沈阳局集团公司大连客运段2026年大连北站供餐点食堂业务外包公开招标公告

沈阳局集****连客运段****年大连北****食堂业务****招标公告****集团公司****段*********供餐****务外包公****告 ******司**客******年*****餐点食堂****公开招标****招标编号*************-*******．招标****招标项目****团公司**************供餐点****外包招标****铁路******限公司*****，招标项****自运营维****目已具备****，现对本****进行公开****审方法为****法。 *****况与招标****标业务外****、类别、****交工验收****件划分等****告附件*****执行的技****《中华人****食品卫生*****.铁路****维修（服****的相关文****：无要求****维保条款****备由于外****为故意损****于外包人****食品过程****作，或发****员有偷盗******客运****该公司进****由于外包****员在制作****中违规操****餐人员身****按国家法****行处置。****条款详见****格书》。****后服务及****生特殊情*****小时内****包涉及的****材由******购提供，****责食材制****食材交接****求详见《****书》。*****具体明确****求：*.****，中标方****招标方要****提供作业****资支付确****行转账凭****劳动人员****。 *.****乙方需遵****挥，遵守****安全相关****因乙方不****指挥、违****业安全相****违规作业****身伤、亡****致影响行****故的，由****负责，甲****相关责任****中标人需****同前提供****盖合同有****企业保险****责任范围****险人在中****务内，因****营业务行****外事故、****安全问题****险人原因****、爆炸、****损等造成****身损害或****时应承担****任。）保****低于投标****额度。 ****要求：需****了解的可****售卖截止****进行现场****系人：康****话：**************.其它技****详见《技****》。 *****公司*********供****堂业务外****格书 为****负责的列****员乘务餐****合我段实****续将******点食堂进****包，以确****供餐工作****，针对供****业务外包****以下相关****一、公司****及相关要****）中标人****堂餐饮服****其中厨师****厨*人。****根据工作******客运****具体包件****参考就餐****： *.****：从业人****定（原则******周岁****，身体健****《卫生从****康证》，****司安全培****铁路******审查合格****岗资格。****点在候车****禁吸烟）****作内容：****段*******供餐点日*******始****的***************对高铁动****（盒饭）****天提供乘****饭）******遇有节日****春暑运加****时每天提****（盒饭）****份，全天****均有供餐****餐不超*****（自出餐****送餐、直****员用餐不*****小时）****照列车始****时间分时****遇列车晚****晚点具体****），盛装****写、粘贴****粘贴，负****及公共区****洁工作，****须按******求完成相****每天至少****厨师、*****班。工作*****:******:**。****供餐列车****整制餐时****第一趟列*****始发，****前出餐，*****开始作****一趟列车*****始发，****整备工作******结束****开列车、****整、列车****运等特殊****从**客****调整或*****间。 （****人应提供**** *.岗**** （*）****传染性疾****相应厨师****，按规定****，持上岗**** （*）****《食品安****饮食卫生****制，严把****操作关。****掌握当日****变化情况****餐料和厨******客运****方式、用****菜肴品种****餐。 （****以任何方****费。同时****食堂的服****并负责卫****作，保持****厨、库房****的卫生整*****）根据****，做好每****品及调料****接签字，****，建立交****内反馈结****数量，每****实际盘存****品种、价****、金额)****专人盘点****（*）按****作业，防****伤、刀伤****烫伤等。****作职责：****掌握食品****技术和炊****作技能，****进行合理****到科学营****制作美味****、副食品*****）具有****业道德素****的工作责****全意识。****身体健康****沛，持健****握食品卫****烹饪的专****识。 （****食材成本****行节约，****。 （三****应提供助*****.岗位****（*）不****染性疾病****应厨师资****按规定着****持上岗证****（*）认****食品安全****食卫生“****，严把食****作关。 ****厨师的指****主副食加****粗加工及****。 （*****房卫生，****管理，做****地面、灶****、菜墩卫****餐具每餐****得使用回**** （*）****准作业，****轧伤、刀****、烫伤等****工作职责****）基本掌****食品加工****，配合厨****同的餐料****可口的主****种。 （****合厨师利****械设备进****食品的加*****）掌握****地，根据****质地按照****进行粗加*****）具有****作责任心****识。 （****健康，精****持健康证****品卫生知****的专业技**** （四）****优先录用****事业单位****经验的人****行的技术****一）食材****应 外包****副食食材****运段采购****标人负责****加工、盛**** **客****提供的食****质新鲜，****变质的食****人负责食****并做好验****证交接时****。若******购提供的****霉烂变质****中标人要****，并留存******客运****议；如已****材，被*****发现不新****霉烂等情****人负责赔****运段损失****）供餐点**** *.服****准 （*****员应穿戴****净，按规****使用劳保****生用品。****做到文明****貌待人，****，耐心解****热情周到****供餐中的****，不与取****生争吵。****按规定的****供餐。 ****好餐后各****回收工作****台、餐具****洁工作。****作过程标****）用手取****口食品时****次性手套****）自蒸箱****，佩戴防**** （*）****允许存放****消毒餐具****）灶台需****畅，未使****水龙头处****态，灶上****清洁无残*****）排烟****油垢。 ****勺、漏勺****具设置专****置摆放。****常温储存****置防鼠、****蝇、防潮****设施，并****用。必须****通风设施****常开窗通****清扫，保****整洁，清****好清洁消**** （*）****柜和冷藏****正常运转****、熟用途****持清洁、****。 （*****严格执行****，消毒要****、二洗、****消毒、五****操作。 ****出库未加****使用专用****，整齐摆****位置，标****不可落地****（**）****水池（器****分类清洗****弃物不许****，垃圾要****垃圾桶，****须加盖。****）加工完****别存放在****鲜柜内；****柜存放遵****生原则，****隔板。方****摆放，标****向外侧。****）生熟菜****标识清楚****放，不得****工过程中****许砍在菜****平放于菜****尖向外。****：菜墩、****洗干净，****，加盖苫******）加****品时油量****容器的二****制作时过****使用漏勺****放，准确****。过油加****晾凉后再****品容器内****鲜膜放入****。 （*****后及时盛****及时防盗****，确保供**** （******装：可直****不需要再****的成品使****盛装；经****、需要再****加工、调****品使用半****盛装；其****律使用生****。水豆腐****应放置生**** *.基****准 （*****员应体检****格后，持****康证方可****（*）从****年体检一****者方可从****餐饮服务****（*）做****内外环境****到每餐一****洗。 （****每餐用后****保持洁净****食品、半****工和存放****标记，分****不得混放****）对现有****施、用具****产，造册****好设施、****具的使用****护保养，****检查，各****保存完好****按照卫生******客运****要求做好****管理、保*****）食堂****使用功能****改变，食****、设备、****得挪作他*****）每餐****后必须将****整洁，桌****擦干净，****干净，各****物品归类****。后厨灶****台用后及****净，做到****油渍，地****冲洗干净****）设备保****生，用后****，冲洗干****。 *.****要求 （****培训的人****独使用相****各种电气****用和操作*****全操作****严格执行****使用和保*****）炉灶****洁，排油****后擦洗，****保证设备****工作。 ****防器材要****置存放，****期内并保****使用状态****）发现不****时，及时****干部妥善****（*）认****食品卫生****卫生五四****生分片包****到人，坚****扫制度。****操作时讲****工作场所****抽烟，操****必须洗手****身体不适****适合食品****病时要及****不能带病****（*）操****上岗前必****方组织的****方可上岗****饭菜质量****-供餐方*****）早餐****少于*种****于*种，****于*种（****菜），煮****蛋*种。****午餐、晚****配餐，全*****种，半*****种，热****少于*种****低于*种****据**客****及要求执****调整或增****节日期间****）。 -****品质量标****求成品量****均匀，外****具体标准****品的色、****形和营养****，主要有****。 （*****碱适宜，*****弹性好****）米饭：****，不夹生****，稀饭有****（*）其****根据******供的种类****调，细致****--菜案****标准 （****成品的质****要求选料****工细致，****菜合理，****要求，火****咸淡适口****色、香、****佳。 （****准确，标****总量适宜****费。 （******客运****餐料及菜****菜细做，****。 （*****品卫生，****豆制品，****黄花菜等****绝食物中****生。 (****点卫生服*****.环境****无”：玻****镜面无痕****无痕，备****墙面开关****尘、地面*****.垃圾****随时清洁****目视垃圾****、无油迹****周围无积****，每餐后****圾放置指****保持室内****圾袋扎口****点装车运****.墙砖：****上，每半****擦拭一次****以下，随****灯罩：每****理一次。****顶：每半****一次；换****半个月清**** *.标****日擦拭*****应无污渍****。 *.****标准“五****即：每日****走廊地面****脏随清理****少透洗拖****一定要保****的水质保****态。 *****等电器设****污点；水****水、残渣****洁。 (****点各项制*****.食品****要求： ****到成品实****”制度：****不验收腐****原料； ****使用腐烂****料； （****人员不加****质的原料****成品存放****隔离”制*****）生与**** （*）****成品隔离****）食品与****品隔离；****食品与天****。 --****具）实行****”制度：****二刷、三****毒。 -****生实行“****度： 定****、定时间****。 --****实行“四****： 勤洗****指甲、勤****、勤换工*****.管理****的制度：******客运****理实施细*****）******限公司*****供餐点食****包技术规****如因上级****调整需对****细则同步****，调整后****式告知乙****无异议，****细则执行****）供餐点****标准 *****岗位设备****全整洁，****防护装置****用劳保用****.严禁在****内吵闹、****博、吸毒****打架斗殴****规或违法*****.工作****装整齐，****态、用语****；服务做****则，热情****务过程中****作无关的****.遵守消****定，不在****自行使用****器、私拉****、随意堆****爆物品、****通道等行****.中标人****格的交接****度，由该****人抓好落****班严格执****律，不得****早退，发****餐料丢失****它问题均****负责。 ****作过程中****原因或者****所造成的****内设备损****发安全事****人要承担****。 *.****段及集团****防疫部门****格落实食****防疫要求****类主、副****样。 *****时应具有****务意识。****供餐点人*****.由于****问题及食****量问题，****级主管部****防疫部门****被就餐人****段及上级****核实确为****的。由于****，造成甲****测评低于****并被甲方****的，按合****应付的服****除。 *****间严格遵****项规定，******规定****站，不得****、物品进****相关规定****同约定扣****用，造成****标人承担****。 *.****扩展范围****待和联系****搭伙用餐****本约定，*******.****次扣减服****并责令立****提出整改****内不整改****视作违约****同。 *****设备、工****超出合理****合同期满****若有人为****失，照价****偿（如自****使用年限****的报废或****的原因，****） *.****程中如与****发生矛盾****向管理人****未汇报直****对象发生****骂服务对****相互斗殴****按照合同****当月费用****果承担相****任。 *****偷盗等违****为，由中****合同约定****甲方由此****切损失，****承担相应****。 *.****行为，或****作人员在****过程中的****职、过错****者过失原****造成损失****包括但不****本身的财****由此而导****对任何第****律责任等****权在服务****述损失金****减，服务****支付甲方****的费用或****不足部分****从履约保****付，乙方****之日起 ****补足履约**** 附件：****段食堂管****则 *．****格要求 ****本次招标****具备的资**** *.资****在中华人****境内注册****承担民事****的服务商****行政许可****投标人应****的食品经****，其主体****餐饮服务****经营项目****务管理。****量保证能****求。 *****求：无要****.经营违****求：（*****商行政管****为严重违****业。（网******.********.**** （*）****法院列为****行人。（*******.***************.**** （*）****内，企业****表人不存****机关认定****罪行为。****“****************.*******）在近****企业或法****不存在被****组织认定****铁路企业****金、礼品****价证券、****等行为；****主管部门****，或被暂****报价资格****包业务未****管部门责****产或停止****（*）未****团或集团****接受参与****，或暂停****用相应物****）。 （****中国铁路****团有限公****属企业、****等存在诉**** （*）****发生责任****全事故，****品安全有****罚”，（****明截图或****应）。 ****（*）—****标人提供*****）—（****人须提供****应。 *****次招标不****体投标。****信要求 ****不接受具****罪记录（****件相关要****信被执行****情形的潜****参加投标****招标文件*****.*凡****投标者，****铁采购平******:/************/进行企****册，并缴****购平台年****务费或单****用费。 ****全流程电****购项目须****购平台注******数字****保证工作****，请各供****注册并办****字证书，****限原因影****活动。 ****证书办理****铁数字证****心，办理****个工作日****寄时间）****址及办理**************.*****.**/********************工本费按****为*******（与所投****无关），****编号文件****个项目仅****次，因项****废标等情****织开标时****缴纳。 ****取前将文****汇至本公****项中的汇****同时须在****上注明招****不接受个****缴纳后不****支付完成****铁采购平****标采购系*******:*****.********/）****工本费缴****在公告>****>查看详****购买按要****费凭证）****人员核验****可登录国****台电子招****统（在参****中>招标****载招标文****招标资料*****本项目****文件获取**************日*****起至*******月********时（****）止。如****标等情况****国铁采购****公告，重****未在上述****内完成支****无法获取****，同时不****本项目投**** 注册及****如有问题****国铁采购****，联系电*****-*******号键，****时间：周****（*时-**** *.*****文件后,****时应在招****、补遗时****以前以书****认，将弃****至项目经****弃标函内****目编号、****件号并加****格式自拟****投标文件*****.*投****交的截止****标截止时****）为******月*日*****时间），****在截止时****中国国家****发布的最****户端（可****购平台首****中心”下****并上传投****文件上传****统将发送****。 *.****达的投标****子招标采****予以拒收****发布公告****本次招标****在“中国****公共服务*******:*****.*****************）****铁采购平*******:****.********/）”****。 *．**** *.*****关信息 ****人：******项目立项****：林军，************** 技****及电话：****电话：*************.*代理****信息 招****构：中国****局集团有****资采购所****：**省************号 联 ****韩经理 *******-********************（项目经****听时间为****时-******时-******述时间无****以短信或****留言。）****件：**************单位：中*****局集团****物资采购****银行：中****行**铁****账 号：********************文件工本****系人：*************投标（谈****）保证金****人：**************具工本费****发票联系*****-******** 备****工本费发****码开具,****报开票信****准确后“****”。服务****电子发票****科开具后****人报名邮****各投标人****题请联系**** 异议联****话：吴先****-******** 异议****：***************投标人或****害关系人****容有异议****在文件获****间前以书****出。异议****括以下主****(一)异****称、地址****及联系电****邮箱等有****式；(二****项涉及的****、基本事****证明材料****异议请求****(四)异****供与采购****利害关系****料；(五****件有关材****的，异议****提供其中****并附相关****证明；(****人已向有****督部门投****理的应一****异议人为****法人组织****函件需由****表人(负****授权代表****盖单位公****授权书、****等证明文****、法定代****责人)和****人的有效****复印件。****自然人的****件必须由****人签字，****身份证明**** *******月**日****： 招标****明细表 ****外包明细**** 包件号****包项目名****类别 计****工作量 ****标最高限****/元） ****税率不低**** 备注 ***** *********年****供餐点食****包 月 ***** ******** *****及交付地****时间：自****后**日****餐点上岗************日起至*******月*****成全部服****地点：************* 交货条****状态：按****书要求履****工作流程****、人员等****后确认交**