完整，****无杂质，****的色泽。****质量稳定****养丰富、****、海味浓****放、食用****质期长。****包装、运****到销售全****家规定标****是二氧化****、砷含量****家卫生标****类的水分****超过国家****，采购人****际情况对****货制品进****检，对质****国家标准****品采购人****收货。 ****：应提供****营业执照****可证、国****出的产品****证书。豆****为转基因****基因制成****实所提供****有转基因****基因制成****止合同，****人承担全**** 杂粮：***** ********* ****行业检测****转基因。****他副食品****：无斑点****，个体均****清洁完整****明，无破****，无霉斑****明时，整****黄色至橙****黄不见或****，没有霉****，臭味等****，打开后****、完整、****蛋白澄清****稀稠分明****。 豆腐****均匀的乳****黄色，稍****块形完整****度，富有****性，质地****构均匀，****具有豆腐****味，取样****感细腻鲜****纯正清香****：为枝条****，质脆易****折断有空****斑、杂质****呈淡黄色****。具有腐****香味，无****异味，取****滋味，具****有的鲜香****豆芽：芽****直细长，****泽白、芽****无任何添****水豆芽、****豆、黄豆****基因，符************* 国家****干豆腐：****、无防腐****料绿豆、****非转基因******/*******-**************** ****准。 素****加剂、无****原材料绿****均为非转****合 *********-****、***************家标准。****：主要原****、花椒、****皮、小茴****香、辣椒****。辛辣料****，具有该****物所特有****、味，没****的气味和****发霉味或****。 *.**** 肉类标*************、*******-*******/******-*******/***************/****************/******-********/******-******* 肉类检******/*****.*-*******/*****.**-****、**/*****.*-****、**/*****.******、**/*****.*******、*/*****.*******、 ********.******* ****果类执行***************、******-**************-****************。 ****不得检出****：不得检****乐果：不****甲基对硫****检出。呋****得检出。****≤*.*****：≤*.****以 ******≤*.*****以 ******≤*.***** **）****.*。氟**** 计）：****。硝酸盐************瓜果类≤****叶菜根茎******。亚****以 ******计）：≤****规定其他****必须符合****。 ★（****安全管控****饮企业应****品安全追****如实、准****记录并保****货查验等****证食品可****当根据所****品品种、****餐人数，****的设施设****备消毒、****洗、采光****通风、防****、防蝇、****虫、洗涤****废水、存****废弃物的****设施。食****贮存、陈****等设施设****期维护、****毒；保温****藏冷冻设****期清洗、****应选用资****原材料供****立健全合****商库，保****道采购新****的食材。****包括但不****、面、油****、奶、调****菜等）需****渠道进货****市场等小****）并附有****检验报告****账（中标****。 中标****应当建立****品添加剂****关产品进****录制度，****记录名称****数量、生****者生产批****期、进货****供货者名****、联系方****，并保留****信息的相****进货查验****关凭证保****得少于产****满后六个****明确保质****存期限不****年。食用****记录和凭****限不得少****。 中标****采购食品****应当按照****查验许可****，并留存****（或者签****印件或者****：从食品****购食品的****验其食品****证和产品****文件等；****营者（商****、便利店****食品的，****其食品经****等；从食****生产者直****，应当查****其社会信****者身份证****从集中交****购食用农****应当索取****市场开办****营者加盖****者负责人****购货凭证****类的应当****产品的检****明;采购****的应当查****品的检验****。 中标****禁止采购****列食品、****剂、食品****：超过保****品、食品****腐败变质****败、霉变****秽不洁、****、掺假掺****官性状异****、食品添****按规定进****者检疫不****类，或者****或者检验****肉类制品****食品安全****品原料、****剂以及消****涤剂等食****品；法律****章规定的****生产经营****合食品安****食品、食****、食品相****加工前应****加工的食****，发现有****情形的，****或者使用****餐饮企业****菜、水果****国际惯例****习惯需要****品应当符****全要求。****、贮存、****酸盐（包****钠、亚硝****不得制售****品、生食****裱花蛋糕****工制作四****黄花菜、****、发芽土****险食品。****区、直辖****全监督管****以结合实****地区中小****园集中用****售的高风****录。 中****业应当按****品安全的****食品，做****气、分区****、离墙离****防蝇防鼠****完好，并****库存，及****质或者超****的食品。****食品，应****位置标明****称、生产****生产批号****、生产者****联系方式****用于保存****藏冷冻设****贴有标识****半成品和****分柜存放****房不得存****有害物品****餐饮企业****的新鲜、****工失误（****糊）的饭****，厨房要****整齐划一****、餐具、****面、墙面****，干净无****味，冰箱****卫生，分****放食物。****饮企业要****场所的环****食品加工****及出品质****中华人民****品安全法****相关食品****法规，应****食堂整体****和应急保****中标餐饮****的餐食不****变质、油****霉变生虫****洁、混有****假掺杂或****状异常的****得使用过****不得超范****量使用食****等。 