沈阳局集团公司白城工务段2026年食堂业务外包招标公告

沈阳局集****城工务段****年食堂业****标公告 ****团公司*************务外包招******局集*****工务段****年食堂业****标公告 ****号：*****************）****标条件 ****目**局******工务*****年食堂****招标人为******局集****司中国铁****集团有限****工务段，****资金来自****。该项目****标条件，****目采购进****标。评审****合评估法****项目概况****围 招标****的名称、****作量、交****点、包件****见本公告**** *.执****标准：《******国食****》 *.****配件维修****执行的相****规定：无*****.维保****关设备由****员人为故****或由于外****制作食品****规操作，****包人员有****，**工****对该公司****或解除合****外包企业****制作食品****规操作出****员身体不****家法律法****置。 *****务及要求****殊情况下****时内响应****及的主副******工务****供，中标****材制作加****交接的有****见《技术****。*.其****明确的技****履约期内****或中标服****按照招标****每月按时****人员的工****认确认单****账凭证，****人员的合****其它技术****见《技术****，需进行****的可以在****截止后*****现场踏勘****态以服务****实际使用****（联系人***************）****及的主副*******工****提供，中****食材制作****材交接的****详见《技****》。中标****订合同前****期涵盖合****的本企业****每个食堂****不低于*****（保险责****含被保险****经营业务****从事经营****发生意外****生食品安****因被保险****起火灾、****熏、水损****三者人身****产损失时****赔偿责任******局集*****工务段****务外包技****为给长白****部、职工****的就餐服******工务****务需求，****餐饮服务****洁业务外****、公司人****相关要求****中标人应****经理*人****位要求：****，原则上*****周岁；****大专及以****中小型企****物业管理****供服务时****上述企业****的社保证****于半年的****基本养老****缴费证明****码、社保****及证书复****单位公章****虚心接受****督、建议****并对工作****的改进。****作职责：****日常管理****项规章制****实可行，****和提高食****业务工作****的意见措****负责定期****报工作，****工务段各****人员的意****，并在规****落实执行****风正派、****、雷厉风****彻底到位****查严肃认****考核真实****工培训真****四是每天****各个重点****现问题及****五是发生****时，立即****工务段和****按应急方****措施执行****的紧急事****事后组织****人员总结****原因，向****段和公司****是员工统****佩带明显****能有纹身****作职场不****张首饰，****，文明服****二）中标****食堂餐饮****不少于*****中厨师不****人，面点*****人，炊****于*人。****根据工作******工务****具体工作****就餐人数****序号 车**** 日均就****拟用工 ****种分配 ****餐 晚餐****面点师 ***** ******** ****** * ****屯 ******** ***** ** ******* ***** * ***** 安广****** ****** * ****** ***** * ***** 白线 ****** ****** * ****** ******* ***** * *****位要求：****年龄限定****女员工须****岁及以下****须在******下），身****取得健康****饮公司安****格及铁路****备案审查****得上岗资****.工作内****工务段各****一日*-****常情况下******-*****午餐********:*******:*****:**，****况需调整****餐时间与****段商定。****间，每个****有*名厨****餐，正常****工作安排****岗人数应****人员供餐****饮服务人****食堂室内****共区域日****作，特殊******工务****成相应工****三）中标****厨师******岗位要求****）按规定****，持上岗**** （*）****《食品安****饮食卫生****制，严把****操作关。****掌握当日****变化情况****餐料和厨****主副食品****照单菜成****要求进行****心加工，****，并保证****应品种达****务段要求****）做好当****划，保证****菜、热汤****据时令季****化品种，****有干有稀****到规定数*****）根据****定期动态****表，配合****按实际盘****写存料单****掌握盈亏****好相关成****每日按实****帐(有品****、数量、**** （*）****时间做好****计划交*****食堂管理*****）按程****业，防止****、刀伤、****伤等。 ****持文明用****主动热情****度野蛮，****反映。 ****职责： ****握红案食****任技术和****操作技能****料的营养****据不同餐****成分进行****，做到科****菜，制作****的主、副**** （*）****成本核算****餐料的*****算饭菜成*****）具有****作责任心****识。 （****健康，精****持健康证****品卫生知****的专业技**** （四）****提供面点*****.岗位****（*）按****整齐，持****业。 （****执行《食****》和饮食****四”制，****加工操作*****）掌握****人员变化****餐情况）****餐料和厨****不断档供****面点价格****菜成本控****进行配比****工，并保****应品种达****理部门要*****）每日****季节变化****日供应有****中西点齐****达到规定****（*）配****日按实际****填写存料****求掌握盈****搞好成本****日按实际****(有品种****数量、金****（*）使****加剂的，****关台账登****定存放领*****）按程****业，防止****、刀伤、****伤等。 ****持文明用****主动热情****度野蛮，****反映。 ****职责： ****握白案食****任技术和****操作技能****料的营养****据不同餐****成分进行****，制作美****面点品种****）熟知面****算，能根*****场价格****成本。 ****有较强的****心及安全****（*）身****精力充沛****证，掌握****知识和面****专业技术****（五）中****供炊事员****.岗位要*****）按规****齐，持上****。 （*****行《食品****和饮食卫****”制，严****工操作关****。 （*****供应和交****馈厨师。****量，填单****。 （*****的指导下****食加工和****工。 （****厨房卫生****置管理，****、厨房、****台、案板****生清洁，****消毒，不****头盘碗。****做好饭菜****。 （*****标准作业****械轧伤、****伤、烫伤*****）坚持****，服务主****杜绝态度****灭不良反****.工作职*****）基本****案食品加****术，配合****点师根据****料制作美****主、副食****（*）能****利用炊事****进行主、****加工。 ****握餐料的****据不同餐****照配菜要****加工。 ****有较强的****心及安全****（*）身****精力充沛****证，掌握****知识和烹****技术知识****的技术标****）食材采**** 外包涉****食食材由****段采购提****人负责食****工。 *****提供的食****质新鲜，****霉烂变质****中标人负****收，并做****录保证交****质量。若****段采购的****霉烂变质****中标人要****，并留存******工务****议；如已****材被******现不新鲜****烂等情况****负责赔偿****段一切相**** （二）****服务标准****务质量标****）工作人****整齐、干****服务，厨****人员按规****使用劳保****生用品。****做到文明****貌待人，****，耐心解****热情周到****开餐中的****，不与就****生争吵。****按规定的****供餐。 ****好餐后各****回收工作****台、餐具****洁工作。****作过程标****）用手取****口食品时****次性手套****）自蒸箱****食品时，****手套。 ****毒柜只允****刷干净消**** （*）****下水通畅****时灶上水****关闭状态****水槽内清****。 （*****清洁无油*****）手勺****炊厨用具****地点定置****（*）常****所应设置****虫、防蝇****防霉的设****正常使用****置机械通****并应经常****，定期清****干燥和整****时应做好****工作。 ****箱、冰柜****备必须正****标明生、****注意保持****时除霜。****食堂餐具****行消毒制****要按照一****、三冲、****五保洁顺****餐具务必****再入消毒****在高温消****油渍残渣****残留对餐****次污染。****）出库未****要使用专****装，整齐****定位置，****，不可落**** （******用水池（****行分类清****废弃物不****地，垃圾****入垃圾桶****必须套袋**** （******的餐料分****生、熟保****单一保鲜****循上熟下****中间设置****盘应平铺****识统一朝**** （******墩、刀具****，分类存****混用，加****：刀具不****墩上，要****墩上，刀****加工完毕****刀具须擦****定置摆放****单。 （****工过油食****不能超过****分之一，****油餐料应****少放，勤****掌握油温****工菜品需****放入半成****，加盖保****保鲜柜内*****时以后****过油半成******）餐****可直接入****要再次热****品使用熟****；经过热****要再次进****、调味的****用半成品****；其他餐****用生容器****豆腐、干****置生容器****.基础管****（*）从****体检、培****，持有效****方可上岗****）从业人****检一次，****可从事食****务工作。****各岗位做****外环境卫****每餐一打****。 （*****餐用后应****持洁净，****品、半成****和存放要****记，分类****得混放。****各类内业****存完好，****照卫生监*****工务段****求做好基****管理、保**** （*）****结束后必****各处清理****面、地面****炊具清洗****种食品、****摆放整齐****台、操作****时清理干****无污渍、****面、地沟****。 （*****持清洁卫****机、擦丝****用后清理****馅机、榨****片机等设****清除里面****片、果蔬****洗干净、*****.安全**** （*）****的人员不****用相关设****电气设备****气）的使****必须制*****规程，并****，由专人****养。 （****要保持清****烟罩每餐****定期保养****正常运转****（*）消****在固定位****且在有效****持可正常****。 （*****人员发现****患时，及****管食堂干****理，管理****组织安全****全考核。****认真执行****生法》和****四制”，****包干，责****坚持卫生****。 （*****讲究卫生****后厨及职****何处所吸****食品前必****毒，有身****患有不适****工的疾病****报告，不****岗。 （****人员在上****经过甲方****全考试方**** *.饭****准 --****： （*****面食不少****汤粥不少****拌菜、咸****不少于*****蛋或茶蛋****（*）午****：营养配****不少于*****不少于*****素菜不少****汤*种，****于*种。****每餐中至****大米、小****类主食，****必须有米****上品种视****价变化可****适时调整****少。 -****品质量标****求成品量****均匀，外****具体标准****品的色、****形和营养****，主要有****。 （*****软硬适中****，不夹生****）馒头：****洁白、*****。 （*****软硬适中****，无杂质****粘性。 ****子、饺子****、味正，****，外形好****率低。 ****饼、油条****、薄厚均****焦，不夹*****）烤饼****，配料好****不夹生，****卷曲。 ****米、地瓜****大小均匀****，软硬适*****）主食****种：营养****头、薄厚****熟煮透。****案成品质****（*）菜****质量，一****料干净，****，均匀，****，成本准****营养要求****当，咸淡****肴的色、****形皆佳。****核算准确****料，总量****少浪费。****菜品做到****，细菜精****增加花样****（*）严****质的食品****，杜绝食****象发生。****食堂卫生**** *.卫****（*）环****六无”：****、镜面无****件无痕，****、墙面开****无尘、地**** （*）****“六净”****、窗帘净****、水具净****、贴身备****（*）垃****要随时清****到目视垃****迹、无油****筒周围无****餐后及时****置指定地****室内清洁****）墙砖：****上，每半****擦拭一次****以下，随****灯罩：每****理一次。