中****业负责制****全、消防****水、断电****气的应急****定期组织****师生提供****、健康的****。 中标****应当对每****制作的每****品进行留****品种留样****足检验需****少于 *****，并记录****名称、留****样时间、****等。留样****由专柜冷****** 小****并做好记****常，立即****查。 中****业应建立****制度（例****职责、流****食品安全****产安全制****证公示、****许可公示****做好省、****教育局、****管理局等****部门的例**** 中标餐****实现“互****厨亮灶”****应优先在****库房、粗****烹饪区、****专间、留****饮具清洗****重点场所****监控全覆****标餐饮企****项目缴纳****责任险。****）需执行****关标准、****、地方标****他标准、****严格遵守****场监督管****宁省教育****省卫生健****、辽宁省****部门联合****关于印发****园食品安****建设指引****即辽市监******〕*****的要求，****华人民共****安全法》****品安全与****管理规定****落实食品****责任监督****》等规定****九）价格****兴中学食****为*******.**元****师*********元，****人×******天×**************元）（其****助*******元×******个月=******.******自费******元×******个月=*****.**元****生*******.**元******人×*****天×**************元）。****业应按教****天补助*****、午两餐****自费*元****餐*.*****餐）餐标****报价。（****以实际就****准）签订****每个月进****算。 ★****任状 服****标人负责****食安全卫****合同时还****签订饮食****责任状。****执行事故****制度，如****内发生食****重大责任****害就餐师****康，影响****，中标人****由此造成****任和经济****服务期内****责食堂工****理，签订****须与学校****工作人员****状，食堂****属于中标****，与学校****何雇佣、****动关系，****工作人员****程中的安****中标人负****电、水等****全引起生****或发生意****故，中标****部责任和****济补偿，****承担任何****★（十一****议 *.****餐费方式****费由甲方****性收费或****行登记，****下打租”****餐后缴费****就餐天数****。 *.****餐费转账****方应进行****核算，由****(每个月****供餐服务****行审核、****理，据实****方资金，****生餐费直****乙方账户****学生餐费****：就餐次****前乙方将****人员名单****计上交甲****由专人进****核对无误****款。 合****限：服务****一年。 ****政府采购****：中小微****监狱企业****定、促进****业政府采****关规定、****产品、环****品相关规****本项目（****接受联合****否 二、****资格要求****足《中华****国政府采****二十二条*****.落实****政策需满****要求：无****项目的特****求：具有****品经营许****、政府采****入库须知****宁省政府****的供应商****宁省政府****商库的，****宁政府采****首页—政****中公布的****购供应商****相关规定****理入库登****填写单位****一社会信****联系人等****，由系统****账号后，****政府采购****体规定详****进一步优****政府采购****库程序的****辽财采函*****〕****** 四、获****件 时间*****年********时********年*****日******（北京时****节假日除****点：线上****式：线上****免费 五****标文件截****开标时间**************日 *****分（北**** 地点：****文件上传****府采购网****份文件需****交沈北新****街**号****政务服务****楼*楼 ****期限 自****布之日起****日。 七****投诉 供****自己的权****害的，可****或者应知****到损害之****工作日内****代理机构****提出质疑****接收质疑****线上或书****疑函 *****内容、格****合《政府****和投诉办****规定和财****的《政府****函范本》****见辽宁政****。 质疑****采购人、****机构的答****，或者采****购代理机****定时间内****的，可以****满后******内向本级****提起投诉****其他补充****.投标人****人或授权****根据本单****）实际情******平台******认证******数字****（以下简****证书”）****理过省内****的单位或****该发证机****政府采购****系发证机*****证书，****办理。 ****辽宁省政****动的投标****递交投标****文件截止****详阅辽宁****网“首页****南”中公****宁政府采****办理******的操作手****辽宁政府****版系统投****手册”，****详见《关****府采购数****电子招投****关事宜的****辽财采〔****〕********. 投****交方式采****交及现场****投标文件****同时执行****交电子投****现场递交****文件（*****保持一致****提供一张****审系统文****文件一致****》，格式****字盖章。****人自身原****未在规定****在辽宁政****系统上递****标文件的****效投标文****因投标人****文件校验****缺失、文****格式不正****份文件不****等问题影****，由投标****担相应责****操作流程****政府采购****知。具体****详见辽宁****网，技术****以辽宁政****最新发布****九、对本****出询问，****方式联系****购人信息****： 沈阳****级中学 **** 沈阳市****青州路*****系方式：****-******** *.****机构信息****称： 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