****棚顶：每****理一次；****每半个月****。 （*****告示牌、****应每日擦****表面应无****积尘。 ****面清拖标****一”，即****少清拖走****遍，随脏****每次至少****三遍，一****透拖布的****清澈状态****）电热开****及出水口****污点；水****水、残渣****洁。 (****各项制度****.食品卫****”制度要****原料到成****四不”制*****）采购****腐烂变质**** （*）****验收腐烂****料； （****人员不使****质的原料****）服务人****烂变质的****--成品****“四隔离**** （*）****离； （****与半成品****（*）食****、药品隔*****）食品****隔离。 ****（食具）****过关”制****洗、二刷****四消毒 ****卫生实行****制度： ****物、定时****量 --****实行“四****： 勤洗****指甲、勤****、勤换工****(五）食****质标准 ****本岗位设****齐全整洁****全防护装****使用劳保*****.严禁****所内吵闹****赌博、吸****、打架斗****违规或违**** *.工****着装整齐****仪态、用****貌；服务****原则，热****服务过程****工作无关*****.遵守****规定，不****所擅自使****电器、私****线、随意****易爆物品****防通道等*****.中标****严格的交****制度，由****责人抓好****接班严格****纪律，不****到早退，****丢失及出****题均由物****责。 *****员在工作****于自身原****作不当所****作区域内****，或引发****，中标人****有责任。****务人员如****等违法乱****由中标人****约定负责****由此造成****失。 *****员在作业****良好的服****在作业过****服务对象****，应及时****员汇报。****接与服务****冲突，谩****象或发生****等事件，****合同约定****费用，重****追究其法****同时，中****赔偿相关*****．投标****求 *.****招标投标****的资格要****.资质要****华人民*****注册具有****民事责任****务商。 ****许可及认****人应取得****品经营许****主体业态****服务经营****项目为餐****理。 *****证能力：**** *.业****无要求。****营违法记****（*）未****政管理机****重违法失****（网址：****.********.*******）未被****列为失信****。（网址*****.***************.*******）在近****企业或法****不存在被****认定的行****为。（网***************.******”）****在近三年****或法定代****在被纪检****认定的违****企业人员****礼品和各****券、支付****为；未被****部门责令****被暂停、****资格；拟****务未被行****门责令暂****停止使用****）未被国****集团公司****参与采购****暂停采购****应物资（**** （*）****铁路******限公司及****业、分支****在诉讼案****）*年内****任性食品****，未受到****有关行政****（需提供****或承诺函**** 以上内****—（*）****供截图，****（*）投****供承诺函*****.* ****不接受联****。 *．**** 本次招****具有行贿****（具体见****要求）、****行人等失****潜在投标****标。 *****件的获取****凡有意参****，请先在****平台******//********.*****企业用户****缴纳国铁****年度会员****单次项目**** 本项目****电子招标****须在国铁****注册并使****字证书，****作顺利开****供应商提****办理******，以免因****影响招投**** **数****理机构是****证书认证****理时间约****日（不含****）,申请****理流程详******:/************/***************** 文****按项目收*****元人民****投包件数****，同一招****件工本费****仅需缴纳****项目流标****情况重新****时无需再**** 在文件****文件工本****公告*.****汇款账户****在汇款单****招标编号****个人汇款****不予退。****成后应到****平台电子****系统（*****://*************）提交文****缴纳凭证****>招标公****详情/文****要求录入****），由财****验通过后****国铁采购****招标采购****参与的项****标文件）****文件及其****料。 *****目接受网****取的时间*****年*******:*********年*****日******（**时****如遇项目****况，请关****购平台相****重新参与****述指定时****支付者，****取招标文****不具备参****投标资格****及操作过****题，请联****购平台客****电话：*************，客服服****周一~周****-**时*****购买招****,放弃投****招标人答****时间截止****书面形式****弃标函发****经理邮箱****内应明确****、名称、****加盖公章****拟。 *****件的递交****投标文件****止时间（****时间，下*******年*****时（*****，投标人****时间前通****家铁路集****最新投标****可在国铁****首页“下****下载）制****投标文件****传成功后****送投标回****.*逾期****标文件，****采购系统****收。 *****告的媒介****标公告同****国招标投****务平台（****://*********************）”和“****平台（*****://********.****”等上发****．联系方*****招标人**** 招 标****国铁路*****有限公司****段 项目****电话：吕****话：**************咨询人及****繁勇 电************* *.****构相关信****代理机构****路**局****公司物资****地 址：************街**号**** 人：郭**** 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交货条****状态：按****书要求履****堂工作流****备、人员****纷后确认***********************局******工务*****年食堂****业务外包****公告